2、黃豆忌與酸牛奶同食：黃豆的化學成分會影響酸牛奶中富含的鈣的吸收。
3、黃豆與豬血：同食會消化不良。
黃豆的營養價值：
黃豆的蛋白質含量高達40%，脂肪含量也是豆類中最高的，達到18～20%，含糖量相對較少，為25%左右，所以黃豆常被用來榨食用油。大豆中除了蛋白質和脂肪含量高外，卵磷脂和多種維生素及礦物質的含量也非常豐富，卵磷脂對於預防脂肪肝、降低血清膽固醇水平等都有幫助。
擴展資料：
大豆的好處：
1、增強免疫力：大豆含有植物蛋白，有 "植物肉 "之稱。如果人體缺乏蛋白質，就會出現免疫力下降、易疲勞等癥狀。多吃黃豆蛋白質，可以避免吃肉膽固醇升高的問題。
2、防癌：黃豆中含有蛋白酶抑制劑，美國紐約大學研究人員實驗發現，能抑制多種癌癥，對乳腺癌的抑制作用最為明顯。
3、降糖、降脂：大豆中含有壹種胰酶抑制劑，對糖尿病有治療作用。大豆中所含的皂甙對降血脂有明顯作用，同時，能抑制體重增加，降低血清、肝臟脂質含量和脂肪含量。
4、預防耳聾：補鐵能擴張微血管，軟化紅細胞，保證耳部供血，可有效預防聽力下降。黃豆中鐵和鋅的含量遠高於其他食物，對預防老年人耳聾有壹定作用。
5、讓頭腦聰明：黃豆中富含大豆卵磷脂，是大腦的重要成分之壹。多吃黃豆有助於預防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇可以增強神經功能，提高活力。
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