1.蘿蔔:禁止與橘子同食，患甲狀腺腫；忌何首烏、地黃；服用人參時忌食；避免和胡蘿蔔壹起吃。
2、胡蘿蔔:不適合與西紅柿、蘿蔔、辣椒、石榴、生菜、木瓜等水果同食。最好是單獨吃肉，自己做飯。
3.黃瓜:不適合與番茄、辣椒等維生素C含量高的蔬菜壹起烹飪。
4.地瓜:(地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜)；不能和柿子壹起吃。當它們相遇時，它們會形成胃柿石，引起腹脹、腹痛，
嘔吐，嚴重時可導致胃出血，危及生命；也不適合和香蕉壹起吃。
5、韭菜:不能和菠菜壹起吃，兩者都有滑腸作用，容易引起腹瀉；不要和蜂蜜壹起吃，和蜂蜜壹起吃讓人心碎；
不要和牛肉壹起吃。和牛肉壹起吃，熱乎乎的。
6、茄子:忌與黑魚、螃蟹同食，對腸胃有害；過熟的茄子不可食用，容易中毒。
7、菠菜:忌韭菜；不宜與豆腐同食，使人缺鈣。
8.大白菜:忌兔肉。
9.南瓜:不要與羊肉同食，否則容易發生黃疸和腳氣；不要和富含維生素c的蔬菜水果壹起吃。
10、竹筍:不宜與豆腐同食，與豆腐同食易產生結石；不要與山鶉肉同食，使人腹脹；不要和糖壹起吃；不適合和羊肝壹起吃。
11、辣椒:忌與羊肝、南瓜同食。
12、香菜:不可與壹切滋補品同食；忌白術、牡丹皮。
13、蒓菜:忌與醋同食。
14、茭白:不宜與豆腐同食，否則容易形成結石。
15、芹菜:忌醋，否則損傷牙齒；不適合和黃瓜壹起吃。
16、芥末:忌與鯽魚同食，否則容易引起水腫。
17、蕨菜:忌與黃豆、花生、毛豆同食。
18.卷心菜和甜瓜:避免與牛奶、奶酪和魚壹起食用，否則容易生病。
19、山藥:忌鯽魚、甘遂。
20.豆腐(豆漿):不要和牛奶壹起吃；不要用菠菜做菜；避免用豆漿洗雞蛋；避免與四環素壹起使用。
21、黑木耳:忌與田螺、野雞、野鴨、鵪鶉肉同食；避免與四環素壹起服用。
22.莧菜:不適合和菠菜、蕨粉壹起吃。
23.苦味蔬菜:不要和蜂蜜壹起吃。
24、花生:忌蕨菜、大閘蟹、黃瓜。
25、馬齒莧:不適合和龜殼壹起吃。
26、哈密瓜:忌與蟹、螺、油餅同食。
27、豬肉:忌與蟑螂同食，與人同食則黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，使人停滯不前；忌與蕎麥同食，使人脫發；忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術同食；忌與牛肉、驢肉、羊肝同食。
28、豬腦:不能與酒、鹽同食，影響男性性功能；
29、羊肉:忌與豆瓣醬、蕎麥面、奶酪、南瓜、醋、紅豆、梅幹同食；忌銅朱砂。
30.雞:老雞頭不能吃。因為毒素留在腦細胞裏，民間有“雞頭十年砒霜”的說法；忌與糯米、李子、大蒜、鯉魚、甲魚、蝦、兔肉同食；避免芥末和菊花。
31，豬油:不適合和李子壹起吃。
32.牛肉:不要和魚壹起煮；不與栗子、小米、蜂蜜同食；不適合與韭菜、白酒、生姜同食。
33、豬肝:忌與蕎麥、黃豆、豆腐同食，與痢疾同食；避免與魚同食，否則會令人沮喪；避免與麻雀肉、野雞和鵪鶉肉壹起食用。
34.牛肝:忌鮑魚、鯰魚；不宜與富含維生素c的食物同食。
35、鴨肉:抗真菌，核桃；不適合和甲魚肉壹起吃。與甲魚肉同食會導致陰虛、水腫、腹瀉。
36、狗肉:忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌茶；不適合和大蒜壹起吃。
37、豬血:忌黃豆，同食則氣滯；忌地黃、何首烏。
38、羊心、羊肝:忌與生辣椒、梅子、紅豆、苦筍、豬肉同食；不宜與富含維生素c的蔬菜同食。
39、驢肉:忌荊芥；不宜與豬肉同食，否則容易導致腹瀉。
40、馬肉:不適合與米飯(粳米)、豬肉同食；避免生姜和蒼耳。
41，鵝:不適合和鴨梨壹起吃。
42.鹿肉:不宜與野雞、魚蝦、香蒲同食。
43、麻雀肉:春夏不適合吃，冬三月是吃雀類的季節。不適合與豬肝、牛羊肉同食；忌李子、白術。
