口香糖的顏色有很多種，壹般我們常見的有綠色、紅色和白色。口香糖還具有彈性、光滑性和食後粘性，使咀嚼更加。它還有長方形、三角形等等這些形狀可供選擇。
考察多種口香糖的制作工藝，箭牌口香糖的制作工藝是最科學、最衛生的。
箭牌口香糖的生產在海岸邊的空調房中進行，生產過程受到嚴密監控，以確保公司嚴格的質量標準。生產過程首先是在高溫下熔化口香糖基料。經過過濾裝置後，膠水通過壹根特殊的管道進入攪拌機。攪拌機配備了功能強大的傾斜機架，每臺攪拌機最多可容納壹噸原料。原料註入後，攪拌機會按照配方中列出的嚴格時間要求緩慢攪拌原料。此時，軟糖看起來就像堅實的面團壹樣結實。
離開攪拌機後，軟糖通過壹組旋轉的 "輥 "壓機，被壓成薄而寬的片狀。兩個輥子之間的間距在每壹點上都有所不同，並不斷收緊，以逐漸減小口香糖的厚度。在這個過程中，機器還會在口香糖表面撒上壹層薄薄的糖粉或低糖，以防止口香糖變硬，並增強口香糖的味道。然後，明膠片被切割並壓印成規則的圖案。
下壹步是冷卻-回火過程。在冷卻期間，溫度和濕度都要經過仔細調節，以獲得最佳的口香糖口感，並確保口香糖成品到達貨架後保持最佳的新鮮度。
最後壹道工序是包裝。新鮮的口香糖是最好的咀嚼物，而包裝材料在保持產品質量方面起著至關重要的作用。為了使產品在保質期內保持香甜可口和美味軟糯，上世紀50年代中期，箭牌專門組織人員研究如何改進產品的密封包裝技術，采用三層鋁箔復合紙包裝。這樣的生產工藝真是精妙絕倫。
口香糖可分為平板口香糖、泡泡糖口香糖和糖衣口香糖三種。板式口香糖是口香糖中的主打產品，銷量最大。泡泡糖的特點是口腔呼出的糖體可以吹成皮膜泡泡，它常用膠樹脂等來加強其皮膜強度，糖衣口香糖是通過旋轉釜在口香糖表面掛上糖衣。
口香糖的成分中，酯膠約占25%，糖和其他部分約占75%。酯膠基質的好壞直接影響口香糖的質量。至於僅占香料0.5-2.0%的酯膠部分與粘彈性關系密切，也非常影響口香糖的質量。
原料配方1.酯膠基質
（1）糖類口香糖膠基。口香糖酯膠基料是利用糖膠的特性制成的，糖膠取自紅松科植物的樹液。全世界糖膠總產量的大部分產自墨西哥和洪都拉斯。
糖膠樹脂的主要成分是杜松膠（聚異戊二烯）和樹脂（由三萜類和甾醇組成）。通過將樹膠的彈性與樹脂的可塑性適量結合，就能實現口香糖柔軟的咀嚼感。
糖膠作為口香糖的基料是最好的，但這種口香糖的產量很小，價格也很高。
（2）加工糖膠膠基。加工糖膠膠基是指糖膠膠基加上其他天然膠或加上醋酸乙烯樹脂、增塑劑、碳酸鈣等，以及摻入其他多種成分的基質。作為糖膠替代品的天然樹膠以爪哇、蘇門答臘和婆羅洲生產的耶路通樹膠最為著名。至於其他類型的樹膠產量很小，工業價值也很小。
以天熱樹脂為主要成分加工的樹脂基體的標準組成是：阿膠4～9%，酯膠91～96%，灰分0～2%；軟化點的標準是74～87℃，副產品則加入碳酸鈣等增量劑。
（3）聚醋酸乙烯酯。日本在戰後把聚醋酸乙烯作為口香糖的基料，也作為原料的代表。聚醋酸乙烯的聚合度應使用200～700為好，而且要使用聚合度相對較低，有分支的分子結構才好。這樣成品柔軟，口香糖口感好。對於泡泡糖，聚合度應為 500-600，對於口香糖，聚合度應為 200-400；總之，聚合度越高，口香糖的柔韌性越好，但必須添加增塑劑。但聚合度為 200 的口香糖不能添加增塑劑。
