生物素是20世紀30年代在研究酵母生長因子和根瘤菌的生長和呼吸促進因子時，在肝臟中發現的壹種能防止餵食生雞蛋蛋白誘發大鼠脫發和皮膚損傷的因子。
II.生物素的用途：生物素又稱維生素H，能使人體將食物轉化為自身的能量。生物素有利於細胞健康和再生。糖尿病患者可以通過生物素改善血糖調節。頭發和指甲的健康也需要生物素。
（1）健康用途
糖尿病。補充生物素有助於改善胰島素和血糖的使用，從而改善血糖調節。頭發和指甲。補充生物素可以修復脆弱和破裂的腳趾甲和指甲，改善頭發健康。生物素還能修復因生物素水平低而過早出現的白發。
（2）美容用途
生物素具有極佳的美容功效，可保持皮膚嫩白、指甲光滑等。這壹發現還為生物素產品開辟了壹個重要的新醫藥用途。美容和化妝品行業是國際主要行業之壹，美容和化妝品的國際市場銷售總額遠遠高於藥品。生物素在護膚、美甲和美發領域的新應用必將帶動醫藥級生物素銷售的增長。
（3）科學研究用途
生物素可作為核酸探針的標記物，與核酸分子中UTP或dUTP的5'位上的C結合，通過親和力結合進行檢測。在檢測過程中，生物素只用作固定連接，而不用作信號檢測。
擴展資料：
生物素的食物來源：
（1）牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、草莓、柚子、葡萄等水果中含有生物素，瘦肉、糙米、啤酒、小麥中含有生物素。復合維生素 B 和多種維生素制劑通常含有維生素 H。
（2）富含這種維生素的食物：山葵雙脆、蟹黃西蘭花、山葵菠菜、魚腰果、燉鱔魚、青菜炒肉絲、蛋黃南瓜、芒果、橙子和蘋果汁、胡蘿蔔燉羊肉、松花白菜粥、蘿蔔燉牛肉、枸杞湯、雞肝胡蘿蔔粥、牛肉青菜
（3）牛奶、牛肉、豬肝和胡蘿蔔中也含有這種維生素。p>
（3）蔬菜湯、芒果西柚汁、芒果橙蘋果汁、木瓜姜汁、蘆薈檸檬汁、甜橙檸檬汁、杏奇異果汁。
參考資料：