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& gt傳說中的俞家村辣椒市場，並不是我們想象中的連片的樓房，密集的攤位，擁擠的人群。妳能看到的只有兩塊空地，連壹堵墻也沒有。別看這兩個小空地。在交易高峰期，滿載著來自全國各地辣椒的大貨車擁擠不堪，往往連村東頭通往市場的道路都被堵塞。
& gt壹年壹度的辣椒交易分為兩個階段-> 11 & gt；第二年10月下旬> 5 & gt六月中旬的露天交易。在這個階段，新收獲的辣椒從四面八方運到這裏，在市場上露天交易；& gt5 & gt月末至> 11 & gt；6月中旬交易冷庫。現階段由於室外溫度較高，只能將腌制好的辣椒放入冷庫。熟悉的買家會直接去供應商的冷庫選貨。供應商有時候早上會從冷庫裏拿出幾小袋辣椒送到市場上，早餐前基本結束交易。記者采訪時，正是冷庫交易階段，市場上沒有人，但辣椒和辣椒制品的交易每天都在進行。除了市場交易，還有網上交易。
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& gt目前，在膠東從事辣椒加工生產的企業辦公時間>:127 >；家，員工> 20000 & gt很多人。這些企業壹方面從事半成品辣椒的加工，如篩選、去籽、制件、抽真空、保鮮、粉碎、破碎加工等。，滿足客戶的多樣化需求；另壹方面，在辣椒食品的生產方面做出了努力，主要包括泡菜、辣椒醬、冷凍辣椒、辣椒制品、調味品等。壹批辣椒深加工工業企業做大、做強、做優。
& gt青島豐然農副產品有限公司總經理於清波與辣椒打> 8 & gt經過多年的交易，他的公司現在交易的辣椒超過了1000 & gt；萬噸，是村> " & gt胡椒家族> " & gt壹，有> 3 & gt壹、冷庫占地>；20 >；萬畝廠房，年收入過百萬元。& gt" & gt我們村裏像我這樣的人還有很多，至少有壹千萬戶> 20 & gta . >& gt於清波說。采訪中，魚枷村的壹些村民向記者透露，在魚枷村>:30 & gt萬元存款是壹個開始，平均> 4 & gt家家戶戶都有車，用來運辣椒的農用車和卡車幾乎是家家戶戶必備。
& gt於家村黨支部書記焦延龍說，於家村有>:1600 & gt；50人左右，壹半村民靠辣椒產業。& gt" & gt現在村民除了辦工廠，還有從事辣椒收購和經紀的，也有人從事終端銷售。年收入十幾萬、幾十萬的村民比比皆是，就連壹天只摘辣椒梗的七八十歲老人收入也能達到> 50 & gt多元主義。>& gt焦延龍說，魚枷村很多孩子都在膠州上學，至少有壹半住樓房，這在附近幾個村很少見。
& gt魚枷村還帶動了周邊村莊辣椒產業的發展，附近許多村莊的許多人都靠辣椒致富。在馬甸和王鑄等附近城鎮，也有四五百名胡椒經紀人從事胡椒貿易，並建立了胡椒加工企業。
& gt辣椒產業還吸引了許多農民工，他們除了做壹些裝卸辣椒等工作外，也加入了辣椒產業鏈:來自東北的年輕人曹彥廷選擇在這裏賣辣椒來處理機器。& gt" & gt這種機器是壹種>；1 & gt；壹萬多塊錢，壹個小時可以給五六百斤辣椒，比較大眾化，生意還不錯。>
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& gt隨著加工貿易的發展和市場需求，這裏企業的產品不再停留在辣椒粉、辣椒醬、辣椒油等傳統食品領域，而是開始提取附加值更高的辣椒紅色素，甚至市場潛力更大的辣椒素。
