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何首烏（學名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物，塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州。其塊根入藥，可安神、養血、活絡，解毒（截瘧）、消癰；制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎，是常見貴細中藥材。
中文學名
何首烏
拉丁學名
Fallopia multiflora (Thunb.) Harald
別 稱
多花蓼、紫烏藤、九真藤等
界
植物界
門
被子植物門
綱
雙子葉植物綱
亞 綱
原始花被亞綱
目
蓼目
科
蓼科
亞 科
蓼亞科
族
蓼族
屬
何首烏屬
種
何首烏
分布區域
陜西南部、甘肅南部、華東等
植物學史編輯
《本草綱目》記述：漢武時，有馬肝石能烏人發，故後人隱此（何首烏）名，亦曰馬肝石。[1] 唐代李翺有《何首烏傳》雲：“何首烏苗如木槁光澤，形如桃柳葉，其背偏，獨單，皆生不相對。有雌雄者，雌者苗色黃白，雄者黃赤。其生相遠，夜則苗蔓交或隱化不見。醫學著作《大明本草》（《日華子本草》，五代時期著作）記述：因何首烏見藤夜交，便即采食有功，因以采人名爾。“《開寶本草》（宋）曰：“本出順州南河縣，今嶺外江南諸州皆有。蔓紫，花黃白，葉如薯蕷而不光。生必相對，根大如拳，有赤、白兩種，赤者雄，白者雌。”其時已有以醋制法炮制何首烏的記載。[2] 日本人大賀歌子於1918年7月在今遼寧省復縣得利寺采集到何首烏標本，存於北京中國科學院植物研究所標本館。
植物形態
中國植物圖像庫（中國科學院植物研究所） 提供並參與編輯
何首烏全株(4張)
何首烏枝葉(2張)
何首烏花果(3張)
形態特征編輯
何首烏為多年生植物。塊根肥厚，長橢圓形，黑褐色。莖纏繞，長2-4米，多分枝，具縱棱，無毛，微粗糙，下部木質化。
葉：卵形或長卵形，長3-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形或近心形，兩面粗糙，邊緣全緣；葉柄長1.5-3厘米；托葉鞘膜質，偏斜，無毛，長3-5毫米。
花：花序圓錐狀，頂生或腋生，長10-20厘米，分枝開展，具細縱棱，沿
何首烏圖
棱密被小突起；苞片三角狀卵形，具小突起，頂端尖，每苞內具2-4花；花梗細弱，長2-3毫米，下部具關節，果時延長；花被5，深裂，白色或淡綠色，花被片橢圓形，大小不相等，外面3片較大背部具翅，果時增大，花被果時外形近圓形，直徑6-7毫米；雄蕊8，花絲下部較寬；花柱3，極短，柱頭頭狀。
果：瘦果卵形，具3棱，長2.5-3毫米，黑褐色，有光澤，包於宿存花被內。花期8-9月，果期9-10月。[3]
生長環境編輯
生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙，海拔200-3000米。[3]
分布範圍編輯
產陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州。日本也有分布。[3]
藥用價值編輯
功效用法
藥理作用
1、對中樞神經的作用：用小鼠跳臺法及避暗法試驗，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對抗作用。
2、降血脂及抗動脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、遊離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動腦粥樣硬化的形成和發展。
