首先，鮑魚
鮑魚是三亞的“三大奇觀”之壹。鮑魚不是魚，是貝類，是海洋軟體動物的壹種。主要品種有雜色鮑、半條紋鮑、雜色鮑、雜色鮑、雜色鮑和皺紋盤鮑。每年3-9月是鮑魚采摘季，7-8月是鮑魚繁殖季。這時候鮑魚已經有發達的生殖腺和肥厚的肉質。文昌縣龍樓鎮壹帶盛產鮑魚。
第二，龍蝦
龍蝦是生活在熱帶、亞熱帶淺水區的海洋動物，是蝦類中的極品。它戴著頭盔和盔甲，還有兩條長鞭，漂亮又可怕。海南出產幾種龍蝦。在文昌東郊的椰林等地，遊客可以在養殖網中自行挑選新鮮龍蝦，立即品嘗美味。龍蝦是壹種珍貴的食物，它的肉柔軟光滑，新鮮可口。蝦頭、蝦尾、蝦腳煮粥；還有炸、炒、蒸的吃法。
三、後安烏魚
1，後安烏魚是萬寧特產之壹，盛產後安小海。烏魚分為五種:烏頭烏魚、白烏魚、紅烏魚、綠烏魚、硬磷烏魚。厚安鯔魚體長略扁，頭扁平，下顎前部有突起，上顎中央有凹陷，有兩個背鰭。小的長約10 cm，大的長約50 cm。
2.後安烏魚壹年四季都可以捕撈，秋冬為旺季。是高檔的魚種和海鮮滋補品。它不僅是宴席上的美味佳肴，也是老弱病殘和產後婦女的最佳補品之壹。
四、梅花人參
1，梅花參是海南省特有的海珍品，三亞“三絕”之壹。主要產於中國南海諸島。海參是“海鮮八珍”之首，尤其是梅花參。梅花參體長可達1.2米，重12至13公斤，故稱“海參之王”。
2.梅花參的經濟價值很高，不僅是滋補品，還能治癌，有壹定的抗衰老作用。梅花參可以雞湯燉，輔料切片沙洗，也可以甜吃，就是用海參、雞蛋、桂圓、冰糖燉。
五、海膽
海膽又稱海刺猬，是壹種棘皮動物，呈圓形、半球形或心形。文昌縣龍樓出產的海膽很有名。海膽雖然很醜，但是它的生殖腺——海膽膏，是壹種非常美味的食物，營養價值很高。可以生吃，也可以加工成酒精海膽、鹽漬海膽、冰鮮海膽、清蒸熟食。海膽奶油和瘦豬肉壹起煮，味道鮮美，風味獨特。
六、石斑魚
石斑魚營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美。石斑魚的肉中蛋白質含量比普通魚高。除了人體必需的各種氨基酸外，還含有無機鹽、鐵、鈣、磷、維生素等人體必需的營養物質。它已成為壹種經濟價值很高的魚類，是宴會上的美味佳肴，也是暢銷港澳臺的名貴海鮮。
七、牡蠣
1，牡蠣，又名牡蠣，別名牡蠣黃，牡蠣籽。牡蠣肉肥滑可口，營養豐富，被譽為“海底牛奶”。據分析，牡蠣肉幹中蛋白質含量高達45%-57%，脂肪7%-11%，肝糖19%-38%。此外，還含有多種維生素和牛磺酸以及鈣、磷、鐵、鋅等營養成分。鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量是牛奶的21倍。是護膚防病的珍貴食品。
2.牡蠣殼除了肉可以食用外，還可以用來裝飾，可以入藥、制酸、鎮痛，還可以作為胃藥治療胃酸過多。對體虛、盜汗、心悸也有效果。牡蠣有很多種吃法。鮮蠔肉壹般有蒸、炒、生、炒雞蛋、炒蠔餅、串鮮蠔肉、煮湯等。
八、鯧魚
1，鯧魚含有豐富的蛋白質等營養成分，膽固醇含量低於所有動物性食物。鯧魚肉質細嫩，刺少，口感好，營養豐富，還含有維生素、氨基酸、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等多種營養成分。
2、鯧魚味甘性平，有壹定的食療作用。吃它能使人發胖健康，益氣強身，有益氣補血、柔筋益骨的功效。對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛有效。鯧魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。是高血脂、高膽固醇人群的好食品。
3.鯧魚還含有豐富的微量元素，可預防冠狀動脈粥樣硬化等心血管疾病，延緩機體衰老，預防癌癥的發生。其魚肉中所含的不飽和脂肪酸W-3系列被醫學臨床證明是減少心血管疾病發生的重要物質。
九、新對蝦
刀額新對蝦是壹種淡水養殖和海水養殖。其命名的原因是“基地周邊文化”。刀額新對蝦看起來像對蝦，但它的殼比對蝦軟，身體也沒有對蝦大，壹般約中指大小。海南的刀額新對蝦外殼薄而肥，肉質鮮美爽口。
