難忘的工作生活結束了。回顧這期間的工作，收獲了很多，也學到了不足。是時候靜下心來寫壹份自查報告了。自查報告怎麽寫才不流於形式？以下是我為您收集的食品生產年度自查報告樣本。歡迎分享。
食品生產年度自查報告1壹、企業概況
泉州淩源食品飲料有限公司位於晉江市五裏科技工業園，創建於20xx年。20xx年，公司投資1萬元成立泉州淩源食品飲料有限公司，位於園區西北部，占地面積約33000平方米，建築面積約1.770平方米。20xx年12，1通過QS認證審查，20xx年9月9日取得食品生產許可證(代茶飲料)。目前，公司主要產品有鹽薄荷、提神茶和淩源萬英茶(代用茶)。由於產品季節性明顯，加上近期QS證書，目前產銷量相對較少。
二、自查情況
根據《出口食品生產企業安全衛生要求》進行了如下自檢:
1.工廠的健康管理:
1.1廠區周邊環境、內部環境及總體布局:
新廠址位於晉江市五裏高新技術產業園區，環境優化，交通便利。廠區前方是公園路，距全安路500米，距市區環城大道200米，西鄰恒安紙業公司。東面與華子制藥有限公司相連，周圍環境無汙染源，空氣清新。常年主導風向以東南風為主，西北風為輔。綜合車間位於主導風向的上側，嚴格區分生產區和生活區。工廠布局合理，符合衛生要求。
廠區四周有消防環形通道，建築周圍有道路，方便人流物流暢通。工廠的前門是人流的主要通道，工廠的側門是物流的出入口，符合人流與物流分開的指導思想。廠區地面除綠地外全部硬化，廠區幹凈衛生。
1.2設施:生產車間采用彩鋼板設計裝修，車間按要求設計施工。建築耐火等級為壹級，內部裝修材料為彩鋼板，符合阻燃無毒要求，其空間可滿足生產規模要求。工藝布局符合生產流程，避免物料來回輸送。在生產過程中粉塵排放量大的位置設置除塵室。此外，還有生產容器洗滌間、衛生潔具儲存間等生產過程衛生設施。
1.3衛生:生產區有專人打掃，保持廠區日常清潔。垃圾和汙物應存放在指定地點，並采取措施防止蚊蠅和昆蟲進入廠區。生產區無非是生產用品和個人雜物，生產中產生的廢棄異物要及時處理。更衣室和廁所設置合理，不會對生產區產生不利影響。有洗手池、消毒池、帶自動感應開關的水龍頭、幹手設備。工作服應由質地光滑、不會產生靜電或脫落纖維和顆粒狀物質的材料制成。
根據不同的設備、器具、清潔工具，分別制定消毒滅菌措施，定期對手術臺、墻壁、地面、門窗、設備、房間進行消毒或熏蒸，定期更換消毒劑，防止耐藥菌株產生。
2.原輔材料采購管理
2.1按規定對食品原輔材料和直接接觸食品的包裝材料進行供應商審核(目前產品中不涉及食品添加劑)。審核內容包括供應商資質審核和供應商產品質量審核，供應商資質審核主要要求供應商的營業執照、生產許可證、衛生許可證等有效證件；供應商產品質量審核主要要求供應商的質量保證體系調查、產品質量檢驗報告、產品樣品(用於自檢和試用)和供貨質量保證書。
食品原輔材料和直接接觸食品的包裝材料，供應商審核不合格，不進行采購，要求供應商相對穩定。
2.2公司在綜合樓四樓設有檢驗中心，履行材料、中間產品或成品的取樣、留樣、檢驗和出具檢驗報告的職責。
食品生產年度自查報告2根據《全省食品生產經營日常監督檢查管理辦法》要求，我局堅持日常監督檢查與專項整治相結合，全面開展食品生產日常監督檢查。現將有關工作匯報如下:
壹、基本信息
我縣* *食品生產企業1家，判定檢查結果符合0，基本符合1，不符合0。
二、主要做法
(1)加強領導，明確重點。在食品生產日常監督檢查中，加強組織領導，不斷完善工作機制；按照屬地管理原則，對所轄企業開展食品生產日常監督檢查和評價。
(二)制定計劃，組織培訓。制定了食品生產日常監督檢查計劃，對檢查工作提出了要求。監管人員參加了國家局組織的專題培訓，認真學習了食品生產者的生產環境條件、進貨檢驗結果、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存和發貨控制、不合格產品管理和食品召回、從業人員管理和食品安全事故處理等內容。
(三)加大宣傳推廣工作力度。監管部門通過廣播、電視、報紙等渠道廣泛宣傳日常監督檢查工作，宣傳食品生產日常監督檢查工作的意義、評價標準、工作程序和相關要求。
三、存在的問題
企業停產或季節性生產，給日常監督檢查帶來不便。
四、下壹步工作計劃
下壹步，食品生產企業將更加重視這項工作，廣泛宣傳食品生產日常監督檢查情況，紮實開展日常監督檢查評估，切實落實食品生產主體責任。