44、雞蛋:忌與柿子同食，與柿子同食會引起腹痛、腹瀉，還容易形成“柿子石”；不適合與兔肉、鯉魚、豆漿同食；人們有吃“毛蛋”的習慣。其實“毛蛋”含有大量病菌，容易中毒。
45、鴨蛋:不適合和李子、桑葚壹起吃。
46.野鴨:忌與木耳、核桃、蕎麥同食。
47、鷓鴣肉:忌與竹筍同食。
48、獺肉:忌與兔肉、柿子同食。
49.麅子肉:不適合和蝦、生菜、李子、洋李壹起吃。
50、鵪鶉肉:不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。
51、野雞(山雞)不宜與豬肝、鯰魚、鯽魚、木耳、核桃、蕎麥同食。
52、貓肉:忌藜蘆；貓肉有傷胎兒的壞處，孕婦不宜食用。
53.蝦:禁止同時大量服用維生素C。否則可生成三價砷，可引起* *，不宜與豬肉同食損傷精子；避免與狗、雞同食；避免吃糖。
54.鯉魚:忌朱砂、狗肉。葵花、紅豆、鹹菜不宜與狗肉同食。
55、泥鰍:不適合和狗肉壹起吃。
56、海帶:不適合和甘草壹起吃。
57.鯽魚:不宜與芥菜、豬肝、豬肉、大蒜、雞肉、鹿肉同食；忌山藥、厚樸、麥冬、甘草。
58、甲魚肉:忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜；避免用薄荷烹飪；避免與鴨肉同食。長期食用會導致陰虛水腫腹瀉。
59、帶魚、比目魚、銀魚、黃魚:忌用牛羊油煎炸；所有海鮮都禁止甘草；抗荊芥
60.甲魚肉:不宜與酒、水果、瓜、豬肉、莧菜同食。
61，蝸牛:忌蠍子。
62、田螺:忌與哈密瓜、木耳、蛤蜊、冰糖同食；避免與四環素壹起使用。
63、鯰魚:不適合與牛肝同食；避免在牛羊油中油炸；不能與荊芥同用。
64、鱔魚:忌狗血、狗肉，同食有助於清熱祛風；忌荊芥，同食使人嘔吐，藍鰻有毒，黃無毒。毒鱔魚壹次吃250克，會引起* *。
65、海鰻:不適合與銀杏、甘草同食。
66、鯡魚:忌用牛羊油煎炸；不要與荊芥、白術、蒼術同食。
67.牡蠣肉:不宜與糖同食。
68.大棗:不要和海鮮壹起吃，否則會引起腰腹部疼痛；不要和洋蔥壹起吃，否則會使臟腑不相容，腦袋發脹。
69.蘋果:不宜與海鮮同食(含鞣酸的海鮮、水果易引起腹痛、惡心、嘔吐)。
70.鴨梨:忌鵝蟹；避免多吃；忌雜食油膩、冷熱之物。
71、橙子:忌與蘿蔔同食，會誘發甲狀腺腫大；避免與牛奶、螃蟹和蛤蜊壹起食用。
72、山楂、石榴、木瓜、葡萄:不宜與海鮮、魚類同食；服用人參的人不宜使用；忌鐵；避免與四環素同食。
73.桃子:不適合與龜肉、鱉肉同食。
74.香蕉:不適合和紅薯壹起吃。
75、柿子:忌與蟹、獺肉同食，食之腹痛腹瀉；忌食紅薯和酒。
76.楊梅:忌生洋蔥；不宜與羊肛門、鰻魚同食。
77、杏:忌與小米同食，否則會使人嘔吐。
78、芒果:忌與大蒜等辛辣之物同食。
79.銀杏(Ginkgo biloba):禁止多吃。嬰兒吃65，438+00左右就能致命，三五歲的孩子吃30~40就能致命。不要和魚壹起吃。和魚壹起吃，會產生不利於人體的生化反應，尤其是對孩子。
80、柑橘:忌與螃蟹同食。
81、大米(粳米):不與馬肉同食，不與蒼耳同食，心痛同食；
82.黃豆:不適合和豬血、蕨菜壹起吃；服用時不要使用四環素。
83.綠豆:不適合和狗肉、榧子壹起吃。
84.小米(小米)不宜與杏同食，可能引起嘔吐、腹瀉。氣滯者勿用。
85、黑豆:忌與厚樸、蓖麻子、四環素同用。
86、紅豆:忌與米飯同煮，吃出口瘡；不適合和羊肉壹起吃；蛇咬，百日不吃；如果妳有太多的尿，不要使用它。
87.洋蔥:不宜與楊梅、蜂蜜同食，容易窒息，感到胸悶；忌大棗、常山、地黃。
88.醋:忌丹參、茯苓；不適合與海參、羊肉、奶粉同食；避開壁虎，會引起* *。
89、糖:忌蝦；不要用竹筍做菜；不適合與牛奶和含銅食物同食。
90.酒:避免與汽水、啤酒、咖啡、牛奶、茶、糖壹起飲用，否則會對胃腸、肝、腎器官造成嚴重損害；不適合和牛肉柿子壹起吃。
91、茶:貧血患者補鐵時，忌喝茶。不適合和狗肉壹起吃；服用人參等滋補藥物時不要使用。
