焦亞硫酸鉀是壹種化學物質，也稱為亞硫酸焦鉀或焦硫酸鉀，化學式為KHSO5，是壹種無色至淡黃色的晶體或粉末。
焦亞硫酸鉀在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀，在濕空氣中氧化更快。與酸接觸放出刺激性很強的二氧化硫氣體。呈強還原性，加熱至190℃時分解，研磨成粉灼熱時能燃燒。焦亞硫酸鉀遇酸分解生成二氧化硫。
易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。焦亞硫酸鉀在幹燥的空氣中穩定，在潮濕空氣中易釋放出二氧化硫，水溶液可被空氣氧化為硫酸鉀。
知識擴展
壹、化學性質
焦亞硫酸鉀是壹種白色或微黃色結晶粉末，具有強烈的刺激性氣味。它易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。在空氣中易被氧化，生成硫酸鉀。焦亞硫酸鉀的水溶液具有還原性，遇到空氣中的氧氣會逐漸變為硫酸鉀。
二、生產方法
焦亞硫酸鉀的生產方法主要有兩種：壹種是利用亞硫酸鹽與氫氧化鉀或氫氧化鈉反應，生成亞硫酸氫鹽，再脫水生成焦亞硫酸鹽；另壹種是利用二氧化硫與氫氧化鉀或氫氧化鈉反應，直接生成焦亞硫酸鹽。
三、應用領域
食品行業：焦亞硫酸鉀在食品行業中主要用作漂白劑、防腐劑和抗氧化劑。在果蔬汁、果醬、蜜餞等食品中加入適量的焦亞硫酸鉀，可以防止食品氧化變色，延長保質期。此外，在啤酒、白酒等飲料中加入焦亞硫酸鉀，可以起到凈化水質的作用。
藥品行業：焦亞硫酸鉀在藥品行業中主要用作抗氧劑和防腐劑。在藥品的制備過程中，加入適量的焦亞硫酸鉀可以防止藥物氧化變質，提高藥物的穩定性。
化妝品行業：焦亞硫酸鉀在化妝品行業中主要用作抗氧劑和防腐劑。在化妝品的配方中，加入適量的焦亞硫酸鉀可以延長化妝品的保質期，同時還可以提高化妝品的抗氧化能力。
四、使用註意事項
在使用焦亞硫酸鉀時，需要註意以下幾點：首先，要嚴格控制使用量，過量使用會對人體造成傷害；其次，應避免與酸性物質混合使用，以防產生有毒的二氧化硫氣體；最後，在使用過程中要註意安全，佩戴防護用品，避免直接接觸皮膚和眼睛。
總之，焦亞硫酸鉀是壹種重要的化學物質，具有廣泛的應用領域。在使用時要註意安全和用量控制，以保證其發揮應有的作用。