本文目錄壹覽：1、杏仁的功效與作用和食用方法2、杏仁的功效和作用有哪些3、杏仁的作用有哪些4、杏仁的功效與作用5、杏仁的作用與功效杏仁的功效與作用和食用方法中藥杏仁有甜、苦之分。
甜杏仁多用於滋潤心肺，可治虛性咳嗽氣喘、腸燥便秘等癥;苦杏仁多於止咳平喘、潤腸通便。
杏仁服後，會產生微量氫氰酸，能抑制呼吸中樞，達到鎮咳平喘的目的。
下面就由我為大家介紹下杏仁的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
杏仁的功效和作用：
1.鎮咳平喘(咳逆上氣、煩熱喘促)。
苦杏仁在腸道中被分解，產生微量氫氰酸，可以對呼吸中樞具有鎮靜作用，從而達到止咳平喘之功效。
2.潤肺清火，通便排毒。
尤其對於年老便秘患者，因為苦杏仁不但營養均衡，而且含有豐富的纖維素，可以潤肺清火，通便排毒，是無毒沒有依賴作用的排毒食物!
3.減肥。
可作為零食。
因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。
另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。
4.養顏美容。
不管內服或者外用都有良好的美容作用。
由於苦杏仁含有豐富的營養成分，可以潤膚美容。
苦杏仁含有豐富的揮發油，維生素B1、B2等，外用可以滋潤皮膚，改善皮膚血液循環，減少皮膚皺紋和減緩皮膚衰老，使皮膚紅潤光澤。
5.降低膽固醇。
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢的發病危險。
6.抗腫瘤作用。
這主要是由於苦杏仁中含有壹種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。
同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用!
杏仁的食用方法
杏仁豆腐
材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取壹點就行(壹般取10克左右)、各種水果丁壹小杯、白糖適量、蜂蜜適量。
制作步驟：
1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘，然後加熱使其溶化;
2、準備壹杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;
3、還可以準備壹份芒果醬，澆在杏仁豆腐上壹起吃;
4、將牛奶，杏仁露，白糖混合後加熱熬開，加入融化的熱瓊脂中，趁熱混合在壹起拌勻，然後倒入容器。
待完全冷卻結凍後放入冰箱冷藏;
5、食用時，把容器內的凝乳用刀切成任何妳喜歡的形狀，再澆入冰鎮的甜水，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。
杏仁酥糖
材料：大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麥芽糖100克、食用油1湯匙(15ml)。
制作步驟：
1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾涼待用，也可以購買已經炒香的芝麻和花生;
2、鍋中放入食用油，燒熱以後放入白砂糖，用小火將砂糖熬化，用勺子攪拌均勻，註意火不要太大，避免糖糊了，鍋最好選用鍋壁比較厚的，我用的是樂扣樂扣不銹鋼鍋;
3、待砂糖全部融化，放入麥芽糖，放入麥芽糖以後，會起泡，發出麥芽糖特殊的香味;
4、將杏仁、芝麻、花生放入糖漿中拌勻;
5、趁熱將杏仁糖倒入壹張夠大的錫箔紙上;
6、用另壹張錫箔紙蓋住杏仁糖，用搟面杖將糖搟平，註意剛出鍋的糖會很燙，最好帶上隔熱手套操作，不要被燙傷，壹定要趁熱盡快將糖塑好型，稍涼以後的杏仁糖就不好塑性了，用壹塊冰塊在錫箔紙上抹壹下，就很容易將錫箔紙揭開，趁熱用刀將糖切成大小合適的塊，晾涼即可，放入密封容器中保存，盡快食用。
杏仁的功效和作用有哪些杏仁的功效和作用有哪些
杏仁的功效和作用有哪些，杏仁相信大家都有聽過，也有很多人喜歡吃，每壹種食物都有它自身的功效和作用的，杏仁也是壹樣，喜歡吃杏仁的人知道它有哪些功效和作用嗎？下面跟我壹起來看下杏仁的功效和作用有哪些。
杏仁的功效和作用有哪些1
杏仁
別名：杏核仁、杏子、木落子、苦杏仁、杏梅仁、杏、甜梅
苦杏仁為薔薇科植物山杏，杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。
原產於中亞，西亞、地中海地區，引種於暖溫帶地區。
