藻類：海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜、江蘺和麒麟菜等。
蟹類：有鋸緣青蟹、三疣梭子蟹等。
魚類：梭魚、鯔魚、尼羅羅非魚、真鯛、黑鯛、石斑魚、鱸魚、大黃魚、美國紅魚、牙鮃、河豚魚等。
蝦類：中國對蝦、斑節對蝦、長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦和南美白對蝦等。
其他：海腸子、海膽、海星、海參、海蜇等。
海水養殖什麽最賺錢鮑魚鮑魚是名貴的“海珍品”之壹，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮑魚的養殖方法大體有海上筏式養殖、陸上工廠化養殖、巖礁潮下帶沈箱養殖、底播放流增殖等方法。
三文魚三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之壹。三文魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。
紅王蟹紅王蟹的學名叫堪察加石蟹，重量可達10公斤，巨大的鉗子能壹下夾掉人的手指。紅王蟹的壹只腿就足夠壹名成年男子飽餐壹頓。它們在日本和美國被當作美味佳肴，價格不菲。展開身長1.5米、重達10公斤的紅王蟹能夠給海洋世界裏的其他生物帶來巨大的災難。
劍魚劍魚，亦稱“箭魚”。是世界上熱帶、亞熱帶海洋中壹種常見魚類，因其上頜向前延伸呈劍狀而得名。劍魚是壹種重要的經濟性魚種。全世界年產量大約在35000-42000公噸劍魚的幼魚，肉質鮮美，可加鹽成幹，長期保存。也可以加工成罐頭、魚肉香腸、魚肉火腿等。該種魚類富含脂肪，並含有大量維生素、鉀等。
海水養殖品種選擇註意1、優先選擇生長速度快、經過短期養成就可以達到商品規格的品種
由於北方冬季水溫低，適合魚類常年生長的時間比南方要短，因此，為充分利用養殖設施和有限的生長期，選擇品種要求生長迅速、生長周期短。
2、盡量避免選擇能自相殘殺的養殖品種
深水大網箱養殖魚類是壹種高密度、集約化的養殖方式，因此，在選擇海水養殖品種時要充分考慮到自相殘殺問題，密度較大容易發生自相殘殺。如果自相殘殺嚴重，對管理、環境和取得理想的經濟效益都會帶來不利的影響。
3、選擇市場價值較高的養殖品種
由於深水大網箱的制作費用比其他養殖設施高昂得多，生產管理費用也比較高，而且在養殖過程中還有壹定的風險，因此，應盡量挑選市場價值較高的養殖品種，以確保養殖的經濟效益。
4、優先選擇抗病力強的養殖品種
由於深水大網箱養殖密度大，相對來講魚類的發病機會就多，傳染的幾率也大，因此，壹定要挑選那些抗病能力強，能在密集的條件下正常生活和生長的種類。
5、選擇適合於攝食人工飼料的養殖品種
深水大網箱養殖水體大、養殖密度高，整個生產過程基本全部要靠人工投餵餌料。在選擇養殖品種時，壹定要註意養殖對象的食性和攝食習慣，能夠攝食人工投餵的飼料。
海水養殖技術海蝦
池塘消毒
1、清淤：清淤是清除池底表層15—20厘米的淤泥。清淤時間應安排在每年收完蝦後的冬天，幹塘後進行，特別要註重四個塘角，有條件的翻耕塘底最好，這對於塘底爛泥特別厚的蝦塘尤為重要。
2、曬塘：曬塘可殺死各種病原體及其他敵害生物，改善底質環境。曬塘壹般在冬天收完蝦後的無雨天氣進行，應曬到塘底龜裂、發白為好。
3、毒塘：毒塘的目的是殺死各種敵害生物。毒塘應在放苗前20—30天進行。
水質改良
1、進水：經過消毒的蝦池進水前先檢查過濾網，以阻止帶病菌、病毒的橈足類、小型甲殼動物等進入蝦池。進水要控制好流速，切忌閘門失控或因流水壓力過大而沖破濾網。
2、肥水：肥水是為了培養基礎餌料生物，這項措施是健康養殖中最重要的環節之壹。
3、不進不排不添：這種養殖模式是封閉式的，從放苗到收獲的全過程，均不進水、不排水、不添水。最大限度地控制外源水流入蝦塘。
4、水體消毒：為了預防疾病發生，在放苗前10-15天用二氧化氯對蝦池進行壹次消毒，濃度0.05-0.08ppm。
5、設增氧機：增氧機是當今精養對蝦的主要設備，增氧機有救魚蝦、除廢氣、省飼料、增產量、防病害等作用。
投入蝦苗
