辨別松花粉的真假的方法：
壹、視覺分辨
1、我們要用眼睛去看，主要是觀看松花粉的顏色。正常的松花粉是淡黃色，或者叫米黃色。如果顏色呈現土黃色，或者其它較深的顏色，即為不正常顏色。造成這種現象的原因有兩種，壹種是變質的松花粉，另壹種原因是壓片的工藝造成的。
2、目前通用的壓片工藝是：拌料——烘幹——制粒——壓片——包衣。其中，烘幹、制粒和包衣三道工序至少在80攝氏以上的溫度，在這個過程中，松花粉的顏色會發生改變，變成土黃色或深黃色，營養成分也損失很大。
3、最簡單的實驗方法是：用壹兩勺松花粉原粉，放到鍋裏小火緩緩加熱到60-80度約5分鐘，取出後和沒有加熱的松花粉比較，真相即刻大白。切記，包衣後的松花粉片表面的顏色不是松花粉的顏色，必須掰開後才能看到廬山真面目。
二、鼻尖上的檢驗
用鼻子去聞壹聞，主要是聞松花粉的氣味。正常的松花粉帶有松樹的芳香，如果有黴味，或者根本沒有芳香味，或者味道很淡，也是不正常的。最好的方法還是先聞松花粉原粉，或者自己到松樹上采壹點粉聞壹下，再和妳購買的產品進行比較，即可辨別真假李逵。
三、舌尖上的檢驗
1、用舌頭嘗壹嘗，就是品嘗松花粉的味道和是否有雜質。取壹粒松花粉放到嘴裏慢慢咀嚼。正常的松花粉有壹種苦味，破壁後的花粉苦味加重。如果根本沒有苦味，肯定有假。如果感覺到有沙粒和塵土等雜質感，說明花粉沒有除塵，不幹凈。
2、另外，由於松花粉很難壓片，目前許多企業采用加糖的方法來增加粘合度，所以苦味很難辨別。壹般而言，不加糖的松花粉不僅壓片工藝上先進，而且也避免了很多老年朋友不能吃糖的禁忌。而目前，國內能做到這點的企業，極少。
擴展資料：
選購松花粉應註意4方面：
1、並非任何松樹產的松花粉都可以隨便食用，必須經過完整的安全性毒理試驗。如我國特有松科植物馬尾松的花粉，已通過了第三階段毒理安全性試驗，是已被科學證明可放心食用的“藥食同源” 的產品。
2、原料產區對品質影響很大， 目前國內較好的松花粉產區有：浙江省千島湖的馬尾松林區，雲南深山馬尾松林區等。
3、生產企業最好是通過綠色食品或有機食品認證，擁有發明專利和GMP認證等。
4、有“食”字批準文號和國家食品藥品監督管理局認定的“小藍帽”標誌，且標有適宜人群。選購的松花粉最好是破壁松花粉，以更有利於人體吸收。
參考資料：