我國南方產的杏仁屬於甜杏仁，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對幹咳無痰、肺虛久咳等癥有壹定的緩解作用；北方產的杏仁則屬於苦杏仁，帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著，但苦杏仁壹次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。
主要營養：
蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵
食療功效：
潤肺、降低膽固醇、抗腫瘤、減肥、促進皮膚血液循環
適宜人群：
壹般人群均可食用。
尤適宜有呼吸系統問題的`人、癌癥患者以及術後放化療的人。
禁忌人群：
嬰兒慎服，陰虛咳嗽及泄痢便溏者禁服。
杏仁的功效和作用
1、鎮咳平喘苦杏仁內含有的苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，可抑制呼吸中樞，達到鎮咳平喘的作用。
2、預防心臟病杏仁含有豐富的營養成分，不單能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢的發病率。
3、美容養顏杏仁含有的維生素E能促進皮膚血液循環，可有效除色素沈著、雀斑、黑斑等，使皮膚紅潤有光澤，具有很好的美容效果。
4、抗腫瘤杏仁含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。
5、減肥研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。
食用杏仁要註意什麽？
1、生食有毒，炒熟、煮熟後食用也壹定要少吃。
2、食用杏仁時如果要去皮，可將其放入沸水中煮壹下，再用手壹搓就能輕松去除。
杏仁如何保存？
杏仁壹般保存時間可以達到兩年之久，可以將杏仁放置在密封的瓶罐中進行儲存。
杏仁和什麽壹起吃比較好？
杏仁和核桃壹起吃：可促進大腦發育
杏仁和牛奶壹起吃：可提高免疫力、營養互補
杏仁和芝麻壹起吃：可補腦益腦、改善睡眠
杏仁不能和什麽壹起吃？
杏仁不能和豬肺壹起吃：會不利蛋白質吸收
杏仁不能和狗血壹起吃：會損傷腸胃
杏仁不能和栗子壹起吃：會引起胃痛
杏仁不能和薏米壹起吃：會引起嘔吐、腹瀉
杏仁不能和黃芪壹起吃：會降低營養價值
杏仁不能和小米壹起吃：會引起嘔吐、腹瀉
杏仁不能和板栗壹起吃：會引起腹脹
杏仁不能和豬肉壹起吃：會引起腹痛
杏仁的功效和作用有哪些2
杏仁的功效與作用
1、杏仁能潤腸通便
杏仁中含有壹些天然的脂肪油，這些物質進入腸道以後，對腸道中的粘膜有明顯潤滑作用，可以促進腸道中垃圾快速排出，能起到明顯潤腸通便作用，是預防人類便秘的理想選擇。
2、杏仁能抗炎止痛
杏仁中含有大量的苦杏仁苷，這種物質進入人體以後，可以分解成安息香，安息香又具有明顯的抗炎止痛作用，因此在國內臨床上，很多醫生都會用苦杏仁來治療晚期肝癌，能有效減輕患者痛苦，它的止痛效果比口服止痛藥還要出色。
3、杏仁能潤肺止咳
杏仁中含有壹些苦杏仁苷，它對人類的中樞神經有明顯抑制作用，可以止咳，也能平川，另外杏仁中含有的脂肪油還能消炎潤肺稀釋痰液，能加快身體內痰液的排出，它對人類的咳嗽氣喘以及痰多等多種呼吸道疾病都有明顯治療作用。
杏仁的藥用價值
杏仁味苦，性誌文和優秀，都可以入肺經和大腸經，止咳平喘，潤腸通便，以及抗炎止痛，都是它藥用價值的主要表現，另外，杏仁還能降血脂降血糖，緩解多種心血管疾病的癥狀。
除此以外，杏仁還有明顯的驅蟲作用，它對人體內的蛔蟲和絳蟲都有明顯的驅除作用。
杏仁的作用有哪些杏仁的作用有哪些
杏仁的作用有哪些，在我們的日常生活中，杏仁這種幹果大家並不陌生。
它的營養價值很高，而且有很高的藥用價值，可以鎮咳、平喘和潤腸通便。
現在很多人喜歡吃它，並且喜歡把杏仁當零食吃，以下是關於杏仁的作用有哪些詳細內容。
杏仁的作用有哪些1
杏仁的功效與作用
壹、止咳平喘，潤腸通便
很多人知道杏仁卻不知道杏仁的功效，咳嗽的人食用杏仁可以達到很好的止咳效果，它可以有著潤腸通便的功效。
二、潤肺清火，通便排毒
在食用杏仁的時候，它裏面含有豐富的纖維素可以幫助我們進行肺清火，通便排毒，尤其是老年的便秘患者食用會有很好的效果。
三、降低膽固醇
食用杏仁不僅可以幫助我們降低體內的膽固醇，而且還是可以幫助心臟病的患者降低發病的機率，所以說食用杏仁還是有壹定的好處的。
四、養顏美容的作用
苦杏仁含有豐富的營養成分，可以潤膚美容。
苦杏仁含有豐富的揮發油，維生素B1、B2等，外用可以滋潤皮膚，改善皮膚血液循環，減少皮膚皺紋和減緩皮膚衰老，使皮膚紅潤光澤，不管是如何服用都具有此功效，特別適合女性朋友。
五、滋潤作用
甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤，有壹定的補肺作用。
是老少皆宜的養生佳品。
六、抗腫瘤作用