糖膠樹脂具有疏水性。相比之下，醋酸乙烯具有親水性。醋酸乙烯酯在保持風味方面不如糖膠，但為了使醋酸乙烯酯接近糖膠所起的作用，也可以對它進行接枝聚合。這種聚合物是合成口香糖基質的主要成分，可用於制造口香糖。
（4）聚異丁烯。聚異丁烯是非極性聚合物的代表物質，利用其彈性可用作口香糖基質，也可用作醋酸乙烯酯的補充劑。
(5) 醋膠。醋膠是壹種由松節油和甘油反應制成的醋產品。它可用作泡泡糖皮膜的強化劑。
（6）增塑劑。增塑劑有以下三種：
①微晶石蠟。微晶石蠟是從石油提煉中獲得的蠟，然後從蠟中提取微晶部分制成的物質。微晶石蠟可增加口香糖的柔軟性和潤滑性，在冬季使用可防止成品變脆。
② 蠟。除上述增塑劑外，還可使用小蠟燭蠟、蜂蠟、巴西棕櫚蠟和石蠟來增強口香糖的可塑性。至於植物油脂的使用，卵磷脂酯、單甘油酯和香料也能起到軟化口香糖的作用。
3 種合成增塑劑，日本允許使用的合成增塑劑是鄰苯二甲酸二丁酯。(D、B、P）、鄰苯二甲酸丁二醇聚丁酯（B、P、B、G）、乙酰甲篦（M、C、R）、聚丁烯等添加劑。
(7) 填充劑。碳酸鈣或滑石粉的細粉作為填充劑，可以適當抑制口香糖的彈性，還能防止口香糖本身粘連。
2.其他原料（1）糖和其他糖類。糖也是口香糖的重要原料之壹，以使用250目以上的細粉糖為好。至於用葡萄糖、澱粉糖也壹樣。粒度越小，成品越潤滑。
（2）香料。口香糖中調料的質量也是決定口香糖商品價值的重要原因之壹，它在糕點中的用量也較多。在制作板狀口香糖時大約使用1%，而在制作泡泡糖時大約使用0.6%-0.8%。
過去曾使用油基香料來保持與口香糖基質的親和力。但這並不能調整口香糖的味道。口香糖香料的目的是維持其香味時間，同時也要展現其風味。因此，粉末狀香料經常被結合使用。粉狀香精起效快。唾液分散性好，沒有局部濃度變化，風味好。
壹般使用的香料有綠薄荷油、薄荷油、水果。也有使用咖啡、薄荷、洋酒或梅幹菜的。
（3）表面活性劑、防氧化劑、人工甜味劑、食用色素和潤濕劑。潤濕劑包括山梨醇和甘油。
木糖醇是壹種甜味劑
木糖醇是壹種具有營養價值的甜味物質，是人體糖代謝的正常中間產物。健康人即使不吃任何含木糖醇的食物，其血液中的木糖醇含量也在 0.03 - 0.06 mg/100 mg 之間。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果和蔬菜中，但含量非常低。商用木糖醇由玉米棒、甘蔗渣和其他農作物經過深加工制成，是壹種天然健康的甜味劑。
木糖醇為白色晶體，外觀與蔗糖相似，是多元糖醇中最甜的甜味劑，口感清涼，甜度與蔗糖相當，熱量與葡萄糖相當。它是未來的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖的替代品。
木糖醇是壹種白色晶體，外觀和口感與蔗糖相似。就食品級而言，木糖醇有廣義和狹義之分。廣義的木糖醇是碳水化合物，狹義的木糖醇是多元醇。這是因為木糖醇只能被緩慢吸收或部分利用。低熱量是木糖醇的主要特點之壹：每克 2.4 卡路裏，比其他碳水化合物低 40%。自 20 世紀 60 年代起，木糖醇就被用於食品中。在壹些國家，木糖醇是壹種非常受糖尿病患者歡迎的甜味劑。在美國，木糖醇可用作某些特殊用途的舔食劑，並且可以添加到食品中，沒有任何劑量限制。
