對餐飲企業經營摻入異物的食品、食品添加劑的處罰是，生產經營腐敗變質、酸敗發黴生蟲、不潔、摻入異物、摻雜使假或者感官性狀異常的食品、食品添加劑，尚不構成犯罪的， 縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門應當沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，也可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品和違法生產經營的食品、食品。
二、分析細節
懲罰不是目的。如果摻有異物的食品沒有在無意中造成任何傷害，並且及時整改，法律也是有溫度敏感性的。監管部門對輕微違法行為，應當依據《行政處罰法》的規定及時糾正。沒有造成危害後果的，不予行政處罰。對初次違法且危害後果輕微並及時糾正的，可以不給予行政處罰，以體現法律的寬容。
三、經營餐飲要註意什麽？
註重餐飲的管理:
1，餐飲行業的發展需要做好自身的質量問題。現在很多餐飲行業都開始重視品牌，這是壹個很好的發展趨勢。餐飲行業也需要這樣的商業模式。有了品牌和口碑，可以穩定客戶，增加盈利模式。
2.未來餐飲業的發展也需要關註營銷能力的成長。現在很多餐飲行業都不註重自身的宣傳，尤其是壹些區域性的特色餐飲行業。對此，個人建議應加大對特色食品和自身餐飲特色的宣傳，走出壹條更好的發展模式；
3、餐飲行業壹定要註意飲食的特點，最好是研究特殊的口味，研究適合本地區人民的口味，這樣餐飲店的生意會更好，但是這方面的研究比較困難，所以妳壹定要有心理準備；
4.目前餐飲行業競爭越來越激烈，建議不要參加壹些大的酒店和餐廳，因為風險會更大，生意也不壹定好。還不如投資小酒店，會輕松壹些。