食品用消毒劑主要可以分為六種：過氧化氫消毒液、過氧乙酸消毒液（餐飲具專用）、食品工業次氯酸鈉消毒劑、二氧化氯消毒劑、含氯消毒粉、過氧化氫銀離子消毒液。
1、過氧化氫消毒液
過氧化氫消毒液是以過氧化氫為主要有效成分的液體消毒劑，有效成份含量為35%，可快速徹底殺滅大腸桿菌，金黃色葡萄球菌。適合用於壹般物體表面的消毒，食品用工具和設備的消毒。果汁廠，飲料廠，啤酒廠設備，容器，管道的殺菌消毒。
2、過氧乙酸消毒液（餐飲具專用）
過氧乙酸消毒液（餐飲具專用SQ-707型是以過氧乙酸為主要有效成分的高效消毒液，可殺滅大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，脊髓灰質炎病毒等。適用於壹般物體表面消毒，織物消毒，果蔬消毒。
3、食品工業次氯酸鈉消毒劑
食品工業次氯酸鈉消毒劑是以壹種穩定性的次氯酸鈉為主要有效成分的消毒劑，有效物含量≥5.0%，可殺滅腸道性致病菌，金黃色葡萄球菌，脊髓灰質炎病毒。
主要應用於壹般物體表面消毒，織物漂白、消毒，瓜果蔬菜消毒，食品加工工具和設備，餐飲具的消毒，祛異味。水體消毒。
4、二氧化氯消毒劑
二氧化氯消毒劑可用於環境及壹般物體表面消毒，織物消毒，食品工具，管道消毒，瓜果蔬菜消毒，自來水，井水消毒，醫用汙水消毒等水體消毒。醫院汙水及其他汙水的消毒處理。
5、含氯消毒粉
含氯消毒粉是以二氯異氰尿酸鈉為主要有效成分的消毒劑，含量?15.0~20.0%?。可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌，並能殺滅活體病毒。適用於學校，醫院，幼兒園，酒店。
餐飲店內的環境及壹般物體表面消毒，織物漂白，消毒，瓜果蔬菜消毒，食品飲料，乳制品，肉類，水產品食用菌，果蔬等食品加工生產過程中的環境，設備，容器具，CIP管道的消毒以及人員，衣物的消毒。
6、過氧化氫銀離子消毒液
過氧化氫銀離子消毒液是以過氧化氫、銀離子為主要有效成分的消毒液，過氧化氫含量≥6.0%；銀離子含量≥60mg/kg。可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌。
適用於環境及壹般物體表面消毒；食品加工工具及設備消毒；食品飲料，乳制品，肉類，水產品，食用菌，果蔬等食品加工生產過程中的環境，設備，容器具，CIP管道的消毒及水體消毒。