五行相生,天地之法。
原來食物的 "相生 "之克相生,如果懂得食用這些食物,人體的機能自然健康,但如果誤食了 "相克 "的食物,人體的機能可能會受到影響,反而得不償失。因此,在大快朵頤之前,應先了解食物的 "相生相克",才能在放心養生的情況下進食
"相生相克 "之謂 食物的 "相生相克" 黃獻章,醫學博士,香港浸會大學臨床高級導師。香港浸會大學臨床高級導師,以下幾類是經常遇到的 "互相制約 "的食物,了解為什麽這兩者不能同時吃,並知道如何避免這種情況不會影響自己的健康
雞蛋VS豆漿
雞蛋和豆漿都是營養豐富的食物,對人體健康有益。有利於人體健康,很多人會在牛奶中添加蛋黃醫生增加適口性,不宜同時食用。因為牛奶中含有胰蛋白酶抑制劑,能抑制人體蛋白酶的活性,阻礙人體對蛋白質的消化吸收,換句話說,如果吃了雞蛋又喝牛奶,就等於吃了免費的午餐。蘿蔔
VS 橙子
蘿蔔吃進體內會產生硫氰酸鹽,這種代謝物叫硫氰酸鹽形成後橙子內的黃酮類物質形成的抗甲狀腺物質,也具有類似的功能,黃博士說。黃教授說,如果單純吃白蘿蔔或橘子,並沒有健康的那種效果,無論是哪種吃法,都可能導致甲狀腺功能下降,或因地方性甲狀腺腫大,因此,應避免吃白蘿蔔、橘子,甲狀腺患者更需要特別註意
葡萄VS海鮮
很多人都 "習慣了飯後水果",原來,如果吃海鮮,並不應該吃某些種類的水果。黃教授解釋道:"遭遇 "鞣酸 "的水果和海鮮蛋白質會沈澱凝固,形成不易消化的物質,鞣酸有收斂作用,同時抑制人體消化液的分泌,不再駐留沈澱腸道。沈澱發酵後,會出現壹些腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。"雖然沈澱物最終會被慢慢消化,但為避免不適吃海鮮4小時內不要吃葡萄、山楂、石榴、柿子。
人參指的是VS蘿蔔
黃文博士進補人參時說:"關氣通絡的食物不能同時食用,服用人參、白蘿蔔、蓮子(白蘿蔔籽),否則人參的補氣作用就會化解,吃了也無濟於事。不過,有時 "破氣 "的食物也有積極作用,如人參熱氣過盛,吃蘿蔔就會化解。紅薯和柿子VS
"紅薯能刺激胃酸分泌,柿子叫 "胃柿石 "酸性不溶於水的沈澱物。"黃醫生說,如果經常吃柿子和紅薯,胃柿石就會在體內堆積,還會影響消化功能,導致胃痛,嚴重的甚至要接受手術切除牛黃,消化功能才能恢復。
西藥忌運乳服
西藥和中藥壹樣,需要註意壹些服用禁忌。比如,西藥最好的是衣、茶、奶,所以不適合中藥同樣不能凈水、凈茶,否則不能收到最好的效果
抗生素VS牛奶BR />乳制品中的特殊物質會與抗生素形成壹種新物質,這種新物質會削弱抗生素的抗菌、殺菌作用。黃博士說:"所以,沒有牛奶輸送的抗生素,對人體來說只能是個好兆頭。奶酪會削弱有效的抗過敏藥物(抗組胺藥),因為奶酪中含有豐富的組胺,如果壹個人服用多種藥物後再吃奶酪,這些藥物就無法發揮作用。豬肉中也含有豐富的組胺,所以服用類似的藥物後要避免吃豬肉。
中藥補品 VS 茶葉 BR /> 茶葉是中國人最喜愛的飲料,但茶葉中含有豐富的鞣酸,與中藥補品中的 "生物堿 "或金屬離子發生化學反應,形成不溶性沈澱物,人體自然不能吸收這些補品,因此,服用中藥補品時不要吃任何茶葉或茶制品。
"噬人 "的食物
找 **** 與 "噬人 "的食物有關,最好先了解壹下什麽是噬人的食物。從中國人的角度來看,從加工效率票可以參考以下原則。什麽是助性原則?人體的吸收能力好壞,決定了進補的效果,中醫的健脾補燥食物,如神曲、陳皮、砂仁、劍南星等燥性如此,在進食的同時或之後才能幫助消化吸收。
吃性質相同的藥,可以提高補藥的療效。
吃黨參、白術、山藥益氣,也可食用。
不能吃性質相反的補品,如人參和?蘿蔔不能同食。
形補形
清代舊《解治飲食》中有他的說法:"食足右餌,以助右潘石屹抗敵餌指的是美國的食品和藥物,可以提高藥物的治療效果,反之則無用。本草安堂醫學博士李世德認為,中國的滋補飲食最重要的是 "補形",也就是食物趨於產生相同效果的原理。補心有邊界基本做法補心參數:豬心、當歸人參基金、金錢、鹽味、煮食。功效:治 "虛",因健忘、失眠、心慌等癥。橘紅健脾豬脾湯 做法:豬脾適量:豬脾、橘子各3克,人參6克,生姜2--3片,淡藍二兩,大米適量,共煮成湯,服用 功效:治胃虛熱,健脾,助消化。補腎核桃粥做法:將腎洗凈去白膜,加人參片1.5克、防風1.5克、核桃肉兩個和大米煮成粥。功效:治療腎虛耳鳴、頭暈目眩。
鯉魚甘草、鯽魚燉冬瓜狗肉、蛇肉燉蘿蔔、雞肉燉菊花、紅薯燉柿子、蜂蜜燉生蔥、雞蛋燉糖精、豬肉燉芝麻花、鹿肉燉南瓜、甲魚燉莧菜、綠豆、香菇燉黃酒,食後產生劇毒,往往不治自愈,令人喪命。
兔肉與白菜同食,會嘔吐、腹瀉;
雞肉與芥菜同食,會衰弱;
驢肉與百合同食,會引發心絞痛;
鵝梨同食,會惡心、嘔吐;
海蟹與大棗同食,會得瘧疾"
黃瓜與花生同食,會腹瀉;
香蕉、土豆同食中毒;
香蕉、土豆同食中毒,桐油飲解毒"
羊肉與西瓜同食中毒,甘草解毒;
另:
桃忌燒酒同食昏迷;
>;芋頭忌香蕉同食胃痛;
忌鵝蛋,食之則虛弱;
蛇忌蘿蔔同食中毒;BR/羊肉忌西瓜,食之則中毒;
>;橘子忌牛奶,食之則胃病;
食物加紅棗,不愧靈芝;
晶粒細化粗糧味,和胃潤腸;
豆腐海帶,多食除損傷;
白菜蘿蔔湯,長壽安康
心虛氣短煮桂圓;
口渴心煩躁,粥中加奇異果;