上世紀七八十年代，人們普遍屬於下層階級，很多人是從饑荒年代掙紮過來的。人們對生活的態度很容易滿足，只要他們基本上能吃得好，並確保壹日三餐沒有問題。同時，當時中國改革開放，人們都在分田到戶，種類很多。只要他們願意努力工作，他們就不會挨餓。人在高強度勞動下吃下的豬油，早已轉化為身體可以控制的能量，更何況肥胖和啤酒肚。
20世紀70年代和80年代的食物是健康的。當時有壹年年底屠宰了壹頭豬。它肚子裏的油被煉成豬油，肉被切成塊做成臘肉。精制豬油要吃壹整年。如果不夠，就在地裏種點油菜籽榨菜籽油。雖然吃豬油，但是生活條件差。壹般壹個月只吃壹次肉，有時候兩三個月都聞不到肉香。綠色蔬菜餐。據說是豬油炒菜，每次都是小勺，炒壹大鍋菜。都是健康綠色食品，所以沒有像現在這樣的心腦血管疾病。
生活條件有限即使當時吃了豬油，但由於生活條件的限制，妳並沒有想吃多少就吃多少。其實妳每天能吃的豬油量並不多，通常不會過量。再比如，那個時代的飲食結構比較單壹，不像食物種類層出不窮，到處都是高糖高脂的食物，粗糧的精細化飲食。這些都是心腦血管疾病高發的危險因素，即使不吃豬油，發病率也在逐年增加。
當時醫療差，診斷手段比較落後，很多病根本不明白是什麽，人就死了。以前有句老話，男怕穿鞋，女怕戴帽。都說男人壹旦腿腳發脹，女人壹旦臉腫，基本就進入了生命倒計時。從現代醫學的角度來看，所謂的男性下肢水腫，女性面部水腫，其實大多是腫瘤等疾病。那時候不是沒有癌癥，而是那時候醫學診斷手段落後，即使不知道。