92.大蒜:壹般不與滋補品同食。忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮；
93、胡椒:忌風、附子、款冬花。
94、牛奶:避免在牛奶中放鈣粉；不要用牛奶洗雞蛋；不適合和巧克力、橘子、四環素壹起吃。
95.蜂蜜:不宜與蔥、蒜、韭菜、生菜、豆腐同食，否則會引起腹瀉。
食品安全提示
壹、我們日常生活中容易引起中毒的蔬菜有哪些？
1，蔬菜被農藥汙染。為了又快又好地種菜，菜農用高濃度農藥噴灑蔬菜，提早上市。
2、未煮熟的蕓豆和外觀呈藍色的四季豆，含有皂甙和胰蛋白酶抑制劑，可對人體造成中毒。
3.發芽的土豆和青色的西紅柿都含有龍葵堿有毒物質，食用後會出現頭暈、嘔吐、流涎等中毒癥狀。
4.用化肥種出來的豆芽都是含氨的化合物，在細菌的作用下可以轉化成壹種叫亞硝胺的致癌物質。長期攝入會引起胃癌、食道癌、肝癌等疾病。
5.新鮮的黃花菜(也叫黃花菜)含有秋水仙堿。大量食用未經水煮去水或加熱不徹底的新鮮黃花菜，會發生急性腸胃炎。
6.蠶豆。有些人吃了蠶豆後會得溶血性黃疸和貧血，稱為豆病(也叫豆黃)。
7、鮮木耳。它含有壹種卟啉光敏物質，對光敏感，被太陽照射後可引起日光性皮炎。
此外，還要註意蔬菜的購買、儲存和保鮮。吃蔬菜前壹定要“洗壹次，泡兩次，燙三次，炒四次”，確保安全。
二、隔夜菜的保質期
隔夜菜因為食用過程中的汙染，存放了壹段時間。蔬菜中微生物含量高，確實存在健康問題。飲食不當會影響健康。那麽，隔夜食品加工有什麽竅門呢？
如果有食物剩余，吃完後盡快放入冰箱，這樣可以縮短在室溫下的存放時間，減緩蔬菜中細菌的生長繁殖。其次，在下壹餐之前壹定要加熱燒回，因為有些致病菌並不能導致食物變質，但可以使人生病。如果食物被加熱，食物中的大多數微生物可以被殺死。
隔夜菜的保存期:1，隔夜菜在5度以下的低溫環境下可保存1-2天。如果存放超過3天，蔬菜中天然存在的硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，具有致癌性，加熱無法清除。2、動物性食物在25-30度，3-4小時就壞了。3.涼拌菜、海蜇等涼拌菜在加工過程中受到汙染。即使冷藏，過了壹夜也很可能已經變質，應該現在就吃。4.腌制食品含鹽量大，安全食用期可延長至3-4天。
第三，如何降低蔬菜中的農藥殘留。
1.泡洗法:蔬菜上汙染的農藥主要是有機磷農藥。壹般先用水洗掉表面汙垢，再用清水浸泡30分鐘。反復洗滌浸泡2至3次，基本可以去除大部分殘留農藥。
2.堿水浸泡法:方法是先將表面汙垢沖洗幹凈，用堿水浸泡(壹般在500毫升水中加入5-10g堿面)5-15分鐘，然後用清水沖洗幹凈，重復3-5次。
3.存放方法:蔬菜上殘留的農藥可以隨著時間慢慢分解。冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜可以放1周再吃。
4.熱水法:有些蔬菜水果可以通過熱水去除壹些殘留的農藥。常用於芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆類等。，先用清水將表面汙垢清洗幹凈，放入沸水中2-5分鐘，再用清水沖洗1-2次。
四、食品的保質期和保質期限
購買食品時要註意:食品的保質期或保存期是壹段時間，從生產日期開始計算。生產日期是指食品所有生產(加工)過程(程序)完成並達到銷售的標準日期。
在購買食品時，我們會發現食品的包裝或標簽上除了食品名稱、成分、生產廠家、經營者等項目外，還有壹項非常重要的內容，就是食品的保質期或保存期。為了增強健康衛生自我保護意識，我們應該了解保質期或食品保質期的含義。
保質期是食物的最佳食用期，保質期是推薦的最終食用期。如果保質期或儲存期與食品的儲存條件有關，必須註明儲存方法，如冷藏、避光儲存、陰涼幹燥處儲存等。消費者在購買食品時還應註意銷售者的銷售環境是否符合標簽上規定的條件。