零度可口可樂的成分壹般包括碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精和咖啡因。中國大陸配方中還有三氯蔗糖,不含白砂糖。
這種阿斯巴甜含有少量熱量,但含量很低,所以整杯飲料的熱量可以忽略不計。這樣的飲料不能提供任何營養,只是為了調味。
三氯蔗糖是英國泰萊公司和美國強生公司(JOHNSON&JOHNSON)聯合開發的壹種高品質、高倍甜味劑。
同時,它也是在蔗糖化學改性中尋找的新型甜味劑中迄今發現的最甜、口感最好的壹種蔗糖衍生物。
三氯蔗糖(sucralose)的化學名稱為4,1,6-三氯-4,1,6-三脫氧半乳蔗糖,它是在蔗糖的基本骨架中選擇性地引入3個氯,使其具有強烈甜味的蔗糖衍生物,其甜度是蔗糖的600倍。
它在人體內穩定且不易消化,吸收率小,基本不被代謝,大部分從尿液中排出,對人體安全無害。
擴展資料關於無糖可樂的安全性問題:
首先是它使用的甜味劑。
天門冬酰胺早在1965年就被發現,但由於其 "合成 "的標簽,它壹直受到各種質疑,尤其是致癌的指控。許多研究機構都開始關註這壹問題,但經過十多年的搜尋,仍未找到任何罪證。
1981年,美國食品和藥物管理局(FDA)認為,經過這麽多的測試,沒有發現任何問題,因此可以認為它是安全的,並批準在壹些食品中使用。後來,其他國家(包括中國)和國際機構也承認了它的安全性。
到了 1996 年,美國食品和藥物管理局終於取消了對其使用的限制,允許在任何食品中使用。然而,科學界並沒有就此止步,許多旨在確定其危險性的研究仍在進行中。
2007年發表在《毒理學關鍵評論》(Critical Reviews in Toxicology)上的壹篇評論指出:
迄今為止,沒有證據表明阿斯巴甜存在安全問題。在動物實驗中,每天每公斤體重攝入4,000毫克阿斯巴甜未發現任何危害,而美國食品及藥物管理局規定的人體最大攝入量為每天每公斤體重50毫克。
對於壹個體重70公斤的人來說,這個攝入量幾乎相當於每天喝20瓶零度可口可樂。也有零星的動物實驗證明阿斯巴甜對健康有害,甚至會致癌,但這些研究並沒有被國家當局和相關國際組織認為足以推翻對阿斯巴甜安全性的認可。
美國國家癌癥研究所稱,沒有證據表明甜味劑與人類癌癥有任何關系,美國糖尿病協會稱,食用高熱量、低熱量或無熱量甜味劑產品都是安全的。
更多的實驗表明,食用低熱量、無糖食品和飲料的人膳食質量更高,他們可以攝入更多的維生素和礦物質,同時攝入更少的熱量,從而獲得更健康的飲食。
經過 200 多項科學試驗證明,天門冬酰胺是壹種非常安全的低熱量甜味劑。
這種甜味劑已經使用了 20 多年,在全球 100 多個國家和地區獲準使用。歐洲食品安全局(EFSA)對阿斯巴甜的安全性進行了全面檢測,再次確認了其安全性。
三氯蔗糖於 1976 年才合成,1991 年獲準在加拿大使用,隨後得到其他國家和相關國際組織的認可。與阿斯巴甜相比,三氯蔗糖的安全性問題要少得多。
根據加拿大規定的安全攝入量,每天攝入相當於600克以上蔗糖甜度的三氯蔗糖才能達到 "有害劑量"。
既然零度可口可樂中的甜味劑在科學證據和有關部門的規定上是相當安全的,那麽零度可口可樂中的甜味劑在科學證據和有關部門的規定上也是相當安全的。
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