萬噸蔬菜滯銷客戶來不了。供應鏈斷裂的熱度是多少？跟我壹起去看看吧。
土特產變身“金疙瘩”，擦亮農產品地標名片
來源:經濟日報
提到東北三省，人們總會想到肥沃的黑土地，森林盡染的大小興安嶺，高高的糧堆...農業作為北方大倉庫，在東北區域經濟中占有重要地位。打造和維護東北標誌性農產品的品牌形象，對於東北農業的高質量發展至關重要。
“壹餐五米，忘了酒肉。”以東北最著名的標誌性農產品五常大米為例。五常大米的總產量每年約為100萬噸，但市場上以五常大米為名的產品銷量達千萬噸。這意味著消費者有90%的幾率買到五常大米是假貨。不僅僅是五常大米，還因為其優良的品質，受到消費者的青睞，許多地理標誌產品的“金名片”也屢屢被冒充為“李鬼”。印刷包裝“搭便車”的情況經常出現，網店的鏈接標題也比較混亂。真假難辨，質量價格參差不齊，讓消費者無所適從。劣幣驅逐良幣，好產品賣不出好價錢，對正品本身的口碑也有負面影響。
與企業品牌不同，以產地為品牌的農產品品牌價值的建立和維護難度更大。要解決這個問題，不能只靠“消費者如何選擇正品”，還需要從源頭上構建地標農產品的保護屏障。
首先，要推動建立完整的正品溯源防偽體系，實現從地塊、種植、田間管理、生產加工到餐桌的全過程控制、信息反饋和質量追溯，切實保護區域品牌。其次，要完善涵蓋生產、加工、物流、倉儲、銷售等各個環節的標準並嚴格執行，做到全程有章可循，把控標誌性農產品質量，增強產品差異化，切實提升農產品市場附加值。再次，要提高管理能力，建立質量安全檢測、供應和消費者權益保護管理制度，堅決打擊假冒偽劣產品和地理標誌商標侵權行為，整頓和規範市場秩序。同時，搭建可信的農產品供應平臺，或聯合電商平臺開設官方認證店鋪，拓寬優質農產品的獨家銷售渠道，讓消費者方便放心購買。最後，通過設立企業、與龍頭企業合作等市場化手段整合資源，延伸產業鏈，完善價值鏈，構建供應鏈。
總之，地標農產品品牌的打造和維護需要多方力量的參與，通過嚴格的標準制定和執行、規範的溯源和質量管理、精準的數字化營銷、更高層次的服務，不斷提升地標農產品的含金量和附加值。只有這樣，才能維護好標誌性農產品的“金字招牌”，在帶強產業、富農、推動高質量發展中發揮重要作用。
(本文來源:經濟日報作者劉輝是JD.COM消費與產業發展研究院院長)
河南2萬噸蔬菜滯銷爛在地裏，城裏人卻在吃高價菜。錢是誰賺的？
冬天的疫情不僅蔓延到了全國各大飯店、餐廳、超市，焦慮的菜農也蜷縮在身後的角落裏。
他們無助地站在地裏，看著凍硬的大白菜，其中許多已經爛在地裏。僅河南省紙坊鎮就有2萬噸蔬菜滯銷。就算便宜賣，也找不到市場，只能挖到地裏施肥。
每到年底的冬天，總能刷到這樣矛盾的壹幕。城裏人在吃高價菜，菜農的菜卻滯銷爛了。哪個環節出了問題？錢又是誰賺的？
為什麽菜農賣菜總是很便宜？
疫情來襲的時候，很多城市都停工了，保持沈默，這讓很多人大呼“菜都吃不起了，菜價越來越貴了！”如果妳碰到壹兩種促銷蔬菜，把它們放在購物車裏，就像發現了便宜貨壹樣。
眾所周知，在城市的另壹邊，菜農們也在為自己滯銷的2萬畝蔬菜、畸形的白菜、腐爛的大蒜、褪色的牛奶白菜發愁。
在河北邯鄲，壹對農民夫婦騎著三輪車，拉著1300斤菠菜去菜市場。結果被菜販以15元買走。問及原因，菜販不屑地說，他們的菜已經褪色了，我不收，他們就只往垃圾坑裏倒。
面對記者的詢問，鄧州壹位農民感嘆，6毛都賣不出去，賠光了錢，沒回來。
不僅僅是紙坊鎮，漯河臨潁、南陽鄧州、商丘民權縣的幾千萬噸蔬菜都找不到銷路。內蒙古建設村也積壓了1.3萬斤藍，8萬斤紅蔥。蔬菜每年都賣的很便宜是什麽原因？
最致命的，恐怕就是這次疫情的影響。往年這些鄉鎮都有固定的大型菜販或者小公司的菜販定期來買菜。買家提前訂好了訂單，並談妥了價格。菜農只需要把蔬菜洗幹凈，捆好，交易就完成了。
不幸的是，下半年，疫情幾乎蔓延到全國。村鎮周邊的餐館、飯店，甚至早餐店，都會連續幾個月關門，市民紛紛“蹲在家裏”。沒有消費，就沒有需求。連菜販都關在家裏，整個現有的蔬菜鏈就斷了。