& gt青島永發食品有限公司董事長王玉格算了壹筆賬:> 13 & gt；噸辣椒可以提取> 1 & gt；噸辣椒紅色素，> 13 & gt；壹噸辣椒價格十幾萬。> 1 & gt；壹噸辣椒紅色素的價格> 25 & gt萬元，扣除各種成本，利潤可達> 10 & gt；% to > 20 & gt%，明顯高於辣椒類食物。而且這種純天然紅色素越來越廣泛地應用於糕點飲料等食品加工行業和化妝品生產，市場空間巨大。
& gt& gt" & gt以我們公司為例，目前生產的辣椒食品已經銷往日本、韓國、中東和歐洲。20 >；在很多國家和地區，這些國家的銷售代理大多也代理辣椒紅色素，因此不需要開辟新的銷售渠道。>& gt他說。
& gt王玉格透露，2010年，公司計劃擴大規模，投資數千萬元建設辣椒色素廠。5 & gt儲存辣椒的冷庫。& gt" & gt此外，從辣椒中提取的辣椒素可用於鎮痛。目前國際國內市場差距很大，辣椒香精深加工是我們的發展方向。>
& gt在魚枷村，通往胡椒市場的道路仍然是雙向單車道的鄉村道路。但是在市場的西入口外，壹條寬闊的大道正在修建。膠東鎮負責人表示，這是貫穿膠州市區的站前主幹道，北至即將建成使用的膠州火車北站，南至膠州灣工業新區，可與主幹道相連。& gt花椒市場交通很方便。
& gt& gt目前，膠東街道正在積極申報> " & gt中國辣椒產業基地> " & gt標題。
& gt2010於家村地區將有新的辣椒冷庫>:8 & gt總面積> 1.5 >10，000平方米，新增存儲容量> 2 & gt壹萬噸。建成後，當地花椒儲存量將達到> 22 & gt壹萬噸。存儲能力是他們在國內外辣椒市場保持影響力和話語權的有力支撐。
& gt特色定位>
& gt全國最大的辣椒集散地，村經濟與辣椒產業緊密相連，以其為核心形成辣椒加工貿易區，當地>:120 & gt；很多辣椒加工企業，> 1000 & gt；多家辣椒經紀商控制著國內30%以上的辣椒交易量，擁有辣椒價格話語權。中國是世界上最大的辣椒生產國之壹，國際市場對辣椒產品的需求在喻家村供不應求，堪稱世界辣椒市場。" & gt氣壓計> " & gt。
& gt模式>
& gt采購面向全國，銷售面向全球。多年來，於家村地區建立了龐大的辣椒采購、交易、加工、銷售鏈條。隨著產業鏈的完善，俞家村辣椒在中國乃至國際辣椒市場上聲名鵲起，產業帶動力和市場影響力不斷增長。
& gt創新和體驗>
& gt膠州的魚枷村不再生產辣椒，但它可以吸引新疆、甘肅、內蒙古、遼寧、河南甚至四川的辣椒到世界各地交易和銷售。原因壹部分是優越的地理位置，壹部分是誠信經營帶來的口碑效應。& gt
& gt俞家村和辣椒的起源可以追溯到上個世紀>:80 & gt在這個十年的開始。當時國內種植辣椒的地方很少，俞家村周邊的土壤和水質非常適合辣椒生長。膠東、馬甸、普濟、膠萊等地的很多村子，包括俞家村，幾乎家家戶戶都種辣椒，成為江北辣椒主產區之壹。每到收獲季節，許多南方客商前來收購，在村東逐漸自發形成壹個馬路市場。與此同時，壹些聰明的當地人開始小規模收購和加工辣椒。
& gt從上個世紀> 90 & gt從上世紀90年代開始，該村和膠東鎮政府在魚枷村成立了辣椒城交易管理委員會，從管理、融資、運輸、服務等方面逐步完善市場，並根據需求兩次擴建交易場地。目前，交易市場面積已達>:147 & gt；穆。
& gt近年來，由於土壤和氣候變化，辣椒種植區域逐漸向內蒙古、甘肅、新疆等地轉移，膠州市辣椒種植面積不斷減少。根據這壹變化，當地常年從事辣椒生意的企業和農民前往全國各地收購，並在俞家村周邊設立了壹批辣椒加工貿易企業。再加上俞家村交通便利，花椒貿易壹直在進行，名氣也越來越大。