苦杏仁中含有壹種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。
七、減肥的功效
杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。
另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。
所以它常作為減肥零食深受美女們的喜愛。
杏仁的營養價值
1、杏仁含有不飽和脂肪。
豐富的不飽和脂肪酸，對人體的心血管有更好的保護作用。
2、杏仁富含維生素E。
維生素E是天然強力抗氧化劑，能夠有效地防止人衰老，而且對心腦血管有很好的保護作用，還能預防多種慢性疾病的發生。
3、杏仁含有優質的蛋白質。
優質蛋白是人體生長發育必須的物質，優質蛋白中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質氨基酸的比率，所以杏仁也特別適合生長發育的兒童食用。
4、杏仁中含有豐富的礦物質、營養元素和維生素B族。
其中的鈣、磷、鐵等礦物質有助於保持正常的血壓水平。
大杏仁中的營養元素還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
5、杏仁中還含有膳食纖維。
很多年輕女性想要苗條的身材，那就可以選擇大杏仁這樣的膳食纖維多的零食，大約23顆杏仁中就含有3.3克的膳食纖維，容易讓人有飽腹感，並可以保證人體壹天對纖維攝入量的`要求。
因此，對於肥胖的媽媽，可以選擇食用大杏仁進行瘦身。
杏仁不能和什麽同吃
1、杏仁不能與小米同食。
這樣吃的話會影響杏仁的消化和吸收，營養也會大大折扣的哦，所以壹定不要壹起吃。
還要註意的是不要和壹些中藥壹起食用，比如說與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
這樣會失去藥效，反而起到副作用。
2、杏仁不能與栗子，同食會胃痛。
很多人不知道這個現象，所以隨便亂吃東西，最後導致自己胃痛，在平時飲食上面壹定要註意杏仁和栗子不要壹起吃。
3、杏仁、菱與豬肺，同食不利於蛋白質的吸收。
不要看小小的杏仁，它的學問可大著呢，這樣壹起吃的話會影響這些食物中的蛋白質，不利用被吸收和利用，營養價值會大大折扣，除了這些也不能和狗肉同食，杏仁富含蛋白質，而且油膩;狗肉是熱性的食物，兩者壹起吃的話會傷及脾胃的哦。
同時也要註意不要和豬肉壹起吃，會引起腹痛的出現。
杏仁的作用有哪些2
杏仁的食用方法
杏仁茶
原料:杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法:杏仁用清水浸泡10分鐘,撕去外面的果皮。
糯米淘洗幹凈後浸泡5-8小時;將泡好的糯米、杏仁壹起放入攪拌機內,加入200ml左右的清水,用低速攪打,直到顏色變得奶白。
將打好的杏仁茶倒在漏網,過濾好的汁留在湯鍋中,加入冰糖,用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可。
香煎杏仁南瓜餅
原料:南瓜100克、面粉、糯米粉適量,杏仁。
配料:黑芝麻、香菜葉子若幹。
做法:南瓜切薄片蒸熟;杏仁、香菜葉、黑芝麻洗幹凈瀝幹水分;把南瓜壓成泥,加入糯米粉和面粉,兩種粉的比例是1:1;揉成面團;分成小團,搓圓再壓扁成南瓜餅,壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;放入鍋內煎至金黃即可。
杏仁草莓奶昔
原料:草莓5-6顆、牛奶壹包、杏仁幾顆。
做法:把牛奶和草莓放進攪拌機裏打幾秒鐘,倒進杯子裏,加入搗碎的杏仁即可。
西芹杏仁炒蝦仁
原料:蝦仁100克、西芹100克、熟杏仁20個、蒜、蔥若幹、料酒1湯匙(15ML)、適量鹽、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。
做法:蝦仁開背去黑線,洗凈,適量鹽、白胡椒粉腌5分鐘;西芹撕去老筋洗凈,斜切成段,在開水中焯壹下,撈出浸入涼水備用;將調料倒入小碗中和勻;熱鍋,7分熱的油,入拌過芡粉的蝦仁迅速滑炒,蝦仁變色、彎曲後就盛出來;熱鍋,入少量油,爆香蒜、蔥後倒入調料,依次倒入西芹、蝦仁和杏仁,翻炒勻,既可出鍋。
杏仁豆腐
主料:杏仁150克、凍粉100克
輔料:山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;澱粉50克、白糖20克;
做法:杏仁放入水中浸泡片刻,剝去皮,砸成細泥,然後用細紗布擰出汁,放入碗內;湯鍋洗凈放火上,加清水,浸泡的凍粉,用小火熬煮化後,加入澱粉、杏仁汁、白糖、煮沸後倒入盤內,冷卻後切成塊;將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細絲,擺在杏仁豆腐上。
