1,黃瓜的美容功能
黃瓜不僅可以生吃,還可以燉煮。是夏天的美味食材。黃瓜是非常有效的天然美容產品。據專家研究,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶是壹種生物活性極強的生物酶,能有效促進機體新陳代謝,擴張皮膚毛細血管,促進血液循環,增強皮膚的氧化還原作用,具有驚人的保濕美容功效。每天在皮膚上塗抹新鮮的黃瓜汁,就能獲得滋潤皮膚、減少皺紋的美容效果。
黃瓜含有豐富的維生素,能為皮膚和肌肉提供充足的營養,有效抵抗皮膚衰老,減少皺紋,預防唇炎和口角炎。黃瓜含有細纖維素,能降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量,促進腸內腐爛食物的排泄,改善人體的新陳代謝,對皮膚和頭發的美容有間接作用。新鮮黃瓜含有丙二酸,能有效抑制糖分轉化為脂肪。
經常吃黃瓜可以減肥。用新鮮黃瓜或黃瓜汁摩擦皮膚,可以拉伸和延緩面部皺紋,治療面部黑斑,清潔和保護皮膚。這種黃瓜美容在國外壹些國家已經流行很久了,目前國內也有很多女性在使用。黃瓜被稱為“廚房裏的美容劑”。
黃瓜的作用很多,黃瓜美容可以說是眾所周知的秘密。黃瓜又名黃瓜、王瓜,是壹種可以盲目用於美容的瓜類蔬菜。黃瓜含有96%-98%的水分,不僅脆、嫩、香,而且味道鮮美,營養豐富。黃瓜含有人體生長和生命活動所必需的多種糖類(葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖和果糖),較多的維生素(維生素C、A、B2和E)和豐富的鉀鹽、糖類、鈣、磷、鐵和蘆丁,以及多種遊離氨基酸、細纖維素和綠原酸。其中維生素C的含量比西瓜高5倍。並含有柔軟細膩的纖維素,能促進腸道腐敗物質的排泄,降低膽固醇。新鮮黃瓜還含有丙二酸,可以抑制糖分轉化為脂肪。長期食用對抑制肥胖有好處,所以黃瓜是人體健康美容不可缺少的食物之壹。新鮮黃瓜的黃瓜酶是壹種活性極強的生物酶,能有效促進人體新陳代謝,促進血液循環,達到護膚美容的目的。
2.吃黃瓜的禁忌
1,黃瓜不能和西紅柿壹起吃。
因為黃瓜含有壹種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞越嚴重。西紅柿是典型的富含維生素C的蔬菜,如果壹起吃,我們從西紅柿中攝取的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞,基本上就達不到補充營養的效果。
此外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素c,最好不要和黃瓜壹起吃。維生素C分解酶會破壞其他食物中的維生素C。雖然對人體無害,但會減少人體對維生素C的吸收。如果想用辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜補充維生素C,最好不要和黃瓜壹起吃。
2.黃瓜不能和花生壹起吃
這道涼菜在許多家庭和餐館都有供應。但是黃瓜和花生的搭配很不科學。黃瓜味甘,性寒,常生吃,而花生是油性的。壹般來說,如果冷食遇到油,會增加其順滑度,還可能導致腹瀉,所以不適合壹起吃。尤其是腸胃功能不太好的朋友,最好不要兩個都吃,即使壹起吃,也最好不要多吃。
3.不要扔掉所有的“黃瓜頭”
黃瓜的尾部含有較多的苦味元素,不要把“黃瓜頭”全部扔掉。黃酮類化合物對消化道炎癥有獨特的作用。能刺激消化液的分泌,產生大量消化酶,能使人食欲大增。苦味素不僅能健胃、增加腸胃蠕動、幫助消化、清肝瀉火、利膽安神,還能預防流行性感冒。
4、不宜多吃偏食
適宜劑量為每天1片(約100g)。另外,黃瓜中的維生素比較少,經常吃黃瓜的同時也要吃壹些其他的蔬果。
5.壹定要吃新鮮的黃瓜,不要吃腌黃瓜。
因為腌黃瓜含鹽量高,會導致肥胖。特別是有肝病、心血管疾病、腸胃病、高血壓的人,不要吃腌黃瓜。
6.不幹凈的黃瓜不宜生吃。
黃瓜應該作為水果生吃,不要太多。黃瓜含有的維生素較少,所以在經常吃黃瓜的同時,還要吃壹些其他的水果和蔬菜。另外,生的不幹凈的黃瓜容易感染細菌,影響健康。在農貿市場買的黃瓜,最好先泡好,去皮再吃。
7.食用前不宜加堿或用高熱烹調。
食用堿不是常見的調味品,而是食物疏松劑和肉類嫩化劑。煮黃瓜不需要用堿。另外,黃瓜不宜高溫加熱,這樣會使口感變差,黃瓜的營養價值也會降低。
8.棄汁作餡是不可取的。
黃瓜營養價值豐富。早上喝壹杯黃瓜汁可以提神養胃。黃瓜含有大量維生素。餡的時候要把黃瓜擦成細絲,稍微切開擠出水分。不要把擠出的水倒掉,留在盆裏備用。