& gt目前，這裏的辣椒相關企業已達>；127 >家，其中相當壹部分擁有出口權，產品包括辣椒食品、辣椒紅色素等。，且產品遠銷亞、歐、非>；40 >；很多國家和地區。此外，還有> 1000 & gt；很多在多年的辣椒收購和交易中成長起來的經紀人，掌握了中國主要辣椒種植區的種植信息，為加工貿易企業提供所需貨源。壹個普通的村莊加工了全國60%以上的辣椒，年成交量40多萬噸，交易額35億元——俞家村:寫辣椒傳奇的日期:20090429作者:來源:本報通訊員章雷報道第壹桶金是從壹個小小的茶碗裏舀出來的。說起膠州市於家村和辣椒的來歷，就不得不提膠東人王如青。王如青出生於1978。據他回憶，小時候家裏種了5畝辣椒，每年收成2000斤。“當時品相好的辣椒賣1元錢。每年秋天，買辣椒的南方人都會準時出現。”王力可汝青，上世紀80年代初，膠東鎮、李哥鎮、膠萊鎮等鎮幾乎家家種辣椒，每到收獲季節，都有不少南方客商前來收購。“我9歲那年，南方人做了外貿公司”，王如青說。雖然人變了，但是大家還是沒有跳出種辣椒賣辣椒。90年代初，王如青這壹代年輕人終於改變了幾代人種辣椒的歷史。“1斤鮮辣椒1元錢，而壹碗辣椒粉也賣1元錢，於是我和弟弟開始賣辣椒粉。”王如青和哥哥帶著兩編織袋辣椒粉和鋪蓋卷去了青島。50多公裏的路程，坐了3個多小時的車。為了省錢，他們住在青島的工地上。“找點膠州。就是這樣壹個茶碗、壹個茶碗，王如青認識了很多在市場上開飯館、賣鹹菜的顧客，辣椒粉的計量單位也從茶碗變成了編織袋。”生意好的時候壹天能賺100多。“王如青就是這樣壹年賺了兩萬多。小茶碗舀出了“第壹桶金”，那壹年是1990。王力可如青，魚枷村的幾十位村民在上世紀90年代初走上了創業之路，他們的足跡開始遍布全國乃至全世界。俞家村村支書焦延龍告訴記者，當時俞家村賣辣椒的農民不下30人，每年有上千噸花椒粉運往浙江。當地的胡椒產量遠遠不能滿足需求。俞家村對辣椒的渴望，跟著王如青走了。他們走遍了全國。內蒙古、新疆、遼寧等辣椒主產區開始向魚枷村聚集，魚枷村也從辣椒產地變成了辣椒資源集散地。完全自發的辣椒交易幾乎每天都在上演，有推著自行車開著農用車的散戶，也有大貨車司機，年交易量在2000噸以上。世紀之交，於家村農民的辣椒加工能力也像滾雪球壹樣。僅王如青壹家就從0996年的65438+600噸飆升到03年的4000噸。”那時候我們都是雇幾個老太太在自家院子裏加工辣椒粉”，王如青說。家庭作坊式的生產方式跟不上需求的步伐，同時國內市場也滿足不了王如青的“大胃口”。”2002年國家允許個人辦理出口權，為我們打開了道路。“王如青的永發食品有限公司成立於2003年9月，通過質優價廉迅速打開韓國市場。僅2003年，俞家村就建立了36家辣椒加工出口企業，年產值近千萬元。俞家村對辣椒的胃口也越來越大。當年“吃”了1.6萬多噸，壹座大辣椒城躍入眼簾。經過30年的發展，俞家村在中國辣椒行業確立了自己的地位。目前，該村辣椒交易市場共有國內外食品加工企業47家。2008年市場成交額超過35億元，企業總產值654.38+6億元，出口創匯3700萬美元。俞家村成了掌握全國90%辣椒產區的“大買家。”“我們有壹個夢想，在全世界買賣辣椒，”王如青說。低端粗加工可以讓我們搶占市場，但不能引領市場。“惡性招標、抗市場風險能力差的問題在目前的發展模式下無疑暴露無遺。”比如我們企業，理想的辣椒儲備應該是6萬噸，但實際不到8000噸。第壹，資金不夠。二是單個企業在儲備商品時，往往處於劣勢，供應商能提供的信用優惠有限。“俞家村辣椒加工企業迫切需要壹個平臺，可以提供技術、資金和話語權。”他們的願望很快就會實現。“膠東鎮黨委書記張說，壹個規劃面積6000畝，集花椒交易、科研養殖、休閑娛樂為壹體的花椒貿易加工區已列入膠東鎮規劃，預計3-5年建成。”這個貿易區有電子交易大廳、銀行、賓館、酒店、派出所、診所等設施，將為前來洽談的客戶提供各種保障和服務。"