3、對造血系統的作用：何首烏水煎醇沈液1g/ml、0.2g/ml只皮下註射，用體內擴散盒方法證明，對鼠骨髓粒系祖細胞生長有促進作用。生首烏與制首烏（高壓法制備）各以溫浸液30g/kg灌胃，連續14天，對出血性血虛小鼠，制首烏可使血液紅細胞數及血紅蛋白含量增高，而生首烏無明顯影響。
4、對免疫功能的影響：生首烏、黑豆汁拌蒸32小時首烏（制品1）、黑豆汁九蒸九曬首烏（制品2）的煎液，6g/kg灌胃，連續7天，實驗結果表明制品Ⅰ有增強小鼠腹腔巨噬雞紅細胞能力，並對抗強的松龍對巨噬細的抑制作用，制品Ⅰ增加紅細胞免疫，使小鼠紅細胞C3b受體花環率增多，降低免疫復合物花環率，並對抗強的松龍的免疫抑制作用。生首烏和制品Ⅱ作用不顯著。
5、對代謝的影響：生首烏、制首烏醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首烏可使去腎上饑餓小鼠肝糖原含量增加6倍，生首烏無作用。何首烏註射液0.16、0.03、0.01mg/ml體外培養法，對大鼠乳鼠肝細胞DNA復制有明顯的增強作用。
6、抗衰老：何首烏水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠腦內B型單胺氧化酶（MAO-B）活性（老年人及老年動物腦內MAO-B活性均升高）。何首烏煎劑1g/ml、0.5ml/只灌胃，連續7天，可使老齡小鼠腎上腺增重，並使體內超氧化物歧化酶（SOD）活性提高。
7、抗血小聚集：首烏粉4g/kg於飼料中餵飼大鼠，連續8周，可對抗ADP誘導的血小板聚集。
8、毒性：生首烏醇冷浸液腹腔註射，對小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔註射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。[4]
不良反應
英國藥品和健康產品管理局（MHRA）發布了有關何首烏不良反應的相關信息：傳統中藥中，何首烏的根塊被用作補益劑和抗衰老劑，常用於治療脫發和頭發早白。自2006年3月30日，有7份懷疑與何首烏相關的不良反應病例通過黃卡系統報送到了英國藥品和健康產品管理局。7例報告均與肝損害有關，其中1例為肝功能異常，7例均見黃疸，2例為肝炎，1例黃疸並肝功能損害。患者包括5名女性，2名男性，年齡為36-70歲。用藥原因為治療脫發（3位服用ShenMin，3位服用首烏丸）。所有患者在停藥後均康復。文獻中也有服用何首烏引起肝炎的病例報告。何首烏制劑相關的不良反應表現具有很多肝病的體征和癥狀。包括黃疸（皮膚、鞏膜黃染）、尿色變深、惡心、嘔吐、乏力、虛弱、胃痛、腹痛、食欲減退。若出現以上癥狀應及時就醫。如確診為肝損害，建議停止服用何首烏。建議有肝病史或者其他嚴重疾病的患者，需在醫生指導下服用該類藥物。用藥前（包括使用中草藥制劑）應咨詢醫生或藥師以確保得到合理的治療。[8]
最新規定
2014年7月15日根據國家食品藥品監管總局發布的最新規定，2014年9月1日後生產的含何首烏保健食品，標簽標識中不適宜人群增加“肝功能不全者、肝病家族史者”，註意事項增加“本品含何首烏，不宜長期超量服用，避免與肝毒性藥物同時使用，註意監測肝功能”。
從國家食品藥品監管總局獲悉，根據藥品不良反應監測結果，今後保健食品中生何首烏每日用量不得超過1.5g，制何首烏每日用量不得超過3.0g，此前批準超過此用量的產品，下調至此規定用量；保健功能包括對化學性肝損傷有輔助保護功能的產品，應取消該保健功能或者配方中去除何首烏。對研究表明去除或替換何首烏不影響產品安全、功能的產品，批準證書持有者可根據保健食品註冊變更的程序提出配方變更申請，並提供相關科學依據。
國家食品藥品監管總局已下發通知，要求各省（區、市）食品藥品監督管理局根據前期調查摸底情況，督促企業自發文之日起3個月內按照有關規定提出相關變更申請，並提供依據產品質量標準的3批產品全項目檢測報告；督促生產企業加強原料管理，確保所用何首烏原料技術要求符合《中華人民***和國藥典》的相關規定，加強對含何首烏保健食品上市後安全性監測，發現安全隱患的及時采取措施，報告有關情況，有效地保障消費者食用安全。
