月餅作為祭拜月神的供品，歷史悠久。月餅壹詞最早收錄於南宋吳的《梁璐夢》。月餅融入了當地的飲食習俗，發展成了廣式、山西式、北京式、蘇式、潮州式和雲南式月餅。
祭月是我國非常古老的習俗。月餅是古代中秋節祭拜月神的供品，也是中秋節的時令食品。月餅圓圓的，全家共享，象征著團圓和諧。在古代，每個中秋節晚上都要祭月。擺好大香案，擺放月餅、水果等祭品。月下，把月亮雕像對著月亮的方向，紅燭高燃。全家輪流拜月，然後主婦切團圓月餅。月餅作為祭拜月神的供品，歷史悠久。“月餅”壹詞最早見於南宋吳的《梁璐夢》。至今，賞月、吃月餅是中國各地中秋節必不可少的習俗。俗話說“八月十五滿，月餅又甜又香”。
月餅壹詞最早見於南宋吳的《梁璐夢》，當時月餅還只是壹種小吃。後來，人們逐漸將賞月與月餅聯系在壹起，象征著家人團聚，承載著他們的思念。同時，月餅也是中秋節朋友聯絡感情的重要禮物。當時的月餅是菱形的，與菊花餅、梅子餅、五仁餅並存，而且“隨時供應，想叫就叫，不要錯過顧客”。可見這個時候的月餅不僅僅是中秋節才吃。至於月餅壹詞的由來，無從考證。但北宋著名學者蘇東坡留下了“小餅如嚼月，酥中有飽”的詩句，這可能是月餅名稱的由來，也是其做法的依據。