大的網店應該會重視自己的信譽不會有假的。
如何辨別法國原裝紅酒的真假?
第壹步,看酒瓶外觀
·看酒瓶標簽印刷是否清楚?是否仿冒翻印?
·看酒瓶的封蓋是否有異樣?有沒有被打開過的痕跡?
·看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭:法國國際碼是3
·看酒瓶背面標簽上是否有中文標識:根據中國法律,所有進口食品都要加中文背標,如果沒有中文背標,有可能是走私進口,則質量不能保證。
第二步,看葡萄酒液
·看葡萄酒的顏色是否不自然?
·看葡萄酒上是否有不明懸浮物?(註:瓶底的少許沈澱是正常的結晶體)
·酒質變壞時顏色有渾濁感
第三步,看酒塞標識
·打開酒瓶,看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字壹樣。 在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。
第四步,聞葡萄酒的氣味
·如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,就變質了
第五步,品葡萄酒的口感
·飲第壹口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。
·咽酒後,殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常。
·好葡萄酒飲用時應該令人神清氣爽。
法國葡萄酒的好壞鑒別---如何看標簽
第壹步,從標簽看該葡萄酒所屬的級別前文講過,法國法律將法國葡萄酒分為4級:
1。法定產區葡萄酒 AOC
2。優良地區餐酒 VDQS
3。地區餐酒 VIN DE PAYS
4。日常餐酒 VIN DE TABLE
第二步,如果是AOC級別的葡萄酒,還可細分為很多等級
·我們知道,法定產區葡萄酒AOC在法文意思為"原產地控制命名"。 -酒瓶標簽標示為 Appellation+產區名+Controlee。
·產區名標明的產地越小,酒質越好
例如,波爾多Bordeaux大產區下面可細分為MEDOC次產區、GRAVE次產區等,
而 MEDOC次產區內部又有很多村莊,如MARGAUX村莊,
MARGAUX村莊內有包含幾個城堡(法文Chateau),如Chateau Lascombes。
——最低級是大產區名AOC:例如 Appellation+波爾多產區 +Controlee,
——次低級是次產區名AOC:如 Appellation+MEDOC次產區 +Controlee
——較高級是村莊名AOC:如 Appellation+MARGAUX村莊 +Controlee
——最高級是城堡名AOC:如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
·要了解法國葡萄酒,請記住法文詞"城堡"CHATEAU,也可譯為"酒莊"。
法國葡萄酒的好壞鑒別----酒品年份表
·葡萄酒酒瓶的正面標簽上標明了該葡萄酒的年份,葡萄年指葡萄采摘和釀造的年份。 它與裝瓶年無關。
·葡萄年份的好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關,雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。 例如,1991年和1992年,波爾多地區就曾陰雨連綿,結果,91和92年的葡萄就不夠甜,葡萄皮薄,葡萄酒釀造後,其單寧含量明顯不足而口感差。
·葡萄年好壞還取決於冬春氣候和陽光等......
·同壹葡萄年對不同地區可能好壞差異,要根據葡萄酒所屬地區來查年份表。
·即使同壹年份的同壹產區,也可能有所不同。例如,1997年是公認的葡萄大年,但波爾多產區的MEDOC次產區和GRAVES次產區卻因為收獲前的壹場大雨而使其酒質差於POMOREL次產區和SAINT EMILLION次產區。