自制食品無資質銷售屬違法，網售自制食品的情況較為復雜，涉及生產經營食品(餐飲)加工等多個環節，需要辦理相關食品生產許可證等證件才能進行出售，沒有取得食品生產許可證的企業不得生產食品，任何企業和個人不得銷售無證食品。
法律依據：《中華人民***和國食品安全法》
第三十三條 食品生產經營應當符合食品安全標準，並符合下列要求：
（壹）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他汙染源保持規定的距離；
（二）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
（三）有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；
（四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉汙染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用後應當洗凈，保持清潔；
（六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品汙染，並符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品壹同貯存、運輸；
（七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器；
（八）食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備；
（九）用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標準；
（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；
（十壹）法律、法規規定的其他要求。
如果想要出售熟食，需要辦理相關的證件和資質：
熟食店第壹點要經過衛生許可，其中包括經營者的健康證，熟食店的衛生許可證，還有最重要的營業執照、稅務局的壹個登記證等。
1.憑個人身份證到工商分局申請領取《個體工商戶申請開業登記表》。
2.經營者要填寫申請表還有別的壹些有關表格，到戶口所在的管理區加意見(註明計劃生育情況)，並根據所填報的經營項目去辦理有關“許可證”。
3.將填好的壹折表格，還有經營者本人的身份證及已辦好的‘許可證‘交回工商分局個體私營經濟股審查。
4.外地人員辦理營業執照需到原籍地區提出申請，領取有關表格，填好後到原籍工商分局(所)簽署意見。
5.市外人員辦理營業執照需提供個人身份證還有復印件以及計劃生育證(或未婚證)。
6.從受理日起按《條例》規定在二十天內，力爭在7天內作出審查決定。經過了審核的發給營業執照，沒有通過審核的將原因向經營者說明。營業執照由申請人憑個人身份證領取。
7.經營者到衛生防疫站辦理衛生許可證，然後讓員工們到所在地的衛生防疫部門仔細的檢查壹下身體，以辦理個人健康合格證。
所以出售熟食壹定要辦理好相應的資質，也要做好相應的食品安全保障；這樣對自己對消費者都是壹種保障。作為商家壹定要嚴把質量關，保證食品的新鮮和健康；作為消費者我們也需要警惕，去正規商家購買食品，不要購買三五產品。食品安全人人有責，從妳我做起。