據悉，國家食品藥品監管總局與國家衛生計生委、國家中醫藥管理局組織有關專家對何首烏作為保健食品原料問題進行了反復研究論證，並正在組織進壹步開展系統安全性評價。[9]
臨床應用
1、治療瘧疾：取何首烏6-8錢，甘草0.5-1錢（小兒酌減），每日1劑，濃煎2小時，分3次食前服用，連用2天。治療17例，15例於服藥後癥狀消除，停止發作；2例在服藥4劑後控制發作。4個月後有2例復發，仍以何首烏治愈。瘧原蟲轉陰時間大體在癥狀控制後2-21天。治療過程中壹般無副作用，僅個別有輕微腹瀉及腹隱痛現象。
2、治療百日咳：取何首烏2-4錢，甘草0.5-1錢，水煎，每日1劑 分4-6次口服。治療35例，痊愈（癥狀完全消失）19例，基本痊愈（陣發性痙攣性咳嗽完全消失，僅遺下不時二、三聲咳嗽）8例，好轉（陣發性痙攣性咳嗽次數顯著減少，咳時短暫）4例，無效4例。經觀察，對無合並癥、特別是用各種抗菌素療效不顯或晚期病例，有明顯療效。如屬初起，可再加車前草、百部、白前、連翹、銀花煎服；對鼻出血、咯血、咯痰困難、喘咳有哮鳴音者，酌加對癥治療，以提高療效。壹般無副作用，有些服後有輕度腹瀉現象，可加少許訶子或罌粟殼。
3、降低血清膽甾醇：將何首烏制成片劑（內含70%浸膏及30%制首
何首烏-原植物（圖2)
烏粉劑），每次5片，日服3次，連用半月至3個月；或用何首烏1兩煎服，每日1次，連服1-2個月。用片劑治療88例，有78例下降，2例不變，8例上升 用煎劑（個別用片劑）觀察20例，16例下降，4例上升。服後少數病例有胸悶、升火感，個別大便次數增多。如連渣內服，其作用似更明顯，腹瀉現象亦較顯著；片劑較煎劑作用明顯，大便次數亦增多，但仍能耐受。由此似可說明首烏降低膽甾醇的有效成分可能在藥渣部。另據報道，有用何首烏2錢，桑寄生6錢，黃精3錢，為1日量，制成片劑（何首烏研粉過120目篩；桑寄生、黃精水浸1小時後煎2次各20分鐘，過濾濃縮成膏，烘幹研粉。二者混勻壓片），分2-3次服。觀察86例，治療前血清膽甾醇均在250毫克%以上，平均值為295.4±41.6毫克%，最高者在400毫克%以上。經服藥2個月後，血清膽甾醇下降者51例，下降最多者為190毫克%，無明顯變化（波動範圍在±20毫克%以內）者29例，上升者6例 上升最多者為83毫克%；平均值為257.2±51.1毫克%，平均下降38.2±47.1毫克%。測定β-脂蛋白者76例，治療前平均值為755.7±355.0毫克%，治後平均值為672.1±256.0毫克%，平均下降84.6±257.0毫克%。治療後停藥1個月復查，其降脂效果尚較穩定。眼藥過程中未發現明顯副作用，對伴存疾病（如冠心病、高血壓）亦無不良影響。
4、治療癤腫：取新鮮何首烏2斤，切片，放鍋內（勿用鐵鍋）加水濃煎成250毫升。外搽患處，每日1-3次。治療7例，均在3天內痊愈。
常見藥膳
何首烏入膳可成：黑芝麻山藥何首烏粉、何首烏蒸豬肝、何首烏煨雞、
何首烏燉雞湯
何首烏刺參湯、首烏黨參紅棗粥、山楂首烏粥；或制成：首烏防脫發茶、首烏黑發酒、首烏茯苓白術飲、首烏肝片食用。食用時應註意禁忌與相沖相克。
加工炮制
1、選料；
2、浸泡、清洗、除泥。
3、去水分；
4、分級；
5、切制；
6、陰幹；
7、上籠；
8、蒸；
9、曬：
10、九蒸九曬。[10]
鑒別方法編輯
性狀鑒別
塊根紡錘形或團塊狀，壹般略彎曲。長5-15cm，直徑4-10cm。表
面紅棕色或紅褐色，凹凸不平，有不規則的縱溝和致密皺紋，並有橫長皮孔及細根痕。
質堅硬，不易折斷。切斷面淡黃棕色或淡紅棕色，粉性，皮部有類圓形的異型維管束作環狀排列，形成雲錦花紋，中央木部較大，有的呈木心。氣微，味微苦而甘澀。以體重、質堅實、粉性足者為佳。
顯微鑒別
