殼聚糖是什麽？

殼聚糖是甲殼素脫乙酰化後的產物，脫乙酰度(D.D .)決定了大分子鏈中氨基(NH2)的含量。隨著D.D .的增加，殼聚糖在稀酸溶液中的帶電基團增加，聚電解質的電荷密度增加，這必然導致其結構、性質和性能的變化。到目前為止，對殼聚糖稀溶液性質的研究都忽略了D.D值對方程的影響。VANDUM等人研究了不同離子強度對殼聚糖在稀溶液中的分子大小和粘度的影響。結果表明，不同的離子強度會改變無規線團的溶脹程度，從而改變分子大小和特性粘數。通過測定不同D.D殼聚糖的MARK-HOUWINK方程常數，結果表明K，A值隨D.D值的變化而變化，因此，MARK-HOUWINK方程常數K和A隨殼聚糖的脫乙酰度而有規律地變化，並且在相同分子量下，隨著脫乙酰度的增加，殼聚糖在稀溶液中的分子大小、特性粘度和膨脹因子增加。而特征比和空間位阻因子隨著脫乙酰度的增加而減小，因此可以通過相對簡單的特性粘度測定來計算出適用範圍內任何殼聚糖樣品的平均分子量，從而為進壹步的研究工作積累壹些基礎數據。由於殼聚糖和甲殼素具有較高的化學反應活性，且容易被某些化學試劑修飾，因此在這方面開展了較多的研究工作。也取得了可喜的成果，從而通過各種方法提高了殼聚糖的性能。國外采用冷凍氫氧化鈉-十二烷基硫酸鈉體系成功制備了烷基甲殼素纖維。烷基化產生各種具有不同鏈長和體積容量的烷基鹵素化合物，並且對水或甲酸的親和力增加。這種親和力的增加是由於壹些分子的晶體結構被破壞。核磁共振研究表明，C6位的羥基比C3位的羥基好。同時，還制備了烷基甲殼素纖維和薄膜。這種親和力的提高在殼聚糖的未來應用中具有良好的價值。此外，還制備了殼聚糖多孔珠，對重金屬有螯合作用。也可用於生物材料的固定化反應。通過碘化和鹵化制備殼聚糖接枝聚合物。鹵化法和碘化法主要是對殼聚糖官能團進行轉化，其中碘化條件溫和，可以生成各種反應的前體。這個反應很容易發生在C6位置。此外，它還用於制備陽離子接枝聚合物。反應條件在室溫和308NM紫外光下進行。殼聚糖各種官能團的轉化還包括羥基殼聚糖的制備。目前，對殼聚糖凝膠LCM-X(LCM1，LCM2)及其性質進行了研究。國內外關於殼聚糖凝膠的研究和應用報道較少。本文對此進行了探討。制備的LCM-X不溶於水、稀酸和堿溶液以及常見的有機溶劑，但LCM-X是壹種帶有活性基團(NH2)的凝膠，不需要特殊處理就具有良好的機械強度和化學穩定性，即帶有活性基團(NH2)。其母體甲殼素資源豐富，價格低廉，是壹種具有良好應用前景的生物高分子材料。然而，由於缺乏合適的分散劑，LCM-X不能形成顆粒狀產品，其應用受到限制。這需要進壹步的研究和解決。國內外對水凝膠的研究非常重視，開發新的水凝膠資源是主要任務之壹。水凝膠具有良好的生物相容性和抗凝血性能。吸水膨脹和良好的光學性能。它在固定化酶、細胞分離、蛋白質制備、藥物緩釋、接觸紡絲和人工器官研究中發揮著重要作用。但是，目前國內外對殼聚糖水凝膠的性質都有詳細的報道，國內只探索了水凝膠的初步性質。結果表明，甲醇是吸水性最強的水凝膠。殼聚糖水凝膠的交聯度與RV值成反比。殼聚糖水凝膠的研究有待進壹步發展。殼聚糖具有良好的生物相容性，廣泛應用於生物醫學和藥學領域。它可用作燒傷敷料和傷口愈合劑。用殼聚糖包紮紗布後，傷口愈合速度可提高75%。殼聚糖制成的可吸收手術縫合線，機械強度高，可長期保存，可用常規方法消毒，可染色，可與藥物混合，可被組織降解吸收，可免除患者拆線的痛苦。殼聚糖能抑制胃酸和潰瘍，具有降解膽固醇和甘油三酯的作用。肝素是壹種非常有效的抗凝血劑，帶有磺酸基和羧基。硫酸化殼聚糖在結構上與肝素相似，這種類肝素衍生物壹般具有與肝素相同甚至更高的活性，為合成廉價的抗凝劑提供了有效途徑。此外，殼聚糖還可以用來制作人工腎透析膜和隱形眼鏡。