椰雕是海南島雕刻藝人利用椰子殼雕制的工藝品。早在明末清初時，椰雕工藝品就達到了相當高的藝 術水平。以後的300多年裏，歷代椰雕藝人使椰雕技藝日臻完美，逐漸形成了具有獨特的民族風格和地方色彩的工藝品。海南椰雕的雕刻手法有平面浮雕、立體浮雕、通花浮雕，還有帶棕立體雕刻和貝殼鑲嵌雕刻等許多類型。椰雕工藝品的花色品種已經發展到300多種，其中有餐具、茶具、酒具、煙具、花瓶，以及各種類型的掛屏、座屏等等。其樣式新穎，畫面雅致，造型古樸，質地輕巧，美觀實用。椰雕，是 用椰子殼雕制而成的工藝品，造型新穎多樣，色調古樸雅致具有獨特的藝術風格和濃厚的海南色彩。
海南椰雕淵源悠久。早在唐代就有人開始用椰子殼制作酒杯。晚唐詩人陸龜蒙已有"酒滿椰杯消毒霧"詩名。明、清兩代，椰雕都曾作為"天南貢品"向北京進貢。海南省位於中國的南部，是中國第二大島嶼。這裏氣候炎熱，盛產椰子。當地民間以椰殼為原料，雕刻成各種精美的工藝品。古代海南的官員常以椰雕進貢中央，所以它又有“天南貢品”的雅號。
早在1000余年前的唐代，就有了關於椰雕制作的記載。明末清初（公元17世紀中葉）時椰雕制作工藝已經具有了相當高的藝術水平。此後，歷代椰雕藝人們在繼承傳統工藝的基礎上，大膽創新，使椰雕技藝日臻完美，逐漸成為壹種具有獨特民族風格的地方特色工藝。近年來，海南椰雕工藝又有了進壹步的發展，雕刻工藝日益創新，湧現出椰雕畫等大量新產品，使椰雕工藝呈現出壹派欣欣向榮的景象。椰雕工藝品樣式新穎，造型古樸，畫面雅致，質地輕巧，融觀賞性與實用性於壹體，具有濃郁的海南風格。雕刻工藝包括有平面浮雕、立體浮雕、通花浮雕，還有帶棕立體雕刻和貝殼鑲嵌雕刻等多種手法。品種發展到現在包括餐具、茶具、酒具、煙具、花瓶以及各種類型的掛屏、座屏等300多個。椰雕工藝品深受各國人民的喜愛，暢銷世界20多個國家和地區。