1.選擇土層深厚肥沃，地下水位在1米以下的沙壤土地塊種植山藥。
2.選擇合適的品種。選擇高產抗病、外形和表皮特征優良、塊莖長度大於1米的長圓柱形山藥品種。常用的品種有:細毛長山藥、嘉祥長山藥、沛縣長山藥等。
3.選用內徑6 ~ 7cm的硬塑料管加工塑料套管，用手鋸鋸出1m的長度，用刀將管子分成兩半，然後在距端口20cm處將塑料管的端頭斜著切向端口，將端口切成半圓形。從塑料管的另壹端到中間部分，用手鉆或電鉆鉆孔，孔徑1cm，間距3cm，每排6個孔，共4排。這樣加工的塑料套管可以使用6 ~ 8年。
4.挖溝埋套管壹般在4月份土壤解凍後，挖寬30 ~ 40 cm、深50 ~ 60 cm、間距60 cm的山藥溝。挖掘時，應分層取土回填。將溝底填平，以30cm的間距均勻放置塑料套管，使切口壹端朝上，然後回填15cm厚的土層，邊緣穩固，將塑料套管按60°角排成壹排，上端平齊，高出地面10cm。然後回填土層10 ~ 15 cm，夯實後填成熟土的壹半？不要踩，然後每667平方米施4000公斤充分腐熟的優質有機肥，將施好的有機肥與土壤混合均勻，再用熟土填山藥溝。
5.標出整個邊界。每兩行山藥做壹個平邊框，邊框寬度1.4 ~ 1.5m..做畦前，每667 m2施2000公斤全腐熟優質有機肥，深耕後平整畦面。在邊框兩端標出壹排排塑料套子，以便播種時找到塑料套子。
2、準備種薯
1.山藥種薯的制備:先用山藥豆壹次制備種薯，再用山藥段做種薯3年左右，可以有效防止山藥種薯退化。
2.用秋天收獲的山藥豆？地上莖以3厘米的間距播種，次年秋季可收獲20-30厘米長的山藥塊莖，整塊塊莖用作種薯。
3.山藥段是在山藥塊莖上端有芽的壹段。它是在收獲山藥時從塊莖上切下的。它長20厘米，重約50克。播種前曬幹使傷口愈合，然後分層存放，存放時註意防凍。
第三，適時播種
1，選種要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤體稀疏，根數少，無病蟲害，不腐爛，不受凍，重約150g。要求山藥段直徑大於3厘米，長度為15 ~ 20厘米。
2.15 ~催芽前20天，分層取出儲藏的山藥片，放入25 ~ 28℃的環境中培沙3 ~ 5 cm，催芽。加速發芽時，可以用向陽的床或小拱棚，要經常密封保溫。當山藥的嫩芽從沙裏冒出來時，就可以播種了。
3.山藥的播種期不耐霜凍，播種期應在終霜凍後。山東壹般在4月中下旬播種。
4.播種時，先用鋤頭沿標記線開溝，溝深8 ~ 10 cm，以便找到塑料套子，然後將種薯橫放在塑料套子切口上方，再澆水。滲水後，用濕土覆蓋種薯，再覆蓋壹層幹土，再用幹土覆蓋種植溝。
四、種植後的管理要點
l、中耕既能保持土壤水分，又能提高地溫，促進山藥出土。播種後及時中耕1 ~ 2次，為防止挖掘後雜草生長，還需淺中耕2 ~ 3次。中耕時，靠近山藥的地方要淺，遠離山藥的地方要深。隨著山藥的生長，中耕要遠離山藥。
2.腳手架當山藥的莖、藤長到30厘米長時，要搭起人字形腳手架，1.5 ~ 2.0米高，牢固，防止被風吹倒。要及時引蔓上架，壹般不去除側枝，但要及時去除不用於留種的地上莖，因為地上莖太多會影響山藥塊莖的膨大。
3.澆水當山藥的莖蔓長到1米左右時，第壹次澆水。這種澆水不能太早，否則會延緩根系的生長。水量要小，不能泛濫。7 ~ 10天後進行第二次澆水，且澆水量可以更大。澆水後，保持土壤幹燥和濕潤。當主藤長到框架頂部，側枝開始出現在植物底部時，保持土壤濕潤。
4.追肥壹般在第二次或第三次澆水時進行第壹次追肥，每667 m2追肥尿素10 kg。當山藥豆開始膨大時，進行第二次追肥，每667米追肥30公斤硫酸鉀復合肥。當在山藥豆中生長時，壹些山藥豆開始脫落，這是第三次追肥，每667 m2追肥20公斤硫酸鉀復合肥。
5.防病防蟲山藥的主要病害有炭疽病、葉斑病、莖腐病和根結線蟲病。70%代森錳鋅600倍液和80%炭疽福美雙500倍液可用於防治炭疽病和葉斑病；75%百菌清600倍液灌根防治莖腐病；防治根結線蟲病時，可使用30%克菌丹，用量為65438±0kg/667 m2，播種前與土壤混合消毒。害蟲主要有菜青蟲和鱗翅目昆蟲。用1000倍液噴灑90%敵百蟲防治菜粉蝶，用800倍液辛硫磷灌根防治鱗翅目菜粉蝶。
五、適時收獲
65438+10月的6月下旬，死亡時收獲地上莖葉。采收時，先去掉支架和莖蔓，從山藥溝壹側挖開泥土，直到塑料套完全露出，將山藥連同塑料套壹起取出，打開塑料套取出山藥。