殼聚糖微膠囊是壹種可生物降解的高分子膜材料，是壹種優良的、有前途的藥物緩釋系統。公式:(C6H11No4) N CASNo。:9012-76-4此外，殼聚糖還可以用作食品中的保鮮膜。將其水溶液塗抹在果蔬表面，可以人為地在果蔬表面形成低氧高二氧化碳的封閉環境，抑制果蔬的呼吸作用，抑制細菌的繁殖，提高果蔬的光澤，改善果樹的感官品質。殼聚糖就是甲殼素，是法國科學家在1823從甲殼動物外科手術中提取出來的。甲殼質廣泛存在於蟹、蝦、甲殼動物、昆蟲和蘑菇中。在蟹、蝦的手術中用稀堿液除去蛋白質，用稀鹽酸除去鈣，得到的物質叫甲殼素。甲殼素不溶於鹽堿和水，難以被人體利用。甲殼素必須在濃堿溶液中加熱到80-120℃，脫乙酰化的殼聚糖稱為殼聚糖。殼聚糖只有溶解在稀酸和體液中才能被人體利用。甲殼素脫乙酰化後的殼聚糖是壹種純天然堿性高分子多糖，也是目前唯壹抑制天然食用纖維中正電荷的物質。天獅甲殼素膠囊的脫乙酰度為85%，純度高，質量穩定。是現代人優良的功能性保健食品，暢銷俄羅斯、南非、美國等國家和地區，深受大家喜愛。甲殼素作為壹種功能性保健食品，主要有以下功能:1。抑制腫瘤殼聚糖具有增強細胞免疫、活化淋巴細胞的作用，能提高體液的PH值，從而創造堿性環境，增強細胞攻擊癌細胞的能力，提高殺傷癌細胞的功能。在抗腫瘤研究中，發現殼聚糖對癌細胞有相當大的抑制作用，同時激活人體免疫功能，誘導胰腺淋巴細胞T細胞的產生。癌癥的可怕之處在於它的可轉移性。殼聚糖在控制其可轉移性方面已被各國生物醫學家用各種方法證明，並在臨床試驗中取得了相當大的成功。殼聚糖還具有粘附血管內皮細胞表面粘附分子的特性，可以阻斷腫瘤細胞對血管內皮細胞的粘附，有效防止癌組織向周圍浸潤。2.強化肝功能殼聚糖通過抑制小腸對膽固醇的吸收，使其不能在肝臟沈積，從而降低血清中膽固醇的濃度，減少壞膽固醇在肝臟的存在。肝臟壹旦感到不適，往往會受到嚴重損害。殼聚糖可以抑制血清膽固醇的升高，預防脂肪肝的發生。3.預防和治療糖尿病的基本病理是胰島素絕對或相對分泌不足引起的代謝紊亂。當人體處於堿性系統時，可以提高胰島素的利用率，同時可以調節糖尿病患者脂肪分解產生的過多有機酸導致的體液酸化。殼聚糖具有很強的吸附性，可以減少食物中糖的吸收，降低和延緩腸道內血糖的峰值，從而達到防治糖尿病的目的。4.降血壓、預防動脈硬化殼聚糖能減少人體對氯離子的吸收，在胃酸的作用下形成帶正電荷的陽離子並與氯離子結合，降低血糖中氯離子的濃度，增強血管舒張，從而降低血壓。並防止膽固醇附著在血管壁上，從而預防和治療動脈硬化。5、重金屬被吸附，帶有陽離子的甲殼素具有吸附重金屬並將其排出體外的功能，可以減少重金屬在體內的積累，通過平衡體內電解質來維持健康。6、改善消化功能甲殼素能提高有益菌對抗有害菌的功能，促進胃腸道有益菌的增殖，改善胃腸功能，有效地被人體吸收營養。7.降血脂作用:甲殼素能阻止脂類的消化吸收，吸附膽固醇並將其排除體外，促進膽固醇的轉化，降低膽固醇，從而預防和改善心腦血管疾病。8.石天牌甲殼素膠囊將在激活人體細胞、增強免疫力、延緩衰老、協調器官、保肝解毒等方面為人類做出巨大貢獻。適用範圍:癌癥、肝病、糖尿病、高血壓、尿毒癥、外傷等疑難雜癥患者及中老年人的保健治療。服用方法:用溫開水沖服，每日2次，每次2粒。註意:甲殼素不同於壹般藥物，用量因人而異。有些人在開始服用本品時，由於體質和病情不同，可能會出現腹瀉、嗜睡、乏力、頭痛、惡心、糞便有異味等暫時性不適，幾天後可自行緩解或消失。除非反應較大，壹般不需要調整劑量，可以繼續服用，會收到預期效果。這種現象是由於體內缺乏某種物質，補充後生理機能的重新調整；還是服用後身體排出各種有害物質引起的正常反應。若超過耐受水平，可減量或暫停，必要時應征詢醫生意見。其他用途:燒傷、燙傷、刀傷、腳氣、牛皮癬、風疹、皮膚潰瘍等皮膚病。