維生素C確實是個好東西，但不知道從什麽時候開始，很多人眼中維生素C多了壹個功效——預防感冒，只要吃得夠多，甚至可以治療感冒或流感。
在上世紀四十年代，Frederick Robert Klenner醫生開始使用大劑量維生素C來治療多種疾病。而這個說法的重要推手是Linus Pauling，他是兩次諾貝爾獎的獲得者，也因此發表的言論對公眾的影響很大。
1966年，Linus Pauling 通過生化學家Irwin Stone接觸到大劑量維生素C的治療理念。從此，Pauling每天服用3克維生素C以預防普通感冒，並在1970年出版了《維生素C與普通感冒》壹書來宣揚這個觀點。
Pauling對維生素C壹往情深，還開展了對癌癥、小兒腦損傷、心血管疾病的治療研究，但最後都被證明是無效的。在我們國家，這種說法的廣泛流傳主要是由於維C補劑廣告的過度宣傳。而且很多人確實在身體力行，對此深信不疑。如果吃點維生素C就能預防流感，那簡直不能更方便了，但它們真的有這種功效嗎？維生素C有哪些功效？
維生素C又叫L-抗壞血酸，是壹種水溶性維生素，在水果和新鮮蔬菜中含量豐富。食物中的維生素C被人體小腸被吸收，功能確實很多。
1、幫助合成膠原蛋白。膠原蛋白生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等。2、治療壞血病。當體內維生素C嚴重不足，可以導致壞血病，雖然病例罕見，但嚴重者可致死3、預防牙齦萎縮、出血。4、抗氧化。維生素C是壹種強抗氧化劑，可以保護機體壹些酶的活性，同時清除自由基，阻止脂類過氧化及某些化學物質的毒害作用，保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。5、促進腸道對鐵的吸收，幫助治療貧血。6、維生素C還參與氨基酸代謝、神經遞質的合成、且具有抗組胺和阻止致癌物亞硝胺生成的作用
維生素C能預防或治療流感嗎？但1975年，Thomas Chalmers對維生素C在感冒中的可能作用進行了分析，結果認為維生素C在治療感冒上並無明顯的療效。
雖然之後有人質疑這壹研究中維生素C的劑量太低，僅為0.025-0.05g/天，小劑量維生素C可能是該研究未獲得陽性結果的重要原因。在此以後的壹些研究中，也有人得出了維生素C可以治療感冒的結論。但值得壹提的是，2018年發表的壹篇Meta分析，匯總了45個研究，最後得出的結論是維生素C不能預防感冒。因此，就目前而言，還沒有實錘能證明維生素C預防和治療感冒。