味道苦、甜、寒。
經絡，肺經，肝經。
功能主要用於疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用於風熱感冒，肺熱幹咳，頭暈頭痛，視物模糊。
劑量
水煎，510g；或者放入藥丸粉末中。用外用湯劑洗眼。
禁忌
胃腸虛寒者，陽虛體質者慎用此藥。不適合感冒流鼻涕咳嗽痰稀白的人。
生理特征
本品樹皮呈灰黃色或黃褐色；幼枝有毛。葉互生，卵形至寬卵形，先端銳尖或鈍，基部圓形或近心形，邊緣有粗齒，頂部無毛有光澤，底部綠色，葉脈上有稀疏毛，葉脈腋間有毛；雌雄異株，骨朵的花序腋生；雄花序早落；桑椹成熟時呈紫黑色或白色。花期為4、5月，果期為6、7月。不喜光，對氣候和土壤適應性強。耐寒，能承受零下40度的低溫，抗旱，耐水，耐濕。它也可以在溫暖潮濕的環境中生長。喜歡深厚、疏松、肥沃的土壤，能忍受輕度鹽分(0.2%)。抗風、抗煙、抗有毒氣體。根系發達，生長快，萌發力強，耐修剪，壽命長，壹般可達數百年，個別可達數千年。
相關論述
1.《本草》:拾霜者煮湯，洗眼去風淚。鹽適用於蛇、蟲、蜈蚣咬毒，蒸、搗會損傷血瘀、凝血。改為煎茶，消除浮腫足浮，降氣使關節受益；研成粉，湯調。止霍亂吐瀉，止汗風痹。炒桑葚衣，煎濃，治痢止血。
2.《本草綱目》:韓幹，手足陽明之藥。大腸，胃。用帶血的刀和斧頭冷卻傷員是美妙的。幹濕兩用，祛風明目。服膏者煎湯洗眼除風淚；洗洗手和腳，去風濕和關節痛。桑葉，黑芝麻，蜜丸，名品扶桑丸，除濕祛風，黑胡子明目。最後服用可以止盜汗。兗州有和尚。每次睡在枕頭上，他們全身都是汗，衣服被子都濕透了。他們二十年都不能治療。建四教采桑葉帶露，焙成粉，喝空心米兩元，過幾天就好了。代茶解渴。
3.《本馮靜元》:桑葉清肺和胃，祛風明目。霜學之人，此刻煎湯洗淚。長期用黑芝麻蜜丸服用，頭發不會白，不會老。經典上說發汗是由寒熱引起的，也就是大明的蒸搗，就是風痛發汗。煎服能益五臟，通關節降氣機。煎酒衣，治百風。桑樹根燒灰淋汁，桑樹根表面迎風撒石灰，以消痣除爛肉。
4.《本草》:苦而寒。養燥，涼血，止血，祛風，清少陽之熱。
相關藥膳桑葉饅頭
配料:桑葉、全麥面粉、水、酵母、糖。
做法:將剛洗好的桑葉放在陰涼處晾幹；用粉碎機粉碎，用下面的細部分過篩；用水、酵母、糖和好的面團，蓋上濕毛巾，發酵2小時；發酵好的面團分成10劑；放在蒸籠上再醒發40分鐘；冷水蒸15分鐘，停火後再燜5分鐘。健康貼士
桑葉能疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。但是吃多了容易損傷脾胃。