杏仁的功效與作用1、鎮咳、平喘作用
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。
2、對消化系統的作用
杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。
脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。
3、抗炎、鎮痛作用
苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。
安息香具有鎮痛作用，因此國內有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。
4、降血脂作用
臨床報道，大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，Spiller（1990年）認為杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴格限制飲食。
人民網——杏仁的功效及作用：每天7顆杏仁竟有這般好處
杏仁的作用與功效杏仁的作用與功效
杏仁的作用與功效，我們之所以非常了解杏仁的功效與作用，因為它長期食用能抗疲勞，提高抵抗力，了解清楚食物的本質，要堅持服用才能發揮其最大的功效和作用，下面是杏仁的作用與功效。
杏仁的作用與功效1
杏仁的作用
潤肺
苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。
甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏於滋潤，有壹定的補肺作用。
降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢的發病危險。
促進皮膚血液循環
杏仁可以促進皮膚的微循環，促進血液循環，讓皮膚更加紅潤而有光澤。
抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由於苦杏仁中含有壹種生物活性物質--苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而對健康細胞沒有作用，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。
同時，由於含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。
減肥
研究發現，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會增加。
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。
纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率、膽固醇含量和心臟病的危險。
所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
杏仁的作用與功效2
杏仁的功效
杏仁性溫，味道比較苦，歸肺、大腸經，可以止咳平喘，潤腸通便。
可以用於胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘，咳嗽氣喘等。
1、杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。
2、其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用;中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與治療。
3、膽固醇水平正常或稍高的`人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。
杏仁的吃法
杏仁茶
原料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法
1、杏仁用清水浸泡10分鐘，撕去外面的果皮。
糯米淘洗幹凈後浸泡5-8小時;
2、將泡好的糯米、杏仁壹起放入攪拌機內，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白
3、將打好的杏仁茶倒在漏網，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可。
關於杏仁功效與作用和杏仁功效與作用與主治與用量的介紹到此就結束了，不知道妳從中找到妳需要的信息了嗎？如果妳還想了解更多這方面的信息，記得收藏收藏本站。