問題二：常用的特殊膳食有哪幾種 特殊膳食用食品的類別主要包括：
壹、嬰兒配方食品：嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫學用途嬰兒配方食品。
嬰兒配方食品按原料分為奶基嬰兒配方食品和豆基嬰兒配方食品。
乳基嬰兒配方奶粉：是指以乳和乳蛋白產品為主要原料，添加適量維生素、礦物質和（或）其他成分，僅用物理方法生產加工的液態或粉狀產品。它適合正常嬰兒食用，其能量和營養成分可滿足 0-6 個月嬰兒的正常營養需要。
大豆基嬰兒配方奶粉：以大豆及大豆蛋白制品為主要原料，添加適量維生素、礦物質和（或）其他成分，僅采用物理方法生產加工的液態或粉狀產品。適合正常嬰兒食用，其能量和營養成分能滿足0-6月齡嬰兒的正常營養需要。
二、嬰兒輔助食品：嬰兒谷類輔助食品、嬰兒罐裝輔助食品。
嬰兒輔助食品按配方和食用方法分為：嬰兒谷類輔助食品、嬰兒高蛋白谷類輔助食品、嬰兒生谷類輔助食品、嬰兒餅幹或其他嬰兒谷類輔助食品。
三、特殊醫學用途配方食品（特殊醫學用途嬰兒配方食品涉及的品種除外），是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或特定疾病狀態人群對營養素或膳食需要而專門配制的特殊配方加工調制食品。這些產品必須在醫生或臨床營養師的指導下單獨食用或與其他食物壹起食用。包括
（壹）全營養素配方：可作為單壹營養素來源，滿足特殊醫學用途配方目標人群的營養需求。
（二）特定全營養配方食品：可作為單壹營養素來源，滿足目標人群在特定疾病或醫療條件下營養需求的特殊醫學用途配方食品。
（三）非全營養配方食品：可滿足目標人群部分營養需要，不適用作為單壹營養來源的特殊醫學用途配方食品。
（四）上述類別以外的特殊膳食用食品，包括輔助性膳食補充劑、運動營養食品以及其他有相應國家標準的特殊膳食用食品。
問題3：食品包括哪些內容 這個問題過於寬泛。食品，是指供人食用或飲用的各種成品和原料，按照傳統既是食品又是藥品，但不包括以治療為目的的物品包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或僅用於藥品的物質。種類很多：食品，如食用油、油脂及其制品；調味品累；肉制品累；奶制品累，如飲料；方便食品、餅幹、罐頭、冷凍飲品、冷凍食品；薯類及膨化食品、糖果制品（包括巧克力及制品）、茶葉及相關制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、食糖、水產制品、澱粉及澱粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、特殊膳食食品、其他食品
問題 4：什麽是特殊醫學用途配方食品？ 特殊醫學用途配方食品是壹種特殊膳食食品，不是藥品，也不是正常人食用的普通食品，而是經過臨床醫生和營養學家大量醫學研究，依據科學客觀事實專門研制生產的配方食品。當目標人群無法食用普通膳食或日常膳食無法滿足其營養需求時，特殊醫學用途配方食品可作為營養補充途徑，起到營養支持作用。食品不能替代藥品的治療作用，產品不得宣稱具有疾病預防和治療功能。目前，根據臨床需求和適用人群的不同，特殊醫學用途配方食品分為全營養配方食品、特定全營養配方食品和非全營養配方食品三類。全營養配方食品是指可作為單壹營養來源滿足目標人群營養需求的特殊醫學用途配方食品，適用於需要全面補充營養素而對特定營養素無特殊要求的人群。例如，適用於 1 至 10 歲人群的全營養配方食品和適用於 10 歲及以上人群的全營養配方食品。特定全營養配方食品是指可作為單壹營養源滿足特定疾病或病癥目標人群營養需求的特殊醫學用途配方食品，適用於特定疾病或病癥需要全面補充營養素的人群，並能滿足人群對某些營養素的特殊需求。