炒麥芽的功效與作用

炒麥芽的功效與作用，麥芽是壹種中藥的名稱，我們平時都吃過麥芽糖，對麥芽比較熟悉。麥芽本身有很多藥用功能，對身體有益。接下來給大家分享壹下炒麥芽的功效和作用。

炒麥芽的功效與作用1功效與作用

炒麥芽，又稱大麥芽、大麥餅、小麥餅等。主要用於治療消化不良、脘腹脹痛、脾虛食少、乳汗郁結、乳房脹痛。它是壹種中草藥，質地堅硬，表面淡黃色，橫截面白色，粉狀。具有行氣健脾、疏肝理氣的作用。

1，行氣健脾炒麥芽味甘、性平，能行氣消食，健脾開胃，尤其促進澱粉類食物的消化。小兒乳汁停滯時，可用炒麥芽研磨或煎服。

2、回乳消腫炒麥芽有回乳消腫的功效，可用於婦女回乳斷奶，還可治療乳瘀引起的乳房脹痛。

3、疏肝理氣炒麥芽具有疏肝解郁的功效，可用於治療肝氣郁結或肝胃不和、胸脅脹痛。

4.有助於消化炒麥芽中所含的α澱粉酶和β澱粉酶，可將澱粉分解成麥芽糖和糊精，對胃酸和胃蛋白酶的分泌略有促進作用。麥芽中含有的b族維生素還能促進胃酸和胃蛋白酶的分泌，有助於消化。

營養價值

炒麥芽含有澱粉酶、轉化酶、蛋白質、蛋白水解酶、維生素B、卵磷脂、麥芽糖和葡萄糖。其中所含的澱粉酶和蛋白水解酶能幫助促進胃對食物的消化吸收，提高機體的消化吸收率。

炒麥芽中豐富的麥芽糖可以幫助補充身體所需的糖分，也有助於降低血糖。

炒麥芽2 1的功效與作用，促進消化

據研究，麥芽中含有消化酶和麥芽，有助於消化，還有維生素b，服用時要小心，因為煮沸時，麥芽的藥效會下降，生吃的人最好稍微炒壹下，但不會改變藥效，或者浸泡麥芽直接服用，可以降血糖，但具體用法需要咨詢專業醫生，麥芽制成的藥物有很多。如果妳想服用，請仔細閱讀說明書。

2.對乳房疼痛的治療有幫助。

產婦產後會感到乳房脹痛，經常出現乳汁淤積。麥芽、山楂可以和其他食材壹起服用，不僅可以促進回奶，還可以單獨或和其他產品壹起作為促進回奶的食物。但是，對麥芽過敏的人應該禁用。如果不清楚用量和療效，建議先咨詢醫生，這樣自己用的效果更好。

3.其他影響

除了以上幾點，還要註意麥芽的健脾作用。如果因為脾胃虛弱導致食欲下降，可以服用壹些。如果肝膽不舒服，肝膽有輕微疼痛，可以服用高壹點的來緩解。但如果以上癥狀是由全身性疾病引起的，就需要對癥治療了。

炒麥芽3 1、助消化劑功效與作用:本品含α、β澱粉酶。澱粉是糖澱粉和樹膠澱粉的混合物。組成糖澱粉的葡萄糖分子通過α-1，4糖苷鍵連接，排列成直鏈狀。膠體澱粉是幾個短的線性濃縮葡萄糖的交叉排列。支鏈澱粉分子中除了α-1，4糖苷鍵外，還有α-1，6糖苷鍵。α和β澱粉酶能水解α-1，4糖苷鍵，但對α-1，6糖苷鍵無影響。β-澱粉酶可將糖澱粉完全水解為麥芽糖，而α-澱粉酶可將其分解為短直鍵縮合葡萄糖(糊精)，後者可被β-澱粉酶再次水解為麥芽糖。因此，澱粉在α和β澱粉酶的作用下可以分解成麥芽糖和糊精。麥芽湯似乎稍微促進胃酸和胃蛋白酶的分泌。

2.降血糖作用:口服麥芽提取物可降低家兔和正常人的血糖。將麥芽渣水提醇沈品制成的5%註射液200mg註射於家兔體內，可使血糖降低40%以上，7小時後大部分恢復。

3.抗真菌作用:本品所含的大麥生物堿A和B具有抗真菌活性。

4.抑制催乳素釋放:口服生麥芽湯(100-200g/d)可抑制健康人睡眠或甲氧氯普胺試驗時的催乳素釋放高峰，這可能與服用生麥芽湯的婦女的泌乳作用有關。對於單純性溢乳患者，溢乳可消失或減輕，但甲氧氯普胺試驗反應峰值不受抑制。患有器質性垂體泌乳素瘤的閉經-

5.其他作用:本品所含大麥堿的藥理作用與麻黃堿相似。1和0mg/kg劑量能增強豚鼠子宮的張力和運動，且隨劑量增加而增強。能擴張新斯的明引起的貓支氣管痙攣，有效劑量為0，5-1，0mg/kg，但對正常貓影響不大。對放射性也有保護作用。