壹、指導思想
以不斷完善食品藥品監管責任機制，切實落實監管部門的監管責任呢，全面落實餐飲服務單位、藥品及醫療器械生產經營單位食品藥品安全第壹責任人，大力推行片區責任制管理，不斷提高食品藥品監管水平，確保各單位在省級衛生城市復審驗收中合格為目標，以完善基礎設施、提高衛生管理水平為重點，努力改善各單位衛生面貌，全面提高單位建設和衛生管理水平。
二、工作目標
（壹）完善單位衛生管理機制。建立單位衛生管理組織機構，明確分管領導，落實工作人員，按照《餐飲服務食品安全操作規範》的規定，大型以上餐館(加工經營場所使用面積在500～3000㎡或者就餐座位數在250～1000座)、學校食堂（含托幼機構食堂）、供餐人數500人以上的機關及企事業單位食堂、餐飲連鎖企業總部、集體用餐配送單位、中央廚房應設置食品安全管理機構並配備專職食品安全管理人員，切實履行工作職責；健全並落實衛生責任制度、管理制度、檢查制度和考核制度。
（二）廣泛開展健康教育和業務知識培訓活動。壹是開展健康教育活動。結合食品藥品監管工作實際和食品藥品行業特點，緊密圍繞公眾合理用藥、預防食物中毒等健康需求，通過設立健康教育專欄、食品藥品知識講座、新聞媒體宣傳、上街設立宣傳咨詢點等形式廣泛開展健康教育活動，普及合理用藥、預防食物中毒等衛生防病知識。二是開展業務知識培訓活動。各餐飲服務單位、藥品、醫療器械生產經營單位要認真組織開展業務培訓，不斷提高從業人員業務知識水平和操作技能，從業人員相關知識知曉率達75%以上。
（三）切實做好單位室內衛生和環境衛生。組織開展環境衛生、室內衛生、綠化美化活動。加大衛生基礎設施建設力度，不斷完善服務功能，道路平坦，下水道通暢，不滯留食物殘渣。環衛設施完善，垃圾池站（點）密閉，垃圾日產日清，果皮箱整潔。衛生間符合衛生要求，保潔良好。無違章建築，無亂堆亂貼亂畫現象，車輛擺放整齊，藥品經營單位無戶外廣告牌，保持環境衛生狀況良好和室內整潔。職工食堂有有效餐飲服務許可證，各項設施、用具符合餐飲服務食品安全要求。從業人員持有效健康證明上崗，掌握相關衛生知識，個人衛生良好。
（四）大力開展除“四害”活動。壹是完善防蠅、防鼠設施，特別是餐飲服務單位、藥品及醫療器械生產經營單位的排水溝出口和排氣口，應有網眼孔徑小於6mm的金屬隔柵或網罩，食品加工場所安裝防蠅紗窗，庫房要有防鼠設施。二是治理“四害”孳生地，垃圾桶加蓋，垃圾日產日清，翻箱倒櫃清理蟑螂卵鞘、蟑螂及蟑跡，堵塞鼠洞、清除鼠糞及鼠跡。三是開展藥物殺滅，結合實際，在確保食品、藥品安全的前提下，實施藥物滅“四害”，確保鼠、蟑螂密度控制在國家規定標準內，蠅、蚊子密度控制在國家標準3倍的範圍內。
（五）著力做好餐飲服務食品安全工作。
1．落實監管責任。餐飲服務食品安全監管部門要認真貫徹執行《食品安全法》等法律、法規；制定餐飲服務食品安全工作計劃和專項工作實施方案，各項任務落實。制定餐飲服務食品安全事故應急預案，健全報告體系及制度；建立餐飲服務單位食品安全信用檔案；全面落實監管責任，以及餐飲服務提供者的食品安全第壹責任人責任。按照“誰發證，誰負責”原則和屬地管理原則，加大對餐飲服務單位、學校食堂、建築工地食堂的監管力度和頻次。
2.落實餐飲服務提供者食品安全主體責任。餐飲服務提供者要健全食品安全管理制度，落實食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購驗收和索證索票制度，從業人員持有效健康證和食品安全知識培訓合格證，“五病”調離率達到100%。無過期食品銷售；設施齊備，環境整潔；做到生熟分開，有防蠅、防塵、防鼠、防潮設施；餐具、食品容器的清洗、消毒、保潔設備設施齊全，操作規範，符合衛生要求；食品加工經營場所布局合理，食品保藏、餐具容器存放、加工工具保潔等設備設施符合衛生要求。涼菜間做到專室、專人、專用工具、專用冷藏設施、專用消毒設施，工作人員加工食品前先洗手、消毒，穿戴整潔工作衣帽。
三、工作步驟
（壹）準備階段（年6月上旬）。建立復審迎檢領導機構或工作機構，制定迎檢工作方案，營造迎檢良好氛圍。
（二）排查整改階段（年7月下旬—年8月中旬）。對照省級衛生城市標準，開展自查和檢查，整改發現的`問題；確定省級衛生城市復審驗收推薦單位和迎檢現場，完善迎檢資料。
（三）復審驗收階段（年9月下旬）。迎接省愛國衛生運動委員會對我市省級衛生城市的復審驗收。
四、工作要求
（壹）健全組織，落實責任。為切實做好復審迎檢工作，我局成立省級衛生城市復審迎檢領導小組，由局黨組書記、局長任組長，黨組成員、副局長，黨組成員、副局長，黨組成員、紀檢組長副組長，成員由各科室執法人員***同擔任，形成局長副總責，分管領導各負其責，科室各小組分片負責的責任體系。
（二）條塊結合，齊抓***管。省級衛生城市復審迎檢工作是壹項社會系統工程，要樹立大局觀念，密切配合，齊抓***管，加大監管力度，對檢查中發現的問題，要督促相關單位及時整改完善，將各項管理制度落到實處，促進各項指標的完成。主動配合市級相關部門的工作，抓好自身分片負責的各項工作任務的同時，註意科室、小組間的相互配合，全面開展省級衛生城市復審迎檢的各項準備工作。
（三）明確責任，各負其責。要對照省級衛生城市標準和任務，明確各自工作職責和要求，制訂相應的工作計劃和時間表，認真做好資料、圖片、簡報的收集整理工作和工作總結，確保復審迎檢合格。
（四）嚴肅紀律，保持政令暢通。要按照安排部署，認真組織開展復審迎檢各項工作，確保按期完成整改任務。對復審迎檢工作政令不暢、工作不力，造成嚴重後果的，依法追究相關責任人責任。