雪梨川貝燉冰糖。
至於雪梨,《本草綱目》早有評論:“梨有益,其性通順。”具有潤肺、清燥、化痰、止咳的藥用價值;川貝母是潤肺止咳化痰的常用中藥。用冰糖燉它們,不僅味道香甜可口,而且效果顯著。
首先,準備壹個雪梨、壹大塊冰糖和適量川貝母,切去雪梨頂部,取出梨核;然後將冰糖和川貝母壹起放入梨中,再倒入適量清水註滿梨,將取出的梨蓋在梨上;最後把梨放在鍋裏蒸到軟了,再拿出來吃。
銀耳百合粥
銀耳、百合都是滋補佳品。用它們煮粥可以清熱潤肺,可以有效緩解因風寒感冒引起的咳嗽。
首先,準備適量糯米、銀耳、百合、葡萄幹、冰糖等配料;銀耳用冷水洗凈,撕成小塊;將百合浸泡幾分鐘,撈出瀝幹水分。
糯米淘洗幹凈,備用;然後在鍋中加入適量的水,將銀耳、百合、糯米壹起放入鍋中;煮沸後轉小火慢燉;燉至粥軟糯,加入葡萄幹、冰糖;冰糖融化後,就可以出鍋吃了。
蜂蜜雞蛋湯
蜂蜜作為壹種清熱補中、止咳潤肺的保健食品,和雞蛋壹起蒸做成蛋羹,不僅味道鮮美香甜,而且功效最大。
先取兩個雞蛋,打碎,攪拌均勻;然後加入兩勺蜂蜜和少許水再次攪拌均勻;放入蒸鍋高溫加熱至蛋羹基本成型。這個時候可以更有味道。妳需要加入壹些堅果,加熱幾分鐘後再吃。
清蒸山藥
《藥意》中有壹句話:“山藥性溫而不突,微香而不燥,久之有調肺治肺虛之功。”可見,用山藥止咳在我國歷史悠久。這種清蒸山藥是山藥最常見的吃法,不僅好吃軟糯,還最大限度的保留了山藥的營養。
先準備適量山藥,用小火烘烤,去除表面的毛刺;然後清洗、切割,放入蒸鍋中;大火蒸約15分鐘;期間可以用筷子紮壹根棍子,試探是否熟透;如果能穿透,就能煮熟。
如果妳被咳嗽困擾,不妨試試這些食療方法,壹定能有效緩解癥狀。