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運輸活魚要加硫酸銅的原因是什麽?

不僅市場上壹些生鮮賣家,還有壹些養殖戶為了活魚保鮮,添加“白硫酸銅”。這些魚會有重金屬超標的問題嗎?消費者還能吃得放心嗎?

商家說法不壹。

針對這個問題,商家說法不壹。有商家說在魚裏添加硫酸銅可以改善水質,治療魚類,對人體影響不大。還有人說活魚不能添加“硫酸銅”。

農民給魚“餵藥”

在養魚的過程中,為了防止魚生病,淡水魚飼料中會摻入藥物,有的魚生病時會服用抗生素,但如果這類藥物過量投放,會造成水質汙染。

看到這裏,大家都會有壹個疑問。養魚會投放壹些藥物來治療疾病,但是硫酸銅作為壹種化學添加劑,可以用在魚塘裏嗎?硫酸銅加多了,會對人體有危害嗎?市民在購買活魚時應該如何做好防範?

事實上,商家在銷售過程中添加“硫酸銅”是為了讓魚更活躍,賣得更好。加入“硫酸銅”的水會呈現出淺淺的淺藍色,少量加入時不易分辨。

專家釋疑:“硫酸銅”可以殺菌,不能過量。

根據專家的解釋,“硫酸銅”主要用於殺滅體外寄生的原蟲和單殖吸蟲。“硫酸銅”中的銅離子對魚有毒性,對魚鰓有毒性,有免疫抑制作用。銅是壹種重金屬,容易在生物體內積累,從而影響魚類的攝食和生長。所以農民使用“硫酸銅”壹定要慎重,不要隨意添加。

我國對水產品中硫酸銅的殘留銅離子濃度也有嚴格的規定,因為體內銅離子過多會誘發阿爾茨海默病,所以吃魚的時候壹定要把活魚洗幹凈,挖出可能有毒的鰓,盡量不要喝產品的內臟。

為了保持魚的活力,在養殖和儲藏中適當的放壹些硫酸銅問題不大,只要在衛生標準範圍內就行,但是凡事都有個尺度,這種東西壹定不能放太多太頻繁,因為魚生活在水中,長期吃含硫酸銅的水,難免這種化學物質在體內不會積累,吃這種魚的人身體會受到影響。

商販可能無意害人,但多數情況下“硫酸銅”用量非常廣泛,難免出現超標的情況。作為普通消費者,吃魚前要認真洗幹凈,不要怕麻煩,多洗幾次,尤其是魚的內臟,這樣才能吃。

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