蚯蚓吃動物糞便、土壤細菌和腐殖質，從而在體內發生變化，發揮類似發酵的能力。這樣壹來，土壤中的有害細菌就會減少，有益細菌就會增加。
可以肯定的是，蚯蚓堆肥的肥效是普通堆肥的兩倍！
達爾文（1809-1882 年）在寫下《物種起源》之後，用了三十年的時間研究蚯蚓。他說他稱它們為 "蚯蚓"（geoducks），即大自然的耕耘者。最近，它們又被稱為生態系統技術員、土壤健康指標。
蚯蚓有什麽作用
壹、藥用價值豐富，主要用於清熱、鎮靜、利尿、通經活絡之功效。蚯蚓糞富含有益微生物，促進植物生長，植物抗菌抗病能力增強。蔬菜水果恢復原味，並含有多種氨基酸。蚯蚓死後，還能發揮營養能力。
二、養殖蚯蚓可以避免農藥和重金屬的危害。
三、除上述作用外：
1、對病原菌和線蟲起到防治能力。
2、為了尋找食物挖洞，每天挖洞180米，改良土壤9升。
3、蚯蚓糞含有肥料成分。肥料成分氮2%、磷1%、鉀1.5%、有機肥65%，還有微量元素。可以提高產量。堆肥可持續五年（古巴經驗）。
4、蚯蚓死後，幹重60%蛋白質，氨基酸豐富。古巴15英畝農田施用4噸蚯蚓堆肥，增產顯著！
蚯蚓的品種很多，如日本大黑二等品種，優點是繁殖能力強，但耕地能力不高。
環毛蚯蚓有深耕的優勢，耕作能力太強。果樹園裏不要施肥和耕地。體長23厘米以上，體寬1厘米，其活動能力可使土壤不再受凍。我們考察過環毛蚯蚓的果園，非常驚訝蚯蚓的犁地能力。
以桃樹為例，壹年栽培可以達到其他果樹三年的效果。三年的樹看起來就像五年的樹。沒有病害，生長速度非常快。
果實又大又甜又好吃，還能賣個好價錢。
貧瘠的土壤要花壹年時間才能變成肥沃的土壤。
施用生牛糞後，要清除土壤中的雜草，並在土壤中鋪上稻草。牛糞經過發酵後用耕地機翻入土中，並放入蚯蚓（環狀蠕蟲）。