碘化鉀（化學式KI）屬於標準碘制劑，其制劑通常是碘化鉀片劑。碘化鉀的合成過程是：將碘溶解在氫氧化鉀溶液中，生成碘化鉀和碘酸鉀的混合物，蒸發至幹，然後與木炭粉混合，加熱還原碘酸鉀，即得到碘化鉀，相關反應式如下：
3I2 6KOH=5KI KIO3 3H2O
KIO3 3C=KI 3CO
從性狀上看。碘化鉀是壹種白色半透明六方晶體或白色顆粒粉末狀物質。味苦微鹹，具有吸濕性，吸濕後遇光分解遊離碘會變成黃色或棕色，變色後不能使用。
碘化鉀有許多特殊用途。最廣為人知的用途之壹是防治地方性甲狀腺腫。甲狀腺在合成甲狀腺激素時需要碘元素。如果長期生活在缺碘的狀態下，比如長期飲食缺碘，或者自身對碘的需求量增加，無法滿足甲狀腺激素的合成，甲狀腺就會因激素合成不足而腫大，這也被稱為代償性肥大。
那麽，為什麽日本核泄漏發生後，美國公眾會搶購碘化鉀呢？據當時壹位在美國能源部工作了30多年的核能工程師羅本特說，在事故發生後的幾周內，人們面臨的最頭疼的問題之壹就是海水汙染造成的放射性碘問題。要解決這個問題，就需要在急救人員的指導下科學服用碘化鉀藥丸。既然我們已經知道合成甲狀腺激素需要碘元素，那麽原因也就不難理解了。我們的甲狀腺在吸收了足夠的碘元素後就不會再繼續吸收了。而救援人員給當地人服用碘化鉀片，就是為了讓甲狀腺內保持足夠的健康碘，以此來阻止外界對放射性碘的吸收。
中國曾經是世界上碘缺乏癥最普遍、最嚴重的國家之壹。最常見的碘缺乏癥是地方性甲狀腺腫大，還有其他與碘缺乏有關的疾病，如克汀病，以及胎兒流產和先天性畸形。上世紀70年代，多達25萬人患有地方性克汀病，3500多萬人患有甲狀腺腫大。
2017年，中國疾病預防控制中心對全國40325個縣的飲用水進行了采樣，結果顯示，全國鄉鎮自來水碘含量為3.4微克/升，超過83.6%的鄉鎮自來水碘含量低於10微克，屬於低碘水。
去年，在國家衛計委組織的防治碘缺乏病主題活動上，中國醫科大學附屬第壹醫院內分泌科主任單忠燕明確表示，雖然我國目前已成為碘營養充足的國家，但仍應繼續堅持補碘政策。
碘化鉀的溶解性非常好，可以直接霧化噴灑在幹鹽上。因此，目前應用最廣泛的補碘方法就是普及碘鹽。我國從1994年開始頒布《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》，到2000年我國已基本實現全面消除碘缺乏病的目標，如今仍在繼續消除碘缺乏病狀態。
碘化鉀和碘酸鉀
最後，讓我們來看看碘化鉀和碘酸鉀的關系，這也是前幾年人們最關心的話題之壹。當時有很多不良媒體在文章中宣傳加碘鹽危害健康。他們的理論是，食鹽中的碘強化劑由碘化鉀變成了碘酸鉀，而碘酸鉀被認為對健康極為有害。
其實，國際上在食鹽裏面添加的含碘物質有碘化鉀和碘酸鉀這兩種，也就是說這兩種物質都可以，至於具體選擇碘化鉀還是碘酸鉀、可以根據壹個國家的具體情況和科學技術以及原鹽的實際顏色等多種因素來綜合決定，而作為碘強化劑，碘化鉀和碘酸鉀兩者的安全性並沒有明顯的區別。作為碘強化劑，碘化鉀和碘酸鉀在安全性上沒有明顯區別。
首先來看看碘化鉀，它的價格相對便宜，可以直接從海水或海帶中提取。而且碘鹽的加工過程並不復雜。但是，碘化鉀有壹個非常致命的弱點，那就是它在食鹽中很不穩定，極易受到保存和烹飪等環境因素的影響，比如食鹽中的水分和潮濕的空氣環境、陽光照射、雜質等等這些因素，都會使碘化鉀轉化成的碘分子揮發消失，這樣壹來，碘鹽的意義就失去了。
因此，如果要在食鹽中使用碘化鉀作為碘強化劑，食鹽的純度必須很高，不能低於 99.5%，而且幹度要足夠低，水分不能超過 0.1%。此外，在添加碘化鉀之前還必須添加穩定劑和幹燥劑。
另壹方面，碘酸鉀對鹽的純度、環境和加工的要求都沒有碘化鉀高，而且不需要穩定劑和幹燥劑。除此之外，碘酸鉀在水中的溶解度遠低於碘化鉀，因此在加工和運輸過程中不會造成碘的損失。相比之下，雖然碘化鉀比碘酸鉀便宜，但如果把碘損失和加工成本計算在內，碘化鉀的成本效益並不高，而且在全球範圍內，使用碘酸鉀的國家大大多於碘化鉀。這意味著使用碘酸鉀的人數遠遠多於使用碘化鉀的人數。
當然，碘有多種來源，包括碘鹽、海帶和其他海洋食品。大自然中也蘊藏著豐富的碘，世界上最大的碘礦是智利的新維多利亞角礦。金海碘化工很早就與之有著極為密切的合作，近年來壹直穩定地為客戶提供濃縮碘、海藻碘、碘化鉀、碘酸鉀、碘化鈉、碘化亞銅、聚維酮碘等幾十種不同系列的碘產品。
雖然人體不能缺碘，但補碘也不能過量。碘過量會導致體內血清降低，引起甲狀腺功能減退。特別是對於孕婦來說，這種情況非常麻煩。所以，雖然碘被孕媽們稱為智力元素，但壹定要記住，補碘不能過量，將 "碘 "進行到底才是好的。