『阿斯巴甜』是壹種人工(化學)甜味劑，其實在20世紀80年代以來就廣泛被用於各種食品和飲料產品中了，近日被正式歸為可能對人類致癌之列中。
7月14日，世衛組織官網消息，國際癌癥研究機構(IARC)、世界衛生組織(WHO)和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)發布了阿斯巴甜對健康影響的評估結果。IARC引用了對人類致癌的“證據有限”，將阿斯巴甜歸類為可能對人類致癌(IARC 2B組)，JECFA則重申了40mg/kg體重的可接受每日攝入量。
大家先不要恐慌，看到阿斯巴甜被歸入可能致癌的隊伍中就開始害怕了，我們慢慢來了解清楚。
阿斯巴甜，也被稱為甜蜜素，是壹種人工合成的低熱量甜味劑。它是由苯丙氨酸和天冬氨酸的甲酯形式以及甲醛組成的，通過化學合成得到。阿斯巴甜在食品和飲料中可是“備受寵愛”的存在。
跟蔗糖相比，阿斯巴甜是零熱量，甜度卻是蔗糖的200倍，也就被許多人選作減少熱量攝入和控制血糖的選擇。但對於苯丙氨酸代謝有異常的人群來說，過量攝入阿斯巴甜很容易會引發健康問題。
JECFA的結論是，評估的數據表明沒有足夠的理由改變先前確定的阿斯巴甜每日可接受攝入量(ADI)0-40毫克/公斤體重。舉個例子，壹個70kg的人，如果沒有從其他食物來源攝入過阿斯巴甜，那壹罐含有200-300ml阿斯巴甜的無糖飲料，壹天需要喝9-14罐以上才會超出這個每日可接受的攝入值，反之則是安全的攝入量。
但是世衛組織都發布相關的消息了，我們也不可能裝作不知道，這可是關乎身體健康的大事，癌癥更是讓人避之不及。既然阿斯巴甜是壹種人工甜味劑，那說明很多食物其實都是有添加這種甜味劑的，說不定妳每天吃的、喝的都有！列入致癌名單的食品≠不能吃，但盡量少吃準沒錯。以下這些常見的食品含有阿斯巴甜：
無糖飲料像百事可樂、可口可樂、無糖雪碧、果味汽水等，都是日常很常見銷量又好的飲料，雖然宣稱是無糖的，其實添加了阿斯巴甜在裏面，再也不能快樂地炫“肥宅快樂水”了?，我想到它可能是不健康的，但我沒想到它還可能會致癌啊！
膨化食品樂事黃瓜薯片、薯願薯片、呀土豆等，這些膨化食品吃起來嘛嘛香，不過妳稍微註意看下配料表，裏面的各種成分配料多到嚇人。
口香糖嚼口香糖的時候我壹直搞不懂是添加了什麽在裏面，嚼著有點甜又不是糖的味道，原來是加了阿斯巴甜！炫邁口香糖、益達口香糖、綠箭等這些都含有阿斯巴甜，用來代替傳統的糖分，使其具有甜味但不增加熱量。
還有營養快線、蒙牛真果粒、九制話梅、冰激淩和酸奶等等都可能含有阿斯巴甜，如果不想買到含有阿斯巴甜的食物或飲料，就得學會看商品配料表（標簽上的成分列表），如果上面有寫著阿斯巴甜或者E951（阿斯巴甜的國際編號），那妳自己就要考慮壹下是買還是不買了。
其實除了阿斯巴甜，還有這兩個常見的添加劑也存在致癌的風險：
?亞硝酸鹽
亞硝酸鹽是肉類制品中常見的防腐劑，例如臘肉和煙熏肉，不僅可以防腐還可以提亮肉色，對肉毒桿菌有抑制作用，但是在高溫或者酸性的環境下會釋放出對人體有害的物質，是致癌的，所以壹定要攝入適量，少吃或者盡量不吃腌制類食品。
苯甲酸鈉苯甲酸鈉也是壹種防腐劑，低毒性，比較常見的就是用在罐頭、醬料醬油這些產品中，用於防腐保鮮，少量攝入可以被人體正常代謝掉，如果超標攝入可能會增加白血病的患病風險，對人體造成壹定的傷害。
只要合理少量攝入，對人體的傷害微乎其微。食品添加劑作為現代工業的產物，被廣泛應用於全世界，肯定是有其存在的必要性，添加劑≠毒藥，我們與其為之擔憂焦慮，不如自己養成壹個好的生活、飲食習慣！