如：糖尿病全營養配方食品、呼吸系統疾病全營養配方食品、腎臟疾病全營養配方食品、腫瘤全營養配方食品、肝臟疾病全營養配方食品、肌肉萎縮綜合征全營養配方食品、創傷、感染、手術等應激狀態全營養配方食品、炎癥性腸病全營養配方食品等。非全營養配方食品是指能夠滿足目標人群部分營養需求的特殊醫學用途配方食品，不適用作為單壹營養素來源，適用於需要補充單壹或部分營養素的人群。例如：營養素成分（蛋白質成分、脂肪成分、碳水化合物成分）、電解質配方、增稠成分、液體配方、氨基酸代謝配方和其他食品。
問題5：我國現行的特殊膳食用食品標準是什麽？特殊膳食用食品的標準如下：
GB 10769-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品
GB 10770-2010 食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品
GB 22570- 2014 食品安全國家標準 輔助營養補充劑
GB 13432-2013 食品安全國家標準 特殊膳食用預包裝食品標簽標準
GB 13432-2004 《特殊膳食用預包裝食品標簽通則》
GB 29923-2013 食品安全國家標準 《特殊醫學用途配方食品良好生產規範》
GB 29923-2013 食品安全國家標準 《特殊醫學用途配方食品良好生產規範》
GB 29922-2013 食品安全國家標準 《特殊醫學用途配方食品通則》
此外、還有特殊膳食用食品的相關規定：
《特殊醫學用途配方食品註冊管理辦法》（國家食品藥品監督管理總局令第24號）
問題6：我國關於特殊醫學用途食品的國家標準主要有哪些？特殊醫學用途食品主要有哪些國家標準 GB 29922-2013 《食品安全國家標準 特殊醫學用途配方食品通則》
GB 25596-2010 《食品安全國家標準 特殊醫學用途嬰幼兒配方食品通則》
此外，還有壹項與特殊醫學用途配方食品生產相關的標準：
GB 29923-2013 食品安全國家標準 特殊醫學用途配方食品通則
GB 29923-2013 食品安全國家標準 特殊醫學用途配方食品生產企業良好生產規範
問題7：哪些動物有特殊的取食方法？石首魚（Lophius litulon）是肉食性動物，以頭頂的鰭刺為誘餌，背鰭最前端的鰭刺拉長形似釣竿，前端伸出皮褶，很像魚餌。利用這種魚餌狀的抖動，引誘獵物，當獵物靠近時，它突然猛咬捕捉，然後大口吞下。
問題 8：什麽是特殊膳食用食品？ 特殊膳食食品是為滿足某些特殊人群的生理需要，或者某些疾病患者的營養需要，按照特殊配方、專門加工的食品。此類食品的成分或含量應與同類普通食品有明顯區別。特殊膳食消費食品須滿足兩個條件。首先，某種或某類食品最適合特定（特殊）人群食用，如嬰幼兒、糖尿病患者、嚴重缺乏某些營養素的人群等。這些人群由於生理原因，所需要的膳食結構與普通人的膳食結構有很大不同。其次，為這類人群制作的食品，其營養成分與同類普通食品明顯不同，某些營養素的含量很低或很高，如非母乳餵養的嬰兒所需的嬰幼兒配方奶粉，其營養成分和含量與成人食用的奶粉明顯不同。同時具備這兩個條件，才能稱為特殊膳食用食品。
問題九：黑色食品有哪些特殊功效 黑色食品是指各種具有天然黑色或紫紅色的動植物食品，如黑豆、黑松子、核桃仁、紅豆、黑米、黑麥、黑芝麻、黑（紅）葡萄、黑木耳、黑（紅）棗、烏梅、藍莓、馬齒莧、黑茶、黑螞蟻、烏雞、甲魚等。黑色食品中含有豐富的天然黑色素，研究表明，黑色素具有清除體內自由基、抗氧化、調節血脂、美容養顏、溫補五臟和食療等特殊功能。此外，黑色食品中含有的礦物質、纖維素、蛋白質、不飽和脂肪酸、賴氨酸以及多種維生素，特別是微量元素鐵的含量，都比其他食品豐富。