○蟹殼黃，俗稱芝麻餅，常搭配麻餅作為禮品。餡料有薺菜、蔥油、糖、豆瓣醬四種，用精白面、去殼白芝麻、調料烤制而成。形似蟹殼，色澤金黃，油而不膩，酥而不脆。
○蝦餅有近200年的歷史。清代文學家袁枚在《隨園食單》中寫道:“蝦餅、生蝦仁、蔥、鹽、胡椒粉、甜酒少許，加水和面，香油燒透”。色澤金黃，外脆內軟，清香可口。
○馬蹄酥清鹹豐十年太平軍攻占常州後，民間出現壹種形似馬蹄的酥餅，慶祝太平軍的戰果。馬蹄酥是用精制白面粉、棉花糖、大豆油等原料，用傳統烤箱烤制而成。色澤金黃，香甜酥脆。它已被列入中國名菜。
○發酵元宵是特色小吃品種之壹。解放初期，上海“大世界”掛著“常州發酵燈會”的招牌。精選白元米和甜酒，經蒸煮發酵而成。如果加了桂花，那就是桂花酒。元宵如玉，酒味十足，風味獨特，香甜爽口。
○三鮮餛飩餡由蝦、鮮青魚、鮮豬肉制成，故稱三鮮。餛飩皮是用精白面拌雞蛋清滾制而成，餛飩湯是用鮮母雞燉成雞湯。餛飩皮薄滑，餡鮮嫩，湯汁清亮可口。
○銀面選用白面粉和蛋清，用特制的細齒面刀具滾壓銀面。潔白如銀，軟滑，湯汁鮮美有韌性，煮的時候不糊。它是中國小吃的收藏品種之壹。
光華路--特色餐飲街。
金陵中路-中餐廳街
去常州，不能不說餐飲；說到餐飲，就不能不談金陵中路。金陵中路就像上海的黃河路。有很多酒店，包括富士、紅寶石、樓上樓、張生記、三品園等等。以淮揚菜、杭幫菜、粵菜、川菜為主，環境設施壹流，服務上乘。
許多商店組成壹個市場。金陵中路這個“餐飲板塊”，以地域特色吸引遊客，贏得“中國餐飲壹條街”的美譽。
勞動西路——高檔火鍋的黃金圈
常州火鍋的發展可以追溯到1991年。那時候的南方火鍋是點菜，用的菜只是毛肚，羊肉之類的。90年代初，自助火鍋在常州出現，並逐漸形成火鍋壹條街。千年紅火鍋店的出現，促進了火鍋餐飲的正規化，填補了高檔火鍋餐飲的空白。
光華路--特色餐飲街。
光華路“民族魚府”門口，停放著自行車、摩托車。常州的老食客都知道，這是壹條特色餐飲街。“王胖魚頭”和“民族魚船”兩家店的開業，奠定了這條街的基本格局。獨特的風味和低廉的價格是這條街氣候的主要原因。現在，隨著“七魚村”、“江南世家”、“湖畔世家”等特色餐廳的加入，光華路餐廳更具特色和整體感。
新區板塊-特色餐廳和連鎖酒店
近年來，新區的板式餐飲發展非常迅速，基本分布在兩條街。黃山路上的杭州人家、上海人家、漢中館，工業村周邊的新疆鮮樓、滿堂紅、菜根香、雲騰飯店都是特色餐廳。此外，還有“新福記”、“長興樓”等大型高檔連鎖酒店，使新區板塊的餐飲分布層次更加豐富。
湖塘板塊—
小湖塘，酒店餐飲極其紅火。藍欣飯店、步步高飯店、長草路的金悅飯店、五壹路的皇冠飯店、定安中路的新世紀飯店、紫冠飯店、縣政府旁的鑫源飯店，都是星級飯店，讓食客不僅能吃，還能玩，能玩，能住，這是純餐廳無法企及的。此外，壹些餐飲集團也投資了這壹連鎖企業，如“肥牛火鍋”、“草原盛世涮羊肉”、“民族漁船”，以及“老肥小吃”、“石烤雞”、“高雄今日料理”等特色餐廳。毫不誇張地說，湖塘長得像個“小常州”。