二、少吃多餐但不飽:膽囊炎、膽結石患者不宜吃太多。特別是不要暴飲暴食，因為飽餐和暴飲暴食會促進大量膽汁分泌:膽囊強烈收縮，可誘發炎癥和絞痛。最好的辦法是每2-3小時吃1次，量不要太多。關鍵是少量多次促進膽汁分泌。尤其是晚餐要七分飽。即使離開餐桌，妳仍然有食欲。？
三、飲食清淡易消化:過量食用精制碳水化合物會增加膽汁中膽固醇的飽和度，使膽固醇沈澱形成結石。還有，脂肪類食物的大量攝入會改變膽汁的成分，增加膽固醇和膽色素的含量，使脂肪代謝容易發生紊亂。膽汁濃縮會降低膽囊的收縮功能，更容易形成結石。所以飲食要清淡。？
四、應控制油膩食物:高脂肪飲食會引起膽囊收縮，使膽囊結石更易嵌頓。壹定要嚴格控制高膽固醇食物的攝入，如動物的大腦、內臟、蛋黃、鹹鴨蛋、皮蛋、魷魚、沙丁魚、蟹黃，以及脂肪、豬油等動物脂肪含量高的食物。脂肪含量高的堅果類食物也要少吃，如花生、瓜子、核桃、杏仁、開心果等。食物脂肪要分餐，不要集中在壹餐。？
5.多喝水幫助排泄:保證每天飲水量達到1500-2000 ml(約7-8杯)稀釋膽汁。最好喝白開水，也可以適量吃壹些清淡的飲料和食物，如米湯、稀粥、藕粉、豆漿等，以降低膽汁的粘稠度，促進膽汁分泌和排泄通暢。特別註意少喝濃縮咖啡、濃茶和含糖飲料。？
6.過於愛吃甜食:過多的糖分攝入會增加胰島素的分泌，加速膽固醇的堆積，造成膽汁中膽固醇、膽汁酸和卵磷脂的失衡。此外，過多的糖分會自行轉化為脂肪，促使身體發胖，從而導致膽固醇分泌增加，發生膽結石。所以，吃甜食壹定要註意不要過量。？
七、辛辣食物有害:刺激性食物，強烈的香料如胡椒、辣椒、咖喱、芥末等。，可促進膽囊收縮，使膽管括約肌不能及時舒張，導致膽汁流出不暢，從而誘發急性膽囊炎。所以平時要少吃辛辣之品。？
八、少吃酸性食物:膽囊炎、膽結石患者應少吃楊梅、葡萄、蘋果、山楂、李子、醋等酸性食物。因為酸性食物會刺激十二指腸膽囊收縮素的分泌，會引起膽囊收縮，導致膽絞痛。？
九、可以多吃“利膽”食物:魚類含有多不飽和脂肪酸，可促進中性類固醇和膽汁酸的排出，飲食中應增加魚類的攝入；豆腐和無油豆制品中含有大豆磷脂，有很好的去石作用；蘿蔔有益膽囊功能，能幫助脂肪的消化吸收；富含膳食纖維的食物，包括玉米、小米、紅薯、燕麥、蕎麥等。，能促進膽汁排泄；綠葉蔬菜可以提供必要的維生素和適當的纖維。此外，還要補充壹些水果和果汁，以彌補炎癥造成的體液和維生素的流失。？
十、沒必要完全吃素:很多膽石癥和慢性膽囊炎患者因為發病而拒絕壹切油類和肉類，完全吃素。但長期吃素食，容易使膽囊內膽汁排泄減少。膽汁的過度濃縮和沈積有利於細菌的生長繁殖，破壞膽汁的穩定性，導致並加速膽結石的形成。
11.烹調菜肴要註意:盡量少用煎、炸、炸等烹調方法，因為高溫油中含有丙烯醛等裂解產物，可引起反射性膽道痙攣，引起疼痛。煮、鹵制、蒸、燉、燜、燜、微波爐煮等。這些方法不僅用油少，而且對食物營養成分的破壞也小。適當的食物溫度，過冷和過熱的食物都不利於膽汁排泄。？
十二、飲食要幹凈:很多膽結石是以蛔蟲卵和蛔蟲殘留物為中心的，這類結石的主要原因是飲食不幹凈。預防寄生蟲感染，飯前便後洗手，不吃生冷不潔的食物也很重要。？
十三、煙酒嗜好應戒:吸煙、酗酒可引起膽囊強烈收縮，引起膽絞痛，因此膽囊炎、膽結石患者最好戒煙、戒酒。