高血脂吃什麽；降血脂吃什麽

治療高血脂的食物：壹、靈芝靈芝單用或與降脂藥合用，可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變性障礙。靈芝的保肝作用可以預防或減輕化學合成調脂藥物對肝臟的損傷。靈芝的調脂作用是其心腦血管保護作用的基礎。二、魚類魚類所含飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚，含有大量的W-3脂肪酸，據美國科學家研究證明，人服用W-3脂肪酸（EPA和DHA補充劑）後，膽固醇和甘油三酯含量、血液粘稠度均降低，而且還有降低血壓的作用。三、水果和蔬菜大量食用水果、蔬菜中的可溶性纖維有利於降低膽固醇。輕水溶性纖維（如全麥麩）可防止便秘，但對降低膽固醇無幫助。含可溶性纖維的食物有豆類、棗、蘋果、無花果、李子幹、花椰菜、燕麥麩等。梅幹中含有60%的可溶性果膠，大豆及其制品也有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量可溶性纖維。四、大蒜美國研究人員發現，每天吃半個大蒜（整個的更好），可以幫助壹些人降低10%的膽固醇，還可以降低血壓。大蒜中有益健康的活性成分是--大蒜素。每天服用900毫克無味大蒜膠囊和吃大蒜有同樣的效果。五、洋蔥洋蔥也能降低膽固醇和血壓，並有降低血液粘稠度的作用，與藥物阿司匹林的作用頗為相似。六、魚油魚油中含有的歐米伽-3脂肪酸EPA被稱為 "血管清道夫"，作用如下：1、制造前列腺素的主要成分。2. 2.調節血脂，降低血液中低密度脂蛋白的濃度，增加高密度脂蛋白的濃度。3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增強循環系統健康，預防血栓形成，改善腦供血不足、頭暈頭痛等癥狀，預防腦血栓和腦梗塞。4.增強心血管健康和腎功能。高脂血癥飲食項目大全高脂血癥吃什麽應保持：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。1.低熱量：2.低脂肪、低膽固醇飲食：1）大豆制品：2）蘑菇、黑木耳：3）洋蔥、大蒜：4）海魚：5）脫脂奶、酸奶：6）茶7）高纖維飲食：高脂血癥的飲食細節飲食調理飲食調理的總原則是：控制熱量總量、限制脂肪、減輕體重、促使自身移動體內堆積的脂肪。1.保持日常食物的多樣性日常食物的多樣性應該增加而不是減少。各種食物所含的營養成分並不完全相同。除母乳外，沒有任何壹種天然食物能提供人體所需的全部營養。人體每天需要40多種營養素，僅靠壹種或幾種食物是無法滿足脂肪肝患者的營養需求的。因此，要按照合理的比例，廣泛攝入各種食物，包括谷類、動物性食物、蔬菜水果、豆制品、奶制品和油脂等，做到平衡膳食，以滿足人體的各種營養需要。2、谷類是日常膳食的基礎隨著生活水平的提高，我國許多大城市出現了動物性食物消費超過谷類消費的傾向，對預防脂肪肝等壹些慢性疾病極為不利。因此，我們應大力提倡發揚 "谷類為主 "的中國飲食優良傳統，避免 "肉類為主 "的西方飲食弊端。而在谷類食物中，應提倡選用部分粗雜糧。3.適量吃動物性食物，每周吃 2～3 次海魚。動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理適量地進食動物性食物，不僅不會導致脂肪肝等慢性病的發生或加重，相反，由於動物性蛋白質的氨基酸模式更適合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利於補充谷類蛋白質賴氨酸的不足；同時，魚類（尤其是海魚）所含的不飽和脂肪酸更在預防慢性病方面具有獨特的作用。因此，每天吃1～2兩瘦肉（禁肥肉和葷油），每周吃2～3次魚（尤其是海魚）是適合預防和治療脂肪肝的。4.每天吃2兩豆類及其制品。大豆卵磷脂能促進肝臟的脂肪代謝，預防脂肪肝的形成。它所含的植物固醇不被人體吸收，能抑制動物膽固醇的吸收。大豆異黃酮還具有壹定的抗氧化作用，這對脂肪肝患者來說很有必要。不過，由於氨基酸不能在體內儲存，因此過量攝入豆制品並無實際益處。每天吃2兩左右的豆制品比較合適。5.