塊根橫切面：木栓層為數列細胞，充滿紅棕色物質，皮孔可察見。韌皮部較寬，散有異型維管束即復合維管束，另壹種為單個的維管束，均為外韌型。形成層呈環狀，木質部導管較少，周圍有管胞及少數木纖維。塊根的中心為初生木質部。薄壁細胞含有澱粉粒及草酸鈣簇晶。
粉末特征
棕色。①澱粉粒眾多，單粒呈類球形、盔帽形或三角狀錐形，直徑4-50μm，臍點呈人字狀、星狀、弧線狀或點狀，層紋不明顯。復粒直徑6-51μm，由2-9分粒組成。②草酸鈣簇晶較多，直徑約80μm，偶見簇晶與較大的類方形結晶合生。③具緣紋孔導管直徑17-178μm；另有細小的網紋導管。
理化鑒別
1、取本品粉末約0.1g，加氫氧化鈉溶液（1-10）10ml，煮沸3min，冷後濾過。取濾液，加鹽酸使成酸性，再加等量乙醚，振搖，醚層應顯黃色。分取醚層4ml，加氨試液2ml，振搖，氨液層顯紅色。（檢查蒽醌化合物）
2、取本品粉末約0.2g，加乙醇5ml，置水浴中煮沸3min，不斷振搖，趁熱過濾，放冷。取濾液2滴，置蒸發皿中蒸幹，趁熱加三氯化銻的氯仿飽和液1滴，即顯紫紅色。（檢查甾醇類）
3、薄層色譜：取生何首烏粉末5g（40目），用95%乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5：1的浸膏供點樣用。另以大黃素、大黃素甲醚為對照品。分別點在矽膠G-CMC（矽膠G300目以上）板上，以氯仿-甲醇（80：20）展開，展距10cm。取出晾幹，在可見光下，供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同的色斑；於紫外光下顯相同的熒光斑點。[4]
化學成分編輯
塊根含蒽醌類化合物，主為大黃素（emodin），大黃酚（chrysophanol）以及大黃素甲醚（physcion），大黃酸（rhein），大黃酚蒽酮（chrysophanol anthrone）。又含芪類化合物：白藜蘆醇（resveratrol），雲杉新甙（piceid），2,3,5,4′-四羥基茋-2-O-D-葡萄糖甙（2,3,5,4'-Tetrahydroxystilbene-2-O-D-glucoside），2,3,5,4’-四羥基二苯乙烯-2-O-β-D-葡萄糖苷-2″-O-沒食子酸酯、2,3,5,4′-四羥基芪-2－O-葡萄糖甙-3″-O-沒食子酸酯（2,3,5,4’-tetrahydroxystilbene-2-O-β-D-glucopyrano-side-3″-monogalloyl ester）。還含沒食子酸（gallic acid），右旋兒茶精（catechin），右旋表兒茶精（epicatechin），3-O-沒食子酰（-）-兒茶精﹝3-O-galloyl（-）-catechin﹞， 3-O-沒食子酰（-）-表兒茶精﹝3-O-galloyl（-）-epicatechin﹞， 3-O-沒食子酰原矢車菊素（3-O-galloyl-procyanidin）B-2，3,3′-二-O-沒食子酰原矢車菊素（3,3′-di-O-galloyl-Procyanidin）B-2﹝4﹞和β-谷甾醇（β-sitosterol），卵磷脂。[4]
植物文化編輯
1、民間流傳服用何首烏可延年不老，這其中還有壹段傳奇故事。相傳在很早以前，順州南河縣，有壹個叫田兒的小夥子，從小田兒體弱多病，骨瘦如柴，眩暈無力，於是外出尋求民間草藥治病療疾。壹日走到壹座廟宇前，腹中饑餓體力不支，暈倒在地，拜廟裏道士為師，精心修練道術，潛心專研導引，以強體魄，身體大有進步。壹晃30年過去了，田兒50有余，未曾婚娶，壹日田兒與朋友相聚多飲了幾
何首烏（圖7)