就算妳想賣給蹲在家裏的小區和市民，那就更難了，因為疫情切斷了貨物運輸的暢通。特別是貨車在高速上，如果不小心經過中高風險區域，手機突然彈出紅色代碼，要立即就地觀察或者勸返。
壹來二去，蔬菜運輸成本飆升。即使菜農漲價，也沒幾個司機願意接單。畢竟壹旦受阻，蔬菜就不能按時送到收購商手中，又是壹大損失。
更有甚者，壹旦壹個村莊被定為高風險地區，該地區的食物基本上就死亡了。社區和菜販寧願高價收購低風險地區的蔬菜，也不願批發這些所謂的“病毒蔬菜”。
因為高速封鎖，河南鄧州的白蘿蔔跌到8毛錢壹斤還滯銷，菜農擔心得壹夜睡不著覺。
除了疫情，信息閉塞、銷售渠道單壹也是阻礙蔬菜銷售的重要原因。
據統計，紙坊鎮已銷售蔬菜1.7萬噸，還有2.5萬噸囤積。為了盡快把菜賣出去，村民們被迫學會拍視頻，做帶貨主播。
這些年過五旬的年長村民，笨拙地站在鏡頭前捧著白菜，用蹩腳的普通話叫賣。黃色的大字在屏幕上寫滿了蔬菜價格、地址和聯系方式。
在此之前，這些農民幾乎都是直接拉到最近的菜市場去賣。無論多高或多低，在方圓都不會超過5公裏。再加上信息網絡的隔絕，無法及時獲取市場信息，開辟多元化的賣菜渠道，這也是蔬菜年年滯銷，菜價始終賣不出去的重要原因。
錢是誰賺的？
另壹方面，被關在家裏的市民壹方面在搶高價菜，壹方面又擔心賣不出去。這其中哪個環節出了問題，主要是誰賺了糧食錢？
最容易想到的就是所謂的“二道販子”賺取差價。要知道，蔬菜從出地到包裝精美擺上超市貨架，可能要幾經轉手，菜價也翻了幾番，充實了中間商，但只有很少壹部分收入存到了菜農的口袋裏。
大部分菜農沒有受過教育，不善於利用信息網絡，不知道如何拓展新的銷售渠道。幾乎都是走幾十年的老路，便宜買給菜販。
至於菜販付多少錢賣給下壹個，涉及多少批發商、零售商、食品公司，不得而知。
除了銷售渠道封閉，種菜本身的利潤率也很低。就種植壹茬蔬菜而言，光是播種、除草、澆水、施肥、收割就占據了很大壹部分成本和精力。如果長途運費，加上包裝，運費，利潤空間本身就少了。如果賣的不好，就相當於全虧了。
根據農業部公布的數據，從2011到2018，蔬菜價格上漲了壹倍多，但蔬菜行業的利潤率卻下降了近45%。這個冰冷的數字似乎又在暗示我們，菜價為什麽被拱了，利潤被截留在哪裏，菜農到底賺了多少血汗錢。
從蔬菜種植、銷售、收購、定價等各個環節，菜農壹直處於弱勢地位，既無法控制蔬菜價格，也無法協商減少蔬菜的轉售環節。菜農的未來和希望在哪裏？
菜農的出路在哪裏？
其實從逆向思維來看，城市化的速度越來越快，未來的農業面積會更加珍貴。根據市場原理，資源越稀缺，越有經濟價值。蔬菜利潤增長空間將持續。也許種菜沒有錯，但是菜農可以抓住這個機會，提升自己的認知和能力，拓展蔬菜的利潤空間。
首先，我們依靠可以依靠的資源，更多依靠政府的支持和幫助。近年來，國家壹直大力支持農業、農村和農民的發展。很多鄉鎮也在優惠政策和技術支持下搞技術農業和農產品直播，比如專門為農民開設的技術培訓班，教他們如何優化作物種植，及時獲取市場信息。
壹些自媒體平臺還支持三農領域的直播和視頻分享，還專門有壹個從零開始的教程。除了在視頻裏推廣自己的蔬菜，視頻播放量上去了，也是額外的收入。
如果還是覺得難，可以叫自己的孩子來幫忙操作，讓他們成為自己的老師，多利用自媒體網絡，慢慢的也許就可以為自己的蔬菜建立品牌和口碑，建立穩定的粉絲和客戶。
其次，也要主動打造創意農業。想想看，如果壹直按老套路賣鮮菜，價格的天花板肯定有限。能不能多搜幾個渠道，從自己的鏈接入手，包菜，更新產品？有句話叫產品越包裝越貴。
能否聯動合作廠家，把自己的蔬菜做成“凍幹菜”、快餐盒飯等半成品？這樣壹來，蔬菜的價格和利潤空間肯定會增加幾倍，二來保鮮時間更長。
當然，每壹步肯定有很多未知的困難需要克服。但是，在這個日新月異的時代，信息壁壘相比過去十年已經被打破。我們可以充分發揮自己的主動性，不僅要積極爭取外援，還要主動提升自己，這樣才能把菜賣得越來越好，過上更好的生活。
#標題創作挑戰#