每天吃 1 斤蔬菜和 2 個水果蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化劑。建議在食物多樣化的原則下，多選用紅、黃、深綠色的蔬菜和水果，因為它們是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等的重要來源。為了預防高脂血癥的發生，每天要吃 500 克水果（正餐）和 2 個水果（加餐）。需要註意的是，水果壹般作為正餐食用，即在兩餐（如上午10點或下午3點）中間食用，不提倡飯前或飯後立即吃水果，以免碳水化合物攝入過多，胰腺負擔過重。6.控制能量攝入脂肪肝患者熱量供給不宜過高。對於從事輕微活動的脂肪肝患者，每日供給熱量以30-35千卡/千克為宜，防止肥胖，避免加重脂肪堆積。對於肥胖或體重超重者，每日供給 20～25 千卡/千克，以控制或減輕體重。7.適當增加蛋白質攝入可采用高蛋白飲食（1.5～1.8 克/千克），避免體內蛋白質消耗，有利於肝細胞的修復和再生。保持氨基酸的平衡很重要。蛋白質中的蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸等具有抗脂肪肝的作用。8.少吃糖和甜食過多的糖分會轉化為脂肪，導致肥胖，促進肝臟中脂肪肝的形成。碳水化合物應以谷類食物為主，不使用精制糖、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。9.控制脂肪和膽固醇植物油不含膽固醇，所含的麩皮類固醇或大豆類固醇及必需脂肪酸有較好的促脂作用，可防止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益。對於脂肪肝患者來說，全天食物和食用油的供給總量不宜超過40克，高膽固醇的食物要適量控制。10.每日補充膳食纖維飲食宜粗細搭配，保證有足夠的膳食纖維。增加維生素和礦物質的供給，可補充肝病患者的不足，還有利於代謝廢物的排除，對調節血脂、血糖水平也有良好作用。日常膳食中應添加燕麥片、蕎麥片等粗糧，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜等富含膳食纖維的食物。建議：早餐選擇全谷物、全麥食品；用部分粗雜糧代替精米精面，但吃粗雜糧不能超過總量；日常膳食中可適當添加豆類，如紅豆、綠豆等；日常必須吃油菜，尤其是油菜的葉和莖。需要註意的是，膳食纖維並非 "多多益善"。攝入過多可能引起腹脹、消化不良，還可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收，還可能降低蛋白質的消化吸收率。脂肪肝患者、胃腸功能減弱的患者、腸炎和腸道手術患者、易發生低血糖的患者尤其要註意。此外，在短時間內突然從低纖維飲食改為高纖維飲食，可能會引起壹系列胃腸道不耐受反應，如胃腸脹氣、腹瀉、腹痛等。因此，應註意逐漸增加膳食纖維，並在增加膳食纖維的同時多喝水。11.適量使用橄欖油和禦米油橄欖油中單不飽和脂肪酸含量高達80%，還含有有益於心血管健康的角鯊烯、谷甾醇和維生素A原以及維生素E等成分。這使得橄欖油具有很強的抗氧化和預防心血管疾病的能力。在壹些大量食用橄欖油的地中海國家，心血管疾病的發病率遠遠低於其他歐洲國家。此外，最新研究表明，經常食用橄欖油還可以防止鈣流失，預防膽結石、高血壓，降低癌癥發病率，以及減少胃酸、降低血糖等。因此，橄欖油被譽為 "綠色健康食用油 "也是當之無愧的。對於脂肪肝患者，適量使用橄欖油可以起到降低血脂的作用，從而在壹定程度上防止脂肪肝的出現或加重程度。12.禁酒酒精對人體的影響是弊大於利。首先，酒精含有高熱能量，1克酒精可產生7千卡熱量，是導致肥胖的重要飲食因素。其次，飲酒會導致食欲不振，影響正常飲食，以至於出現各種營養素的缺乏。更重要的是，酒精最大的危害是損害肝臟，導致脂肪肝，嚴重的還會導致酒精性肝硬化。此外，長期飲酒還會使血脂升高、動脈硬化；增加心腦血管發生的危險；增加高血壓、中風的危險等。白酒中的有毒成分甲醇會直接損傷末梢神經，導致各種神經系統疾病。因此，對於脂肪肝患者來說，必須禁酒。