食品生產年度自查報告3為了更好地落實質量安全主體責任的要求，根據《食品安全法》和《食品安全自查管理制度》的內容，我廠質量管理人員從生產現場、環境、廠房設施、生產設備和檢驗設備、質量管理等方面逐壹進行自查。根據企業自檢，企業自己感覺各方面都做得不錯，基本符合質檢部門的要求。對於稍差的，及時整改。現階段我廠基本可以按照標準要求進行系統管理，組織采購、生產和銷售。現將我廠自檢情況報告如下:
壹、生產現場、環境、廠房和設施的檢查:
工廠內外環境整潔，工廠整體布局與申請生產許可證時基本壹致，無變化；生產區周圍環境(25米以內)無粉塵、有害氣體、放射性物質等擴散性汙染源，無大量昆蟲潛在的生存場所；廠房、設備布局和工藝流程與生產許可申請材料的內容壹致；所有生產環節不存在人員和貨物的交叉汙染；產品包裝場所墻壁和屋頂的裝飾材料應完好無損，無破損和脫落；生產有微生物指標的產品，專用內包裝場所紫外線燈箱排氣設施運行正常；位於工作臺和外露產品上方的照明設備的防護罩等設施完好；生產現場應急照明設施完好；生產微生物指標產品的生產車間和包裝車間的更衣室、更衣設施、非人工流水洗手、幹手、消毒等設施完好；生產微生物指標產品的生產車間，防止灰塵、鼠、蚊、蠅、蟲等動物進入的設施完好有效；倉庫幹凈、幹燥，地面平整。倉庫的通風、溫度、濕度、防火、防鼠設施運行良好；倉庫內的原料、半成品、成品、包裝材料等物料和產品分區域存放，離地、離墻，不同的存放區域有明確的標識。
二、企業生產設備和檢驗設備的檢驗:
正在使用的生產設備數量、型號與申請生產許可證時提交的設備清單壹致，並處於正常運行狀態；生產設備應按工藝要求進行清洗、消毒、維修和保養，並有記錄；檢驗室用於出廠檢驗的檢驗設備數量、型號與申請生產許可證時提交的設備清單壹致，設備運行正常；計量器具符合法律規定的檢定或校準要求，已停用的設備應有明顯標誌。
三。企業質量管理檢查:
我廠定期對相關員工進行法律法規、食品安全、衛生管理、專業技術的培訓記錄；在崗生產人員定期進行健康檢查，並持有有效的健康檢查證明；從事食品生產的人員進入生產車間前應洗手，穿戴清潔的工作服、帽，頭發不得露在帽外，不得佩戴首飾；原材料的進貨驗收有記錄，包括原材料的名稱、數量、供應商名稱和采購日期。實行生產許可證管理的原料和包裝，有供應商的生產許可證證書；記錄生產過程中的投料情況，包括投料類型、產品名稱、生產日期或批號、投料日期和用量等。有關鍵質量控制點運行控制程序的記錄；我廠按現行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗，每批產品檢驗合格後銷售，並有檢驗記錄。記錄包括產品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗結果等。對生產的每批產品，樣品的保存期限應不少於產品的保質期；我廠在生產、運輸、儲存過程中使用安全衛生的工具，加強防護，防止原材料、半成品、成品的泄漏和汙染；產品標識和標簽符合相關法律法規和標準的要求；企業有出廠銷售產品的銷售記錄，包括所售產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨方名稱及聯系方式、銷售日期等信息；我們工廠沒有消費者投訴；及時召回不合格產品，並對糕點進行記錄，包括召回產品的名稱、數量、召回地點、銷售量、生產日期、批號等；我廠將及時對召回產品進行補救、無害化處理和銷毀，並做好記錄，包括處理產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、處理措施和結果；我廠制定了食品安全事故處理方案，定期檢查各項食品安全防範措施的落實情況，處理食品安全事故記錄。
四、存在的問題及處置:
1，設備維修保養後工作人員沒有做工作記錄；針對這個問題，我廠質量總監與員工談話，說明做好工作記錄的必要性。工作人員也意識到了工作的缺陷，並承諾在今後的工作中積極改正。
2.在自檢過程中，壹名工作人員未戴工作帽，檢查人員及時指出，該工作人員立即意識到錯誤並及時糾正。事後，我廠質量負責人組織員工學習食品安全操作知識，增強大家的衛生操作意識。
經過這次自查，我廠基本達到了食品生產企業落實質量安全主體責任的要求，提高了質量安全意識，消除了質量安全隱患。在此基礎上，我廠建立了質量安全保障的長效機制，為長期持續生產高質量產品奠定了堅實基礎。