其實，只要是正規的食具，存放食物對人體的傷害程度是極低的。既然大家都認為金器不好，那就不多說了，說說另外兩種吧。陶瓷器：有些陶瓷器皿上飾有釉彩，對人體有壹定的危害。釉上彩中含有對人體有壹定危害作用的鉛等金屬，當人體攝入壹定量的鉛時，會出現嘔吐、惡心、腹痛等癥狀，並會影響人的神經、腎臟、血管功能。 使用陶瓷餐具應註意以下三點：第壹，選擇陶瓷餐具時，不要選擇用於釉上彩裝飾的，尤其是陶瓷餐具的內壁不要有彩繪。可選擇釉下彩或釉上彩裝飾，如青花就是壹種人們喜歡的以釉下彩裝飾的陶瓷。二、買回的陶瓷餐具，先用4%的食醋浸水煮沸，這樣可以去除大部分有毒物質，減少陶瓷餐具對人體的潛在危害。第三，不要用陶瓷長期存放酸性食物和果汁、酒等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食物的時間越長，溫度越高，鉛就越容易溶出，這等於加劇了鉛溶出量的毒副作用。
不銹鋼制品：不銹鋼餐具在高溫下接觸酒等，其中的乙醇可將鉻、鎳遊離溶出。鉻進入人體後形成的葡萄糖耐量因子具有生物活性，在胰島素存在的情況下，可刺激體內脂肪墊吸收大量葡萄糖，使 CO2 生成增加，導致體內代謝紊亂。大量鉻鹽，還會對肝、腎功能造成損害。鎳離子能抑制或激活壹系列酶，如精氨酸酶、羧化酶、酸性磷酸酶等，從而影響機體的新陳代謝。鎳鹽對神經系統先興奮後抑制而麻痹，所以長期不合理使用不銹鋼餐具，會使人體產生慢性中毒。 當然，這些都說的是不合理使用，如果正常使用是沒有問題的。
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