木糖醇是防止齲齒的最佳甜味劑，25 年來已在不同情況下獲得認證。木糖醇的減少齲齒特性既適用於高風險人群（齲齒發病率高、營養不良、口腔衛生差），也適用於低風險人群（利用當前所有牙齒保護措施保護牙齒，齲齒發病率低）。
以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已得到六個國家牙科健康協會的正式認可。
●木糖醇的作用
1.木糖醇做糖尿病甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑：木糖醇是人體糖代謝的中間體，體內缺乏胰島素會影響糖代謝，不需要胰島素的促進，木糖醇就能透過細胞膜，被組織吸收利用，為細胞提供營養和能量、木糖醇不會引起血糖升高，消除了糖尿病患者服用木糖醇後的三大癥狀（多食、多飲、多尿），是最適合糖尿病患者的營養代糖。
2、木糖醇改善肝功能：木糖醇能促進肝糖原合成，血糖不會升高，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，對治療乙型肝炎遷延期、慢性乙型肝炎和肝硬化有明顯療效，是肝炎並發癥患者理想的輔助藥物。
3.木糖醇的防齲作用：木糖醇的防齲特性在所有甜味劑中效果最好，首先木糖醇不能被口腔中的產齲菌發酵利用，抑制鏈球菌的生長和產酸；其次它能促進唾液分泌，減緩PH值的下降，減少酸性物質對牙齒的侵蝕，預防齲齒和減少牙菌斑的產生，可以固齒。
4.木糖醇的減肥功能：木糖醇為機體提供能量，合成糖原，減少肝組織中脂肪和蛋白質的消耗，使肝臟得到保護和修復，消除體內有害酮體的產生，不會因消耗過多而為肥胖煩惱。可廣泛應用於食品、醫藥、輕工等領域。
●木糖醇應用範圍：
1、木糖醇在體內代謝時不需要胰島素參與，也不會使血糖值升高，並能消除糖尿病三多（多尿、多飲、多食），因此是糖尿病患者的安全甜味劑、營養補充劑和輔助治療劑。
2、食用木糖醇不會引起齲齒，可應用於口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味劑。
3、木糖醇因其獨特的功能，可與其他糖類、醇類並用食用，可作為低糖食品甜味劑。
4、木糖醇口感清涼，冷凍後效果更好，可用於提神冷飲、甜點、牛奶、咖啡等行業。它還可用於保健飲料、潤喉糖、止咳糖漿等。
5、為了健康，可在家庭中用作蔗糖的替代品，以預防因過量食用蔗糖而引起的糖尿病肥胖癥。
6、木糖醇是壹種多元醇，可用作化妝品的濕潤調節劑，對人體皮膚無刺激。例如：潔面乳、美容霜、乳液等。
7、木糖醇具有吸濕、防齲齒功能，而且液態木糖醇甜度好，可代替甘油用作香煙煙霧劑、防齲齒牙膏、漱口水調味劑、防凍劑保濕劑等。
8、液態木糖醇可用於制造電池極板，性能穩定，操作簡便，成本低廉，優於甘油。
●木糖醇的保健作用：
1、常溫下甜度與蔗糖相當，低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。
2、易溶於水，溶解時吸收大量熱量，食用時口感特別清涼。
3、不被口腔細菌發酵利用，能抑制細菌生長和產酸，可預防齲齒。
4、食用木糖醇後血糖值不會升高。
5、生物穩定性好。
6、吸濕性好。
嚼口香糖可以說是壹種個人習慣。
壹方面，嚼口香糖可以鍛煉臉部肌肉，使肌肉有足夠的彈性，臉部皮膚看起來更有光澤。
