如何防範食品安全風險
1、購買食品應到證照齊全、誠信規範的市場、超市或其他銷售單位購買，不得在無證攤販處購買食品。
2、購買和食用定型包裝食品，要查驗名稱、產地、廠名、廠址、生產日期、生產許可證號、保質期等，不購買和食用 "三無"（無生產日期或保質期、廠名、廠址）食品，不購買有異色異味或來歷不明的食品，不食用超過保質期的食品。過期食品不要食用。
3、外出就餐應選擇食品衛生條件好、信譽度高、證照齊全的餐飲單位，不要在無證攤販處就餐。
4、外出遊玩時不要采摘野生蘑菇，謹防毒蘑菇中毒。目前，識別毒蘑菇還沒有簡單易行的方法，民間流傳的壹些識別毒蘑菇的方法和經驗也不可靠。避免毒蘑菇中毒的最好辦法就是不要采摘和食用野生蘑菇。
5、家庭烹飪要養成良好的衛生習慣，處理生熟食品及其包裝前後要洗手，避免用不潔手接觸口、眼、鼻。食品加工清洗前要認真清洗，防止飛濺。烹調加工後及時清洗消毒臺面和廚房用具。
6、家庭配餐應註意生熟分開，加工和盛放生肉、水產品和蔬菜的用具應與熟食分開，用後應及時清洗消毒；特別是在處理畜禽肉和水產品食品時更應註意，在冰箱內存放時也應分開存放。
7、家常菜要燒熟煮透。做到食物盡快食用，在常溫下放置不超過2小時，不能食用的食物要及時冷藏或冷凍貯存。剩菜剩飯應及時冷藏，剩菜剩飯和隔夜食品應徹底加熱後再食用，少吃或不吃生食水產品。
八、註意預防發酵米粉食物中毒，家庭制作發酵米粉食品時要勤換水保持衛生，保證食品無異味，壹旦發現粉紅色、綠色、黃綠色、黑色等顏色的黴變，不能食用。磨漿後要及時晾曬或烘幹成粉；儲存時要通風、防潮、防塵。
最好不制作、不出售、不食用酸湯、掛糊粑粑、濕米粉等發酵面米食品，以防上當受騙。
9、合理飲食，杜絕浪費。節日期間要特別註意平衡膳食，保持註意食物多樣化，多吃水果蔬菜、奶類、大豆、雜糧，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少鹽少油，不暴飲暴食，控糖限酒。
10、就餐提倡使用公筷公勺，杜絕浪費。
11、學校要貫徹落實《學校食品安全與營養衛生管理條例》和《關於加強學校食堂衛生安全與營養衛生管理工作的通知》要求，落實食品安全校長（主任）負責制，加強學校食堂等場所的食品安全管理。
12、遵守當地新皇冠體育肺炎疫情防控政策，戴口罩，勤洗手，少聚集，有距離，少聚集。
辦理食品安全許可證所需材料如下：
1、食品經營許可申請書；
2、營業執照或法人登記證等主體資格證明文件復印件。申請單位食堂許可的，應當提交經營者的法人登記證書、社團登記證書或者營業執照等主體資格證明文件復印件；
3、法定代表人、食品安全管理員的身份證、餐飲從業人員健康體檢合格證明；
4、經營場所的平面布局圖、經營場所的地理位置圖以及與食品經營相適應的主要設備設施布局圖、操作規程等文件；
5、企業食品安全管理制度；
6、申請銷售散裝熟食制品、散裝酒的，應當提交與生產單位的合作協議，提交生產單位的相關證明文件復印件；
7、使用自動售貨設備從事食品銷售的，申請人需提交自動售貨設備的產品合格證明；
8、從事餐飲服務提供自釀酒的經營者，需提交具有食品安全檢驗資質的第三方機構出具的成品安全檢驗報告；
9、申請人委托他人申請食品經營許可的，代理人應當提交授權委托書和代理人的身份證明文件。
希望以上內容能對您有所幫助，如有疑問請咨詢專業律師。
法律依據：
《食品生產經營風險分級管理辦法》第七條
食品藥品監督管理部門對食品生產經營風險分級應當結合本企業食品生產經營風險特點、生產經營食品類別、經營規模、消費對象等靜態風險因素和生產經營條件，保持生產經營過程控制、管理制度建立和運行動態 管理制度建立和運行動態風險因素，確定食品生產經營風險等級，並根據食品生產經營的監督檢查、監督抽檢、投訴舉報、案件查處、產品召回等監督管理記錄實施動態調整。食品生產經營者風險等級由低到高分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級。