松茸食用方法
松茸的吃法很簡單，高端的食材往往只需要采用最樸素的烹飪方式，如此便能完整地保留松茸的美味與營養。
1.鮮松茸的滋補吃法
滋補是壹種追求營養的吃法，好的滋補吃法，應當對松茸的營養破壞最少。因此，最常見的滋補吃法有兩種:蒸食、煲湯。
蒸食、煲湯時應當選擇可調節溫度的隔水燉鍋，因為松茸在超過100度的環境中，其49種活性營養物質會不斷蒸發，隨水蒸氣流失，使用可調節溫度的隔水燉鍋，將溫度控制在90度以內，便可最大限度保存松茸的營養。如果煲湯，但是家中又沒有隔水燉鍋，可以先把湯煲好，然後再放入松茸切片，文火煲30分鐘即可，這樣松茸的活性營養能被完整地保留，滋補價值最好。
1.1.松茸湯的做法
準備每人1~2只鮮松茸，將鮮松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小湯盅為佳，加稍許味精、雞精、鹽調味，燉制15分鐘即可食用，松茸片肉質緊密有彈性，湯呈淡黃色，口感鮮美清爽。如果想要味道更加鮮美，可以加入少許排骨，茭白，也可用高湯燉制，或與蟲草、海參、羊肚菌等壹起煲制。
1.2.松茸老母雞湯的做法
準備鮮松茸200g，洗凈老母雞壹只，先煲好老母雞湯，期間可將鮮松茸切片，將松茸片放入雞湯中，文火繼續煲10分鐘，即可食用，也可與排骨、鵝、鴿子等壹起燉制，非常有營養，而且美味。
1.3.松茸蒸雞蛋羹
將雞蛋加少許水打成糊狀，上籠蒸至六成熟，將鮮松茸切片加入，繼續蒸至蛋熟，隨後加入少許味精和醋調味即可。
1.4.松茸豆腐
將鮮松茸切片，和豆腐片壹起放入鍋中蒸20分鐘，蒸好後澆汁即可食用。也可按自己喜歡的方式調汁或使用瓶裝鮑汁，即可調制出自己喜愛的松茸美食。
2.鮮松茸的美食吃法
美食是壹種追求味道的吃法，但需註意有些美食吃法會破壞松茸的活性營養。最常見的松茸美食吃法有:烤松茸、黃油松茸。
2.1.烤松茸
將鮮松茸洗凈瀝幹，切片，使用鐵板烤制，倒上松菌內蒙產的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味撲鼻時，即可使用，可根據自己的需要準備醬油和鹽等調味料。
2.2.黃油松茸
將洗凈的鮮松茸切片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用，有條件的可以用烤箱，用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制。
2.3.松茸天婦羅
將鮮松茸切成4段，放在由雞蛋、面粉、鹽調制成的糊中，攪拌後用溫油炸至金黃即可。
2.4.青椒松茸
將松茸洗凈切成片，青紅椒切塊，蒜切成片;做鍋點火放入油，油溫6成熱時，倒入松茸爆炒出鍋，鍋內留余油，油熱放入蒜片炒出香味時，加入青紅椒塊、鹽、雞精、高湯用澱粉勾薄芡，翻炒均勻，出鍋前淋入香油，這道松茸美食就完成了。
3.幹松茸的吃法
幹松茸在食用前需要放入40℃的溫水中浸泡2分鐘，待其恢復彈性，隨後即可用於蒸食、煲湯以及其他各種烹飪方法中。