其次，咀嚼口香糖可以使牙齦更加穩固，像人們所說的後期牙齒脫落的情況，是很少發生的。
三、嚼口香糖可以使口氣清新，這應該是很多人對口香糖的普遍認識。
所以，嚼口香糖的好處有很多。
口香糖--嚼來嚼去是什麽
說起口香糖，幾乎沒有人不知道它。據說瑞典人不久前出土了壹塊距今 9000 年的口香糖殘渣，最神奇的是，上面還留有石器時代某個少年饑餓時牙齒咬過的痕跡。看來，人類喜歡咀嚼口香糖的歷史由來已久，不過，我們咀嚼口香糖的歷史不可能如此久遠。直到 20 世紀 40 年代，口香糖才從西方傳入中國。
如今，盡管口香糖已經成為壹種非常流行的消費品，但很多人可能並沒有意識到，口香糖是壹種嗜好性食品，並不能為人體提供所需的營養。隨著這種咀嚼食品的廣泛流行，消費者咀嚼時會有什麽樣的感受呢？
消費者1：為什麽嚼口香糖對口腔健康有益，壹是因為飯後吃口香糖味道好。
消費者2：我覺得吃口香糖可以美容，就是可以活動臉部。
消費者3：我覺得經常嚼口香糖口會幹，可能對身體有害。
消費者4：我不知道口香糖如果不知道怎麽吞咽，對腸胃會有什麽影響。
消費者5：聽說嚼口香糖可以減肥。
消費者6：經常嚼口香糖會上癮嗎？會不會對身體不好？
妳看，小小的壹塊口香糖，卻在人們饑腸轆轆的嘴裏嚼出那麽多那麽多的感覺，以至於有的消費者幾乎口中含糖，真成了壹種習慣和嗜好。在這裏，首先要說明的是，口香糖雖然是壹種愛好食品，但它不同於煙酒，在口香糖的原料中並不含有使人產生心理和生理依賴的成分，不會像煙酒那樣上癮傷害身體。如果總是有想吃口香糖的欲望，那也只是被咀嚼的樂趣所吸引，並不會對口香糖產生依賴。不過話又說回來，除了咀嚼的樂趣，口香糖真的有那麽多用途和作用嗎？
雖然目前市場上口香糖的品牌和包裝各不相同，但其基本成分都是由天然或合成橡膠、蔗糖、果糖或甜味劑以及合成香精和食用色素組成。換句話說，妳嚼的是橡膠，而味道來自蔗糖或甜味劑，這種橡膠和甜味添加劑都受到嚴格控制並符合國家標準，壹般不會產生有毒的負面影響。
如今市場上常見的口香糖分為兩類：壹類是只提供咀嚼功能的口香糖，另壹類是群體消費中常見的泡泡糖。口香糖類口香糖與泡泡糖的唯壹區別在於，泡泡糖是以成膜性好的口香糖原料為主，在咀嚼的同時可以吹出泡泡，增加咀嚼的樂趣，不過，專家也提醒消費者，由於泡泡糖在吹泡泡的同時增加了與外界接觸的機會、這樣就容易受到細菌的侵害，再加上兒童的牙齒正處於發育時期，吹泡力大，有可能造成牙齒發育畸形，因此，目前市場上的泡泡糖銷售呈萎縮趨勢，而市場上大部分口香糖則被口香糖類所取代。
記者在市場上看到，口香糖類型雖然隨處可見，但低糖、無糖口香糖等口香糖的火爆促銷又讓人不知所措，那麽傳統的果糖口香糖和低糖、無糖口香糖有什麽區別呢？
專家中國農業大學食品學院教授石繼平：傳統口香糖的甜味劑就是傳統的蔗糖或者果糖作為甜味劑，在這種情況下，如果整天過多地咀嚼口香糖它吸收的熱量就會比較多，所以嬰幼兒可能會因為饑餓對他們的牙齒齲齒會有壹定的影響，壹般年輕人可能會造成熱量攝入過多，中老年人可能會造成熱量攝入很多。對於中老年人可能會引起壹些心腦血管的疾病，糖尿病人群可能會引起血糖升高，所以很多口香糖廠家就用我們現在開發的壹些比較好的甜味劑，比如說這種糖醇甜葉菊作為它的甜味劑加入到口香糖裏面。