1、蝦苗質量鑒定：撈取不同水層的蝦苗觀看，看是否有畸形、死亡或活力不強的個體。如果出現這種現象，表明池中蝦苗已帶病或發病，若購到這種蝦苗，可能會導致養殖完全失敗，成活率大受影響。
2、蝦苗選購：蝦苗必須淡化處理，養殖池塘鹽度按常規，不應低於育苗池的5‰。為了保證蝦苗的數量，購買蝦苗不應估算，應逐尾計數，計數時，可抽取壹定比例計數。
海魚1、養殖海魚在投放魚苗之前壹定要對池塘消毒處理，保證水源清新，幹凈，沒有汙染，還要準備好增氧機以及投餵機。
2、放魚苗的時候要註意密度，不能太密。
3、初期要先投餵壹些浮遊動物，讓它慢慢適應；大概壹周之後再餵些飼料。
4、平時還要多觀察，定期換水，避免感染病害。
海蟹1、建造合適的池塘，保證出水方便，水源足，且裏面的土壤最好是透氣性好的含腐殖質的。
2、做好消毒工作，放入蟹苗前壹定要消毒。
3、生長期間可投餵土豆，小魚蝦，時間最好在傍晚。
4、平時要及時清理裏面的殘渣，避免汙染水質。
貝類1、首先要選好場地，確保海區的安全，並將其劃分為多個作業區。
2、采集野生苗種，將其投放到餌料豐富的海區，針對壹些容易逃逸或者很珍貴的種類，還要用網籠養殖。
3、在貝類的養成期，需要延長其攝食的空間和時間，以達到育肥的目的。
藻類1、在泥中添加壹些底肥，可以讓裏面的藻類長得更加好，根系更加的發達。
2、藻類慢慢成長起來之後可以添加壹些微生物進去，提高下面土壤當中營養的活性。
3、施肥不要太過量，壹般來說壹個星期用壹次就可以了。
4、肥料建議些兌水溶解壹下，然後再撒進去，這樣的話在水體的表層停留的時間可以更加的延長。
海參
1、選擇養殖方式
根據養殖地點的不同，海參的人工養殖方式主要可分為：陸地建造水池進行養殖和以海洋為基礎進行養殖。
2、建造水池
保證水池每天都有新的水進行更換，壹般水的更換量要保證在30%左右，水池的深度適宜在1.5米左右。
3、放人工海參礁
向水池內放人工海參礁石，可以為海參提供壹個很好的棲息場所，可以在人工海參礁裏面，繁殖大量的水草、海藻等，有利於保證海參的野生繁殖。
4、海參苗的投放
如果是在10-30平方米的水池養殖，可投放300-500頭的海參苗，投放後海參苗的成活率大概在35%左右，不過投放海參苗的密度，還有水的溫度以及水質調控好，就有利於提高海參苗的存活率。
5、海參的飼養
配合飼料可在每天早晚各投餵1次，投放的重量為海參重量的3%-5%左右，壹般在投放之前，需要將海參配合飼料，用水浸泡15分鐘再進行投餵。
海水養殖常用藥物抗微生物藥抗微生物藥主要用於預防和治療由病毒、細菌和真菌感染所引起的水產動物疾病。它是水產養殖用藥中應用最廣泛、種類最多的壹類藥物。根據來源不同，抗菌藥物包括抗生素和人工合成抗菌藥。
抗寄生蟲藥抗寄生蟲藥是指能夠殺滅或驅除水產養殖動物體內、體外或養殖環境中寄生蟲病原的藥物。按藥物作用可分為抗原蟲藥、抗蠕蟲藥和殺甲殼動物藥三大類。
消毒劑消毒劑是通過潑灑或浸泡等方式作用於養殖水體，用於殺滅動物體表、工具和養殖環境中的有害生物或病原生物，從而達到預防和治療疾病的藥物。
中草藥中草藥是防治水產動物疾病和改善水產動物體質的經過加工或未加工的藥用植物、動物或礦物，其中以植物藥占大多數，利用植物的根、莖、葉、花、果實或全株入藥。中草藥具有天然安全、藥物作用溫和等優點，其化學成分極為復雜，主要有效成分包括生物堿、類、揮發油、鞣質等。對病毒、細菌、真菌、寄生蟲均有療效，並且還對動物促長、改善肉味等作用。
生殖及代謝調節藥這類藥物以改善養殖對象機體代謝、補充代謝必要物質、增強體質、促生長為目的的藥物。目前在水產養殖中常用的調節水產動物代謝及生長的藥物，主要有催產激素、維生素、促生長劑等幾類。
環境改良劑環境改良劑是以改良水產養殖環境、去除養殖水體中有毒有害物質為目的壹類有機或無機的化學物質。它具有調節pH、吸附重金屬離子、調節水體氨氮含量、提高溶氧等作用。從用藥效果來講，某些消毒劑也可以作為水質改良劑，而某些水質改良劑也具有消毒作用，如過氧化氫溶液（水產用）作為水質改良劑具有增氧作用，還具有抗菌消毒作用。
疫苗疫苗是指壹類用微生物及其代謝產物、動物毒素或動物的血液及組織，經過物理、化學或生物技術手段利備的用於預防、控制特定傳染性疾病發生和流行的制劑。它具有特異性免疫力，屬於生物制品的範疇。