會寧有什麽地方小吃嗎？

甘肅會寧小吃碗拉面是壹種類似窩窩頭的食品，由小米粉、玉米粉、小米粉制成。因為它是把調和好的發酵好的面粉放入碗中，變成扁扁的形狀，所以叫拔碗器。(壹般好像是和土豆壹起蒸，鍋底土豆周圍放壹個碗，這樣燒出來的黃瓜和甜瓜味道更好。)白饅頭——用白面粉(好的小麥粉)做成的饅頭和糕點的總稱。花卷——和饅頭或者小籠包的原料壹樣，只是蒸的時候可以在面粉裏放油，把花擰出來。油饅頭——用白面粉(有時白面粉中加入蕎麥粉或少量雜粉)烤制的餅，烤制過程中加入食用油。甜饅頭——油餅——用白面粉或其他面粉後，放入堿做成圓餅，中間鉆壹個洞，把炸好的食物放入油鍋。攤餅——不用面粉也可以做的很好吃，和面的時候多放點雞蛋。炸法和油餅差不多——壹般村裏人都是帶著孩子滿月。村裏的人蒸菱角來表示滿月。幹饅頭——把饅頭切成塊，放在鍋裏用文火曬幹，有時在強烈的陽光下曬曬，這樣不容易發黴。會寧學生的常備食品。草面(熟面)——不是餐館裏的那種炒面，而是把小麥或油麥菜炒熟後再磨成面，而且最好的炒面是用糖做的。棋花(會寧南部叫疙瘩)——可以把白面粉、蕎麥面粉、白面粉、豆粉(油漆面)卷成壹大塊，再切成細長的菱形面食。長面條(長米線、肉末面)——用上好的白面粉卷成寬約2-5毫米的長面條，有時用壓面機切，吃的時候可以做鹵湯(各種形式)。冷面——用上好的白面粉卷成2-5毫米寬的長條面條，有時用壓面機切。煮熟後，只需加入油和鹽冷卻，放在案板和盤子上，吃的時候拿起來即可。夏天的時候，壹般都是用稀漿吃。冉沃子——壹種沒有湯的長面條，其特征是將煮好的面條放在桌子上。不用說，聞起來很香。蕎麥面卷成寬約5MM，長約10-15 cm的面條。米呵呵——在很薄的小米粥裏搟成菱形面，拌上肉末和調料。扁豆米飯——將扁豆放入水中煮熟，然後卷起來切成菱形面條，與肉末和調料混合。切片——壹般用雜糧做的，記得最長的是蕎麥面，面很難拌。之後，拿刀把它切成薄的和厚的面團塊，煮熟。硬硬的面片很好吃。饅頭壹般好幹的時候，或者饅頭不好的時候，碾碎，用油和蔥花炒，特別是幹的時候。瓊的饅頭通常是用混合面粉做的。水燒開後放入壹定比例的混合面粉中蒸壹定時間，感覺就差不多了。只需揭開鍋蓋，用力攪拌。妳能做到的。用被子蓋住土豆。將切好的壹半土豆蔬菜加入各種調料中，加入所需量的水。將卷好的面條切開，蓋在土豆蔬菜上。煮熟後，翻面攪拌均勻，就可以吃了。期待湯——就用白面和很多年的，用開水煮。小時候早上在學校吃這個時間最長。Geer-Beijing叫菜盒，就是把炒好的菜餡放入搟好的面團裏，然後放入有油的鍋裏煮。我現在最想要的叫“馬副格爾”，難得。想想都饞的流口水。酸飯(漿液面)——包括各種面條和上面提到的其他食物。吃的時候，在湯裏加適量的米飯。散米——用黃米蒸成略稀的米，再拌上面粉(各種面條都可以)。當然，小時候喜歡吃白面粉。攪拌由蕎麥粉和小麥粉制成的面團。方法是煮適量的水，火力不會降低。壹邊將面粉均勻地撒入開水中，壹邊用搟面杖攪拌，當面團在鍋裏面對面形成時，就可以煲湯了。也可以是肉和蔬菜做成的湯鹵汁。面條切片——將手工面切成方塊，配以各種蔬菜、肉類和調味料，以及拉面(其他名稱如臘面)烹制而成的面湯。點心——由頂級白面粉、糖、豬油等制成的塊狀物。，其形狀取決於外殼。血粉——摻有雞血或豬血的白面，壹般是機器壓制。壓完壹片白面粉，兩片血粉粘在壹起壓到壹邊，然後壹面白壹面紅。切好後可以叫血粉。落疙瘩——壹種用雜糧面粉和筷子做成的食物，然後配湯。煮(燒)土豆。煮好後直接吃。另壹種吃法是將煮熟的土豆去皮，加入油和鹽，拌勻。最豪華的有:席，有自己的名字，如九魁、石泉、十三花。每個名字都要有必備的菜品，餐桌上的擺放也很講究。什麽菜應該相對固定在什麽位置。席子通常在婚禮、葬禮和春節期間被制成可食用的肉丸——肉末與洋蔥(有時是土豆粉)等各種調料混合，粘成雞蛋大小的球形，然後蒸熟，有時還會裝飾上顏色。卷餅的配料和肉丸壹樣，不同的是，卷餅是將準備好的肉餡均勻地塗在薄薄的蛋餅上，然後卷起來。吃的時候，把它切成塊，讓它變暖。血腸-將切碎的豬肉與洋蔥或土豆混合制成餡料。然後倒入豬的大腸。然後放在鍋裏，放在幹凈的壩子上蒸。蒸的時候要用針來回翻白眼放氣。如果不放氣，會爆的。哈哈，不會好吃的。不用說，它會被煮熟和切片，以節省大蒜的味道！我害怕出汗...扁食——也叫餃子的家常扁食，現在在城市裏已經很少見了。想想吧。家裏做的土豆菜和蘿蔔最好吃。甜蜜餞——將油麥菜洗凈煮熟，然後加入發酵酒曲，置於較溫暖的地方半密封狀態發酵。發酵後會有壹股醇厚的甜味伴隨著壹點酒香，香甜可口。涼粉-(我老家壹般吃韭菜鹹菜)。我對每個人都很貪婪，哈哈。其實我更貪吃酸菜——冬天用大白菜腌制的蔬菜，有的地方也叫酸菜，但不像夏天的酸菜，最簡單的吃法就是拿出來切，或者整個吃。另壹種美味的做法是用腌豬肉片炒蔬菜，不用上油。不用說，隨便吃壹頓飯的味道都很香。用野菜或大白菜、芹菜發酵而成的漿湯，裏面加點香菜，味道更好。哈哈，有解暑清熱的功效，有酸味。想想那些貪婪的人。做皮——把白面粉做好，用水把面條洗幹凈，然後放在蒸皮的網壩子上蒸。然後冷卻它們。吃的時候切開就好了。辣椒辣椒醬——具體我也不清楚，反正就是把面放鍋裏加辣椒，再加黃豆煮半天。紅顏色好吃，題軟——(所謂的“醬”)特別是下雪的時候，更常摘。其實也不算多，但是吸起來就多了。包子，扁食拌肉，真的是很美的東西。米粉丸子——(好像也有叫米面的人)用黃小麥做的湯面，小時候吃過很多。