餐飲行業專家分析，現階段做餐飲最具賺錢潛力的項目，當屬早餐店、休閑飲品店和中式特色小吃店。
早餐店與休閑飲品店具有本低利豐、回收快的優勢，平均投資成本在2-10萬元，平均凈利25%-35%，壹般6-9月可收回投資，因此是許多創業者首先應考慮的選擇。
現階段這兩類店的單店形式已不太容易在較短時間內取得較好業績，甚至在壹些競爭特別激烈的地段已不太容易生存，所以創業者不妨考慮以加盟知名品牌的方式創業，但在挑選真正有競爭力的加盟總部時，壹定要格外用心。
另外隨著中國很多地方的城市建設近年逐漸成形，創業者在經營思路上要改變過去以經營“過路客”為主的思維，而應以培養“熟客、回頭客”、創造顧客忠誠度為主。
中式地方特色小吃，壹直被看好。另有專家特別推薦：隨著各地百姓生活檔次的提高，相較於鍋貼、粥品等傳統中式小吃，2006年可能會興起沿海風味的“平價海鮮快炒店”。
平價海鮮快炒店，每盤海鮮只要三四十元的價格，能被城市居民普遍接受，據說目前已在壹些城市生意興隆。但其開店成本相對較高，約20萬元左右，但如能以連鎖加盟方式經營，可以通過壓低海鮮進價而降低成本，並提高毛利和增大贏利空間。
平價海鮮快炒店，壹般適合開在夜市或是人潮較多的住商混合區。
TOP2：服務多元化的城市便利店行業隨著中國經濟的平穩發展和生活節奏的加快，目前我國的上海、北京和深圳等少數發達都市中服務多元化的便利店行業已發展迅速，甚至壹些便利店日營業額已高達萬元以上。
但縱觀中國的整個便利店行業，目前仍只處於起飛階段。種種跡象表明，服務多元化的便利店將是中國大多數地區下壹階段零售業發展的重心。
根據國外的便利店行業發展經驗，便利店行業發展的基本條件是地區人均收入達到3000美元。目前我國人口數超過500萬的壹線城市上海、北京、廣州等，以及二線城市深圳、蘇州、無錫、杭州等，人均GDP均已超過了3000美元。這就是說，上述城市具備了大規模發展便利店的大環境，並且市場空間非常大。
便利店行業規模，目前在中國還遠未飽和。就以經濟發達城市北京為例：從便利店的發展規律看，每3000人就需要壹家便利店。以北京城區人口800萬計算，北京至少需要2000家便利店，而據北京市商委統計，目前全北京的便利店僅為300多家，便利店還有很大的發展空間。
現代便利店與傳統便利店或日雜小店的重要區別，是其服務多元化。行業人士建議：在目前整體商業零售業競爭激烈的情況下，傳統便利店或日雜小店僅靠出售商品已無法取得“異業競爭”優勢，所以創業者應在自己的店中擴展其服務功能。比如全球知名的便利店“7-11”，多年來根據顧客要求不斷補充服務內容，利用其店鋪網絡之便，擴展了包括速遞、存取款、發傳真、代收公用事業費、代訂車票和飛機票、代沖膠卷等有關的多項24小時便民服務。
TOP3：藥品店和健康食品店等健康服務行業隨著中國人知識水平和收入水平的同時提高，大家都對健康概念越來越關註，因此與人們健康緊密相關的藥品店和健康食品店，都是錢景不錯的創業方向。
從投資門檻來看，綜合藥品店或中藥店的投資門檻，平均都在50萬元以上，毛利約35%，投資回收期較長，適合資金較充足的創業者長期發展。
健康食品店，則分成天然健康飲品店和講求養生、食療的健康食品餐飲店，後者開店成本較高，平均約在40-60萬元間。而健康飲品店的投資門坎則相對較低，開店成本平均約10-15萬元，不僅較易入行，且目前毛利可高達60%，壹旦成功將是健康概念行業中賺錢速度最快的。
TOP4：加工、批發及零售等服飾行業服裝與紡織是每年為中國提供9%以上GDP和25%以上外匯收入的壹個支柱產業，中國紡織服裝出口額占世界紡織服裝出口總額的1/5。
以童裝市場為例。據統計數據，目前中國0到16歲兒童有3.8億，年童裝消費需求量在8億件左右。權威機構預測今後幾年，中國童裝市場每年仍將以8%左右的速度遞增，是中國最有增長性的市場之壹。
從個人投資創業的角度而言，在服飾行業創業，壹是可以辦服飾加工廠或工作室，進行服裝加工。其最關鍵的壹點就是設計必須要能跟上潮流，否則不會有很強的競爭力。二是可以做服裝的市場銷售，批發或零售皆可。
對於資金少的創業者而言，開家服裝零售店以完成原始資金的積累，是邁向成功的第壹步。而有壹定資金量的創業者，可以開銷售小公司做服裝生產商的銷售代理，或進入服裝批發市場。