發菜是壹種藻類植物，因其幹燥後的形狀和顏色酷似女性的頭發而得名。多生長在幹旱草原、沙漠、平灘荒地、低山丘陵。產於我國甘肅、陜西、青海、新疆等地，以寧夏最為著名。
寧夏出產的發菜，色澤黑，絲長而有彈性，質地極佳。寧夏不僅是發菜的產地，也是最重要的交易中心，年交易額占全國總產量的80%以上。發菜的蛋白質含量在20%以上，高於肉、奶、蛋。而且含有鈣、磷、鐵、脂肪、糖和各種維生素。是壹種高檔食品，與海參、魚肚、燕窩、魷魚、猴頭菇、魚翅、熊掌並稱“美味八寶”。
用它制作的菜肴風味獨特，風格獨特，又因其與“發財”諧音，是喜慶宴席不可或缺的佳肴，自然也是饋贈親友的佳品。
發菜還具有幫助消化、緩解積累的疲勞、清胃、降血壓、治療婦科病、加速傷口愈合的價值。
2、甘草
別名甜甘草，為多年生草本植物，根莖均可入藥。它是中醫常用的解毒和解劑，所以有“十方九藥”之說。它具有健脾益氣、清熱解毒、潤肺止咳的功效。具有抗潰瘍、抗炎、降血壓、降血脂、中樞抑制、針灸甚至抗腫瘤的作用。被稱為“中國老人”，被譽為“藥王”。
甘草是副食品工業的原料，可用作醬油、口香糖、餅幹、香煙的添加劑和釀酒的調味劑。烏拉爾甘草還廣泛應用於工業和印染。
寧夏壹直是甘草的故鄉。烏拉爾甘草以皮細紅、骨重粉細、莖直而聞名。在國際市場上俗稱“鄭茜甘草”。自古以來就是皇室貢品，在國內外享有很高的聲譽。
3.枸杞
木本植物，漿果鮮紅，形似紡錘，更似紅瑪瑙吊墜，是寧夏傳統的名牌出口商品，以皮薄肉厚籽少品質優聞名海內外。歷史上，它是皇家貢品。枸杞是壹種名貴中藥，營養豐富，具有很高的藥用價值。它不僅含有鐵、磷、鈣等物質，還含有大量的糖、脂肪、蛋白質、氨基酸、多糖色素、維生素、甾醇、糖苷等。具有潤肺清肝、滋腎益氣、生精壯陽、祛風明目、強筋骨的作用。特別是對人體保健的多糖和對人體智力開發有益的有機鍺含量高於中國其他省份。65438-0993經中國軍事醫學科學院臨床驗證，枸杞還是人體免疫功能的增強劑，應用廣泛。現在市面上的大部分都是脫水幹果。主要有三種用途:吃藥，泡酒泡茶，做飯。其系列產品包括:幹鮮枸杞、枸杞、枸杞酒、枸杞冰糖、鮮枸杞罐頭等。
4.賀蘭石
產於海拔約2600米的賀蘭山絕壁上，石頭結構均勻，質地細膩，軟硬適宜。是天然的深紫、豆綠，有的巧妙地夾以玉帶、雲紋、眉毛、銀線、石眼等結構。它像壹朵雲，壹個月亮，壹片水和壹座山。典雅自然，巧匠雕琢的何藍燕，具有送墨、儲墨、護發、耐久的奇效。蓋章後，硯臺裏的余墨會保持幹燥幾天。
賀蘭石自然形成深紫色和綠色，相互輝映，色彩鮮艷，紫底綠色，形態多樣奇妙，仿佛柔軟的紫絲絨上鑲嵌著各種翡翠。除二色、三色、五彩外，還有“石眼”、“玉帶”、“銀線”、“雲紋”等特殊結構，妙不可言。
雕塑家通過精心使用材料以各種方式雕刻藍燕。歷史上，何藍燕曾與端硯、佘艷齊名，被譽為“壹端硯、兩江、三賀蘭”。它不僅是文房四寶的實用產品，也是珍貴的工藝收藏品。深受歷代書法家的喜愛，是硯中公認的佳品。賀蘭石除了雕刻硯臺，還用來雕刻印章、鎮紙、筆筒等。，都是書齋的雅寶。
5.海灘羊皮
寧夏灘羊屬於羊尾肥粗毛型。毛皮用綿羊品種在世界毛皮中是獨壹無二的。頭發有兩種，沙毛，頭發的顏色有純白、純黑、淺棕和雜毛，以純白居多。
黑皮又叫紫羔皮，因其稀少而價格昂貴。白色皮革色澤潔白，光澤如玉。皮板薄如厚紙，但堅韌、柔軟、平整。發穗呈現出獨特的波浪彎曲，像平湖的漣漪。它們輕盈柔軟，美觀大方，保溫性能極佳。它們真的是各種皮草中的佼佼者，早已是傳統的名牌出口商品。沙灘毛纖維細長均勻，絨毛柔軟蓬松，富有彈性。也是制作毛毯、披肩、圍巾等裝飾品的高級原料。寧夏生產的提花毛毯以其優良的品質和獨特的風格而聞名於世。