也就是說，低糖、無糖口香糖其實與傳統的口香糖有著本質的區別，只是在甜度上用壹些沒有熱量攝入的甜味劑代替了傳統的果糖和蔗糖，所以低糖、無糖口香糖在壹定程度上體現了商家對消費者的細微關懷，但無論口香糖如何取悅市場，消費者更關註的還是它！
口香糖能清潔口腔嗎？
可以肯定地說，口香糖的確可以在壹定程度上起到清潔口腔和牙齒的作用，生活中有壹種現象可能被我們忽略了，那就是很多食物在加工過程中，雖然可以讓我們咀嚼起來毫不費力就可以吞咽下去，但同時也可能導致我們的咀嚼肌相對萎縮、所以口香糖讓人們在反復咀嚼的過程中，使咀嚼肌和咬合力得到鍛煉，使咀嚼肌和咬合力得到鍛煉，使咀嚼肌和咬合力不受口香糖的影響。和咬合力都得到鍛煉，此外，口香糖還能促進口腔唾液分泌。
專家李玉琴，北京大學口腔醫學院教授：這個唾液的分泌對人的口腔有非常非常重要的作用，我們先來說說唾液的分泌、唾液對牙齒和口腔是有壹個機械的沖刷作用，可以起到沖洗口腔的作用另外唾液裏面還有很多的抗菌成分還有壹些免疫成分，它可以對壹些有害的細菌細菌增加抵抗力，這些有害的細菌細菌對口腔粘膜和牙齒，然後唾液可以作為壹個抗菌劑。對這些有害細菌的抵抗力，然後它還有壹些酶和壹些緩沖劑，比如口腔酸性唾液有緩沖作用，它這些作用對牙齒和口腔黏膜都有很好的保護作用。
那麽嚼口香糖到底能使我們口腔唾液分泌量增加多少呢？今天記者來到了壹家食品專業機構，對咀嚼和不咀嚼時口腔中唾液的分泌量進行了壹次測定，結果顯示，咀嚼時唾液的分泌量明顯要比不咀嚼時多兩到三倍，多余的唾液會充當我們口腔的清潔劑，所以經常口幹舌燥的人，也可以通過咀嚼口香糖來促進唾液的分泌，另外，專家還特別提醒消費者，飯後最好吃壹片口香糖。飯後最好吃壹片口香糖，因為口香糖的黏性可以粘下附著在牙齒表面的食物殘渣，起到清潔牙齒的作用。
看來，咀嚼口香糖對於清潔口腔、鍛煉我們的咀嚼肌、促進頜骨發育確實有很多好處，但需要註意的是，有些人需要慎食，比如糖尿病患者對糖的耐受性就不高、就應該選擇壹些低糖或者無糖的口香糖，而且空腹的時候也最好不要嚼口香糖，容易引發頭暈、惡心等不良反應，說了口香糖的作用，看來口香糖還有很多其他的吃法。說到口香糖的作用，似乎還有很多人認為除了清潔口腔之外，還能夠美容、減肥，那麽口香糖真的能夠起到這樣的作用嗎？
口香糖能美容、減肥嗎？
消費者吳女士是壹位口香糖愛好者，她每天都要嚼4-5片口香糖，吳女士的經歷很獨特。
吳女士：口香糖的作用挺多的，首先最大的感受我覺得反正吃了這麽多年覺得它可以減肥，現在臉會比以前瘦很多我覺得就是口香糖的作用。
吳女士的獨特感受，讓口香糖成了美容、減肥的好幫手，這樣的經歷是偶然？抑或是壹種必然，近日記者在某食品研究機構了解到，人在咀嚼和不咀嚼時消耗的熱量確實不同，但從咀嚼時每分鐘消耗0.003千卡的熱量值與人走路時每分鐘3.7千卡的熱量值相比，咀嚼時消耗的熱量確實不值壹提，因此咀嚼口香糖對減少面部脂肪並沒有任何作用！吳女士的感受很可能只是心理作用，而可以美容養顏的說法也過於牽強，咀嚼口香糖確實可以起到咀嚼肌均衡發育的作用，但也有壹個條件，那就是要左右牙齒同時咀嚼，而且咀嚼時間不宜過長。
專家：咀嚼肌的餓鍛煉是適度的，它可以刺激它的正常發育，如果過度刺激，它就會過度發育，兩邊的咀嚼肌都大起來等於說像炒菜的腮幫子都大起來，它起不到美容的作用，所以說咀嚼的過程應該是妳不厭其煩的。