杯酒，回來在小路上醉臥不醒，朦朧中似見二株三尺余長的藤蔓，相交在壹起，久久不散，散後不久，再度相交，如此往復不止，田兒看到此情景，心中感到詫異，頓時酒醒，發現自己躺在路旁的藤蔓之下，於是好奇地挖出藤蔓下的根，其形狀大小、粗細、長短不壹，回廟宇請教道長乃眾道士，都不知是何種植物。壹日上山偶遇壹山中長發老者，其步履快捷，耳聰目明，須發烏黑，田兒問老者請教這是何物，並將夢境告與老者。老者說道，此藤所呈相交之象，確實令人奇怪，但似有龍鳳呈祥之兆，這是上天降給妳的祥瑞，賜給妳的神藥，不妨服之試試。田兒感到有道理，嘴裏說道多謝老者指教，擡頭發現老者已不知去向，不由得驚出壹身汗。回去將這種根曬幹研成粉，每日服之，服了壹段時間，田兒感到日漸強壯，宿疾自愈，服了壹年多田兒的須發變得烏黑，容顏潤澤紅光滿面，似有返老還童之象，且在花甲之年娶壹妙齡之女為妻，竟生兒育女。田兒喜上眉梢，將名字改為能嗣，並將此藥的服法傳授到兒子延秀，又傳給孫子何首烏。首烏服了此藥後，須發烏黑至年老不變，體質強健，子孫滿堂，首烏年值130歲時，仍須發未白，烏黑油亮如年輕小夥子，鄉鄰百姓來請教首烏服什麽長生不老藥，首烏拿出這怪狀根塊介紹給鄉親，但百姓誰也不知道為何物，壹位頭領說，那就叫它何首烏吧，何者，是首烏之姓也。從此何首烏延年不老的效用流傳到民間，後被後世醫家收錄於本草之內作為藥物。[11]
2、民間傳說，唐元和七年，僧人文象遇茅山老人而傳此事。李翺著《何首烏傳》：何首烏者，順州南河縣人。祖名能嗣，父名延秀。能嗣本名田兒，生而孱弱，年五十八，無妻子，常慕道術隨師在山。壹日，醉臥山野，忽見有藤兩株，相去三尺余，苗蔓相交，久而方解，解而又交。田兒驚訝其異，至旦遂掘其根歸。問諸人，無識者。後有山老忽來。示之。答曰：“子既無嗣，其藤乃異，此恐是神之藥，何不服之？”遂杵為末，空心酒服壹錢。七日而思人道，數月身體強健，因此常服，又加至二錢。經年舊疾皆痊，發烏容少。十年之內，即生數男，乃改名能嗣。後與子延秀服，皆壽百六十歲。延秀生首烏。首烏服後，亦生數子，年百三十歲，發猶裏。有李安其者，與首烏鄉裏親善，竊得方服，其壽亦長。遂敘其事而傳之雲。[1]
植物趣事編輯
2015年1月25日，家住孝昌新城區花園大道某小區的老中醫盧吉安其徒弟楊滿華在滑石沖水庫南邊豐山鎮境
內的荒山峭壁上，挖到了壹對野生何首烏，1個重3公斤，另壹個重2.5公斤，初步鑒定為四百年和五百年左右的野生何首烏。[12]
發現案例編輯
2015年2月25日，在浙江省金東區源東鄉山下施村施賢貴家中，壹株重達23斤，長達3.3米的疑似何首烏的根狀物，吸引了不少村民圍觀。該根狀物形似神話中的龍，施賢貴用紅布條綁上萬年青、柏樹枝等加以裝飾，以增添新年喜氣。據悉，該根狀物是施賢貴兩天前在村邊壹山上的懸崖邊發現，為保持根須完整，他和兒子徒手花了兩天時間將其挖出。[13]
2015年4月28日,萍鄉市蘆溪縣綠泉村村民鐘富生稱他上山采中草藥時挖出了壹棵長36厘米、重3.75公斤的何首烏。林業部門人士稱，野生何首烏長這麽大至少需500年。
這棵何首烏，從外形上看，它就像壹個人體模型，頭部、身體、生殖器官和四肢都十分分明，看上去栩栩如生。據了解，這棵何首烏長36厘米、寬16厘米。
鐘先生說，平時他沒事的時候就經常到山上采集各種中草藥。28日上午，他在村裏的山嶺上發現了壹棵長得正旺的植物。鐘先生說，他挖的時候，看到這個外形似“人體”的東西還連接到了外部的藤和葉。因為有研究草藥的經歷，64歲的鐘富生便知道這是壹株珍貴的植物。“為了不破壞它原有的‘體型’， 我壹直都很小心地挖，並把它完好地帶回了縣城的家裏。”他用秤壹稱，足足有3.75公斤重。
29日上午，記者陪同鐘先生來到萍鄉市林業局。該市林業局林科所推廣站站長鄧樹波表示，這棵植物從它徑的外觀上看，顏色屬於褐色，伴有不規則的紋路，並且從它的葉子和中藤的長度來觀察，它的整個外觀確實達到了何首烏的植物外觀形態。
鄧樹波表示，鐘先生發現的這棵何首烏，像這種外形，野生的話幾十年是長不成的，3公斤以上的，應該需要500年以上的時間生長。
知道這壹情況後，有人表示願意出7000元買下，但鐘先生拒絕了。鐘先生稱，他會好好珍藏，讓更多的人見識到它的神奇外觀。