菌種是用於發酵過程中作為活細胞催化劑的微生物，是指食用菌、工業菌、農用菌菌絲體及其生長基質組成的繁殖材料，其中包括細菌、放線菌、酵母菌和黴菌四大類。菌株是壹種菌類系列中壹個品種，表示同種微生物不同來源的純種培養，從自然界中分離得到的每壹個微生物純培養都可稱壹個菌株。
壹、菌種是什麽
1、是指用於發酵過程中作為活細胞催化劑的微生物，其中包括細菌、放線菌、酵母菌和黴菌四大類。
2、菌種是從事微生物學及生命科學研究的基本材料，在醫學領域中，診斷制品的制備，菌苗的生產、微生物致病性研究、藥物的抑菌試驗、藥品微生物檢驗等方面都有壹套完整的菌種，菌種又分為母種、原種以及栽培種三級。
二、菌株和菌種的區別
1、菌株：菌株是壹種菌類系列中壹個品種，又叫品系，表示同種微生物不同來源的純種培養，從自然界中分離得到的每壹個微生物純培養都可稱壹個菌株。
2、菌種：菌種則是用於繁殖的種子，是指食用菌、工業菌、農用菌菌絲體及其生長基質組成的繁殖材料，其中包括細菌、放線菌、酵母菌和黴菌四大類。
三、菌群、菌型、菌屬是什麽
1、菌群：指的是大量真菌或細菌形成肉眼可見的集團，生活在健康動物各部位、數量大、種類較穩定、壹般能發揮有益作用的微生物種群叫正常菌群。
2、菌型：同壹菌種的不同細菌，在某些方面有較小差異的為同壹菌型，通常壹個菌種內的細菌可以分為多種不同的菌型。
3、菌屬：菌種的上壹級分類，通常性狀相近、親緣關系密切的若幹菌種組成壹個菌屬，如芽孢桿菌屬、葡萄球菌屬、乳桿菌屬等。