中國麻辣大王在河南的叔叔是李永誌。其實這個省喜歡吃辣的人不多。然而，壹個非常奇怪的現象是，李永誌生活在壹個他不太喜歡吃辣椒的地方。當李永誌還是個孩子的時候，他經常和家人壹起吃辣椒，壹家人都很熱，很不開心。他喜歡紅辣椒勝過他的家人。他喜歡吃的辣椒不是不辣的辣椒，而是超級辣，能讓他喉嚨冒煙的辣椒。味道還是很重的。當他吃辣椒時，他有時會把它和大蒜混合在壹起，這是他最好的菜。他每天吃辣椒的底線是5斤，不在線，還經常帶壹些辣椒類的食物，他稱之為零食。他每天不吃辣椒就難受，人看到他吃辣椒就覺得很辣。
因為喜歡吃辣椒，他經常參加壹些比賽吃辣椒。在“三大香料之鄉”湖南，他曾經參加過壹次辣椒挑戰賽，所有人看到壹個河南人都會表現出鄙視，但沒想到的是，李永誌最終獲得了冠軍的稱號，甚至獲得了辣椒王的證書。但很多人還是不服氣，紛紛向他挑戰，但他每次都奪冠。他曾經吃過印度辣椒，這是世界上公認的最辣的辣椒。在李永誌之前，世界紀錄是5個，但李永誌吃了35個，這個紀錄從未被打破。後來他成了網絡名人，經常在網絡直播間直播吃辣椒。網絡直播間的觀眾看著他這樣吃辣椒，都覺得肚子疼。然而，李永誌的胃很好，他還向大家展示了他在醫院的醫療報告。或許這就是為辣而生的性格吧。
現在他已經58歲了，因為吃很多辣椒，所以沒有任何問題。相反，他身體的所有體征都很正常，甚至身體狀況比其他普通人都要好。不過他也在直播間說過，隨著年齡的增長，辣椒的量會逐漸減少。畢竟，誰都知道人越老，他身體的器官會逐漸衰弱，所以李永誌也很擔心他的健康。雖然目前他沒什麽問題，但有壹天他可能會有問題。
結論:世界之大，無奇不有。也許在大家眼裏，別人吃那麽多辣椒都受不了，但其實人有能力承受普通人承受不了的辣味。