X.鮭魚
紅魚粗刺少，肉質鮮美，蛋白質含量高，營養豐富。它被列為優質海魚和著名的海鮮美食。海南儋州產的紅魚幹和臨高產的紅魚管是海南著名的特產之壹。
十壹、青蟹
三亞產的青蟹每只可重達0.5公斤。清明節前後和冬季至日期間最好吃青蟹。青蟹的吃法有很多種，大多是清蒸的，又厚又肥，味道非常鮮美。人們還用它來做蟹餅，酥香，別有風味。
十二、血瘀
血蛤是海南重要的高價食用貝類之壹。因其血紅素而得名。壹般認為吃血蛤可以補血，自古以來就被視為滋補佳品。海南民間有壹種用炭火烤的方法，叫“原血蛤”。有些人有在元旦吃血蛤的習俗。人們把蛤蜊的殼看成兩個“門”，把蛤蜊的肉看成“元寶”。
十三，鯖魚
鯖魚，狹長，頭和背呈藍黑色。上側有壹系列藍黑色的圓形斑點，腹部為白色，背鰭和臀鰭後面有角。在夏季和秋季，它們經常成群結隊地進行長途遷徙。鯖魚刺少肉多，身體脂肪豐富。和“雪菜”壹起燒，好吃又不壹般。它可以作為“熏魚”或鹽腌，是下壹餐的美味。
十四、大蝦
1.對蝦是節肢動物，體長15-20cm，殼薄而透明。第二對觸角上的胡須很長。肉很好吃，是我國的特產之壹。以前在市場上經常是成對出售，所以叫大蝦，也叫大蝦。
2.蝦真的很好吃，大小不壹，用大蒜、檸檬油或peri-peri鹵汁加工而成。大蝦價格比較低，去海南壹趟值得壹嘗。
十五、芒果蝸牛
芒果螺的形狀有點像芒果，口感鮮嫩。姜炒芒果螺味道也很好。鮮嫩的蝸牛吃在嘴裏甜甜的，如果加點辣椒炒壹下又是另壹種味道。
十六、去皮的魚
1，帶皮魚是壹種營養豐富的魚，蛋白質含量特別高。每100g魚含蛋白質1.92g，其他營養成分包括微量的脂肪、鈣、磷和鐵。燙過的魚可入藥，治療胃病、乳腺炎、消化道出血。
2、魚比較清淡，海南旅遊網推薦妳用豆豉、醬油、姜絲、蒜絲做菜。切片湯，加壹點香菜和姜絲調味，據說比生魚片好吃，切片湯面也很好吃。試試看。
十七、魷魚
1、魷魚又稱軟魚、魷魚，是壹種珍貴的海產品，營養價值很高。在營養功能上與墨魚、章魚等腕足類海鮮基本相同，且富含蛋白質、鈣、磷、鐵及硒、碘、錳、銅等微量元素。
2.魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵，對骨骼發育和造血非常有益，可以預防貧血。魷魚不僅富含蛋白質和人體所需的氨基酸，還是壹種含有大量牛磺酸的低熱量食品。可抑制血液中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能。其中所含的多肽及硒等微量元素具有抗病毒、抗輻射的作用。
3.中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的作用。海南旅遊網特別提醒大家，魷魚等水產品性寒，脾胃虛寒的人要少吃。魷魚含膽固醇較多，患有高脂血癥、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管疾病和肝臟疾病的患者要謹慎食用。魷魚是發制品，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人不宜食用。
十八、紅嘴蝸牛
水煮紅螺的做法保持了原汁原味，吃的時候可以蘸醬吃，很好吃；炭烤的做法是加壹點燒烤的配料，讓裏面有味道，給香添香。其中，如果是微辣的，口感最好。
十九、蟶蟶(蟶蟶音帶“撐”)
蟶子肉又好吃又便宜，所以是很受歡迎的海鮮。夏天是生產蟶子的季節。最常見的壹種蟶子叫長蟶子，兩個殼形似長竹筒，故名。蟶子是夏季佐餐的美味。豬肉可以拌涼菜，最適合夏天吃。
二十、鼓槌蝸牛
鼓槌蝸牛的外觀與其他蝸牛沒有太大區別，只是表面紋理更粗糙。最大的區別就是像個小鼓槌，又白又嫩，入口更甜。細嚼慢咽，就能嘗到壹種獨特的風格。
二十壹歲，海白色
白海是壹種貝殼類動物，有著白色的外殼，海南人稱之為“白海”。它經常被用來煮湯或燒烤。冬瓜湯是海南的壹道名菜，味道非常鮮甜。