1、木屑
要求以無雜質、無黴變、闊葉硬雜木為主。如果木屑太細，可適當加入農作物稭稈（粉碎）調解粗細。以顆粒狀木屑80%加20%細鋸末為宜。
2、麥麩、米糠
麥麩、米糠要求新鮮無黴變，麥麩以大塊為好。目前有的碾米房把稻殼粉碎成米糠出售，造成米糠質量下降。壹般好的米糠壹麻袋在120-130市斤，否則裏面摻有稻殼，購買時壹定要註意。
3、塑料袋
為了保護生態環境，現在生產黑木耳壹般采用木屑、棉籽殼等原料制袋栽培。生產黑木耳的塑料袋現有兩種。壹種是高壓聚丙烯袋，其優點是透明度強，耐高溫，1210C不溶解、不變形，便於檢查袋內雜菌的汙染情況；其缺點是冬季裝袋較脆，破損率高。壹種是低壓聚乙烯袋，優點是有壹定的韌性和回縮性，裝袋破損率低；缺點是透明度差，檢查雜菌不易發現；該袋耐溫不高，只適合常壓1000C滅菌生產。
4、雙套環（棉帽體）
棉帽體分為兩種，壹種是純原料生產，壹種是再生料生產。再生料生產的成本較低。規格有兩種，上蓋直徑有 3 厘米和 2.8 厘米兩種。最好購買 2.8 厘米的規格，其汙染率較低。只要註意使用條件，綜合看還是使用再生材料的無棉蓋體為宜。也可以用棉塞作為單套環代替雙套環使用，可以較大地節約成本，單套環要用塑料打包帶自己制作。棉塞可用普通棉花。
5、藥物
（1）促進生長的常用藥物有：
三三醇、食用菌營養素、蘑菇耳強等藥物，制作時可按說明書使用。
（2）消毒藥物常用的有：
甲醛、來蘇兒、硫磺、高錳酸鉀、熏蒸消毒劑（保菇1號、保菇2號）、漂白粉、過氧乙酸、新潔爾滅、酒精、多粘菌素、酮咯酸、氯黴素、石灰等。
（3）病蟲害防治常用藥物：
甲基托布津、多菌靈、石灰水、樂果、敵敵畏、敵敵畏等。