生活中有許多人因為沒時間天天去買菜，就會習慣壹天賣回來好幾天的菜量，再把所有菜壹股腦的塞進冰箱裏。其實這種做法是不正確的，壹般冰箱上面的保鮮櫃都有3層，再加壹個抽屜，它們的作用就是用來給食物分類放入冰箱的，像是那些剩飯、剩菜之類的熟食就適合放在最上面那層。
另外冰箱裏的食物擺放是很有講究的，因為冰箱內的氣體是從上層流動到下層的，所以在儲存食物的時候應該把熟食放在上層，未加工過的生肉類放在最下面那層。如果反過來把生肉放在上層，熟食放在下層的話，生肉裏面的細菌就用通過空氣的流動帶到下面的熟食裏面，在食用以後對人體的健康不利。
在放蔬菜水果的時候也要註意，不是隨便塞進去就可以的，有的水果不適合放在冰箱裏，例如香蕉，越放進冰箱越會加快變質的速度，另外水果不適合和青菜放在壹起，會加速青菜葉片腐爛。內側的冰箱門上適合放些酒水飲料，那些需要冷藏的藥品就不適合擺放在門側，因為門上的溫度相對較高，容易使藥品變質。
還有很重要的壹點，有的人喜歡把食材連同塑料袋壹起放進冰箱，這種做法也要註意了，盡量用無色的環保塑料袋，不要把菜市場裝菜的彩色塑料袋放入冰箱，會分解除有毒害物質，汙染食材。
最後，冰箱也不是萬能的，即使放入保鮮層的食物也要盡快食用，而且有的食物不能放進冰箱，例如面粉、餅幹，反而會起到反作用，使其受潮變質。