看來，嚼口香糖和很多事情壹樣，要適可而止，此外，專家還提醒消費者，當感覺咀嚼肌疲勞或嚼到口幹時，就應該停止咀嚼，而且飯後嚼口香糖的時間也不宜超過半小時，孩子每天嚼口香糖的次數最好不要超過三次，否則咀嚼過度會使咀嚼肌緊張！而導致睡眠時磨牙或睡眠不好。
面對這麽多口香糖，消費者該如何選擇呢？
消費者1：我壹般會選擇自己喜歡的口味的口香糖。
消費者2：我覺得越貴的越好，因為它們的質量應該更好。
消費者 3：我喜歡包裝漂亮的口香糖。
雖然大家的選擇取向不盡相同，但大多都是從壹些外觀感覺上進行簡單的判斷，其實判斷口香糖質量的好壞主要有兩個標準，壹是口香糖的原材料，包括口香糖膠基和添加劑、膠基的好壞往往使口香糖的咀嚼時間更長，嚼勁和彈性都好，第二個方面是口香糖的甜度，采用的緩釋技術 第二個方面是口香糖采用的緩釋技術、緩釋性能好的口香糖往往甜味持續時間長，口感保持時間長，最近記者在實驗室進行了不同品牌、不同價格、不同口味口香糖的對比實驗、結果發現，口香糖的底料質量和緩釋技術與口香糖的價格其實很難成正比，使用糖醇甜味劑的口香糖與使用傳統果糖的口香糖，以及使用糖醇甜味劑的口香糖，與使用傳統果糖的口香糖。口香糖在熱量攝入上有很大區別，所以消費者完全可以根據自己的口味來選擇適合自己的口香糖，而對糖的耐受程度不高的人則可以選擇無糖和低糖口香糖，除此以外，在選擇時還需要註意以下幾個方面。
專家：第壹個方面需要選擇正規的生產廠家，正規的銷售渠道銷售的壹些品牌，這樣是保證口香糖安全性的主要方面；第二個方面，我們可以用我們的手來感受壹下口香糖，它的這個彈性它的硬度是否適中，我們說壹般來說適中的口香糖是比較好的，如果它特別軟可能已經受潮溶解或者其他方面出現變質的現象是不適合使用的。有變質現象的不適合選用；第三個方面我們認為可以拿口香糖進行咀嚼，看它的硬度彈性如何以及它的咀嚼饑餓感如何，另外還要看它添加的甜味劑是否純正，有沒有摻雜壹些苦味怪味或者其他的現象。
我們都知道口香糖有壹個眾所周知的作用就是使口氣清新，但需要註意的是它的這個作用與緩釋技術有關，緩釋可以很好地在較長時間內保持口氣清新。但是，即使它能在較長時間內保持也只能起到暫時的作用，因為，人的口腔異味是由多種原因引起的，應該找到相應的引起異味的原發病，例如，腸胃疾病或口腔疾病等，只有治標治本，才是保持口氣清新的根本之策。
1、用嚼口香糖代替刷牙？
不能，口香糖只能作為牙齒的輔助清潔，因為口香糖只能清潔壓面和部分牙齦，而牙縫中的食物殘渣不能有效清除，所以刷牙就刷不幹凈。口香糖不能代替刷牙。
2、口香糖咽到胃裏會有腸胃損傷嗎？
不會，因為口香糖的主要原料是合成橡膠或天然橡膠，這種可食用的橡膠屬於不易消化的物質，即使不小心吞進胃裏，也會隨著胃腸的蠕動，最終排出體外，不會對身體有任何傷害。
3、口香糖粘在衣服上怎麽辦？
教妳壹招，如果口香糖不小心粘在衣服上，可以將衣服放入冰箱的冷凍室中防止，待口香糖殘渣完全凍結後再取出，就可以很容易地與衣服剝離，而粘在其他物體上，可以用乙醇浸濕後再剝離。
4、口香糖殘渣會隨地亂扔嗎？
最好不要，因為口香糖在口腔中反復咀嚼後，已經粘附了口腔中的多種細菌，而壹旦離開口腔環境，無論粘附在哪裏，再接觸活菌都有可能接觸到傳染病，所以最好將口香糖糖紙保存好，吃完後將殘渣包起來再扔進垃圾桶，既遠離傳染病，又保護環境。