1、林蛙的生物學特性
林蛙的年生活周期可分為水生期和陸生期兩個不同的階段。水中生活期壹般從9月下旬開始，到第二年的4月上旬結束。林蛙捕食活的食物，主要是節肢動物，其次是蛛形綱和多足綱動物。
2、三池建設
目前，林蛙的養殖主要是人工繁殖和培育林蛙蝌蚪，幼蛙變態發育後，即散養於山林中，讓其自由活動和覓食，待生長發育成熟後（兩齡以上）於秋冬季節捕捉加工成商品。
（1）場址選擇
根據林蛙的生活習性，場址必須建在大面積闊葉林或針闊混交林周圍，不能建在純針葉林中，特別是大面積落葉松附近。選址地要有1-3米寬、30-50厘米深的溪流，壹年四季水量充足，並有幾處深水區，以滿足林蛙越冬的需要。
（2）繁殖場由產卵池、孵化池、飼養池、變態池等多個不同規格和用途的水池組成，變態池應建在飼養場附近，使蝌蚪完成變態後能立即轉移到森林中。
產卵池面積每個20-30平方厘米，長方形。它們通常位於上遊水渠附近。
孵化池最好是6×4米的長方形。
飼養池是數量最多的水池，池型以10×4米的長方形池為宜，池深30-50厘米，池內設3-5個 "安全坑"，以防斷水時蝌蚪因幹燥而死亡。坑內鋪上塑料薄膜，上面壓壹層土，防止薄膜被沖走。
壹般來說，每個養殖場培育1000萬只左右的幼蛙比較合適。
3、養殖技術
（1）林蛙的繁殖特點
林蛙壹年只繁殖壹次。出生後24個月即可達到性成熟，平均每只蛙產卵1000-2000粒。性成熟的蛙在4月中旬左右解除冬眠，夜間到下遊岸邊，然後進入產卵場，開始成對交配。雌林蛙產卵後不吃不喝，潛伏在松軟的泥土中、枯枝敗葉下進行半個月左右的生殖冬眠，然後轉入林中謀生。
（2）人工繁殖方法
春秋兩季可捕蛙種壹定要準確把握時間，4月上中旬是最佳捕撈期。秋季垂釣最為方便，秋季林蛙數量較多。時間以9月下旬至10月中旬，林蛙準備冬眠時最為適宜，捕蛙可用麻袋或籮筐。
選種後，秋季捕獲的種蛙應集中在冬季越冬貯藏，可保存在水庫或地窖中越冬。越冬後，當水溫升至5℃以上時，按雌雄1:1的比例裝入產卵籠，密度為200-300對/平方米。裝好的產卵籠應立即放入產卵孵化池，池水深度為 40-50 厘米。產卵籠應上提，籠內水深應保持在 10 厘米左右。抱對產卵後，（產卵期水溫以10℃為最佳），及時將同壹時期的卵挑到同壹孵化池中，以免蝌蚪出生時出現大吃小的現象。孵化池密度為 10-15 群/平方米，孵化初期水溫保持在 6℃以上。後期為15-20℃最高不能高於25℃。
壹般15-20天後即可孵出蝌蚪，剛孵出時可采用高密度放養，出生後的第10、20、30天進行幾次疏散，使最終密度達到500-1000只/立方米。蝌蚪出生 5-7 天後即可投餵飼料。飼料由豆餅、玉米面、青菜和糠渣等組成。飼料需要粉碎並加熱煮熟後才能投餵。在早期階段（7-15 天），每天可餵壹次餌料。在生長高峰期（25-30天）應勤投餌，每天投餵3-5次，到後期（30-40天），蝌蚪消化器官發育完善，可適當增加青飼料的比例，每天投餌量以蝌蚪體重的3-5%為宜。
（3）蝌蚪期的管理
主要是投餵時將餌料放在飼料板上，飼料板應放在水邊，防止將料直接投入水中汙染水源，保持水源清潔。註水時，水流應緩慢，以適應蝌蚪對靜水的要求。通過調節水量來調節水溫。當蝌蚪的日齡達到 20-35 天時，新陳代謝旺盛，耗氧量大，最好每隔 2-4 小時更新壹次水，以保持水中有較多的溶解氧。在此期間，還要做好天敵預防工作（林蛙的天敵是鼠、蛇）。
（4）變態期管理
變態期飼養密度可達5000只/平方米。變態期是養殖工作的最後壹個環節，要加強飼養管理。首先要保證變態池的供水，切忌斷水。其次要投餵足夠的飼料，保證蟲源供應，可在池內堆放青草、糞肥或燈光誘蟲，以誘集更多的蟲源，同蝌蚪期做好天敵的預防和消滅工作。
經過10天左右的變態，幼蛙就會離開池塘，沿著父母走過的路走進森林。
4、林蛙的處理
林蛙入水後的散居期，即9月下旬是捕捉的最佳時期。也可以在9月中旬林蛙下水時挖溝攔截。
捕捉到的雌林蛙壹定要曬幹後再取油。壹般用60℃-70℃的熱水將蛙燙死，然後用繩子穿過蛙鉗口串成長繩，掛在通風處晾幹。晾曬7-10天後林蛙軟化即可脫油。方法是將幹林蛙放入60℃-70℃的水中浸泡5-10分鐘，取出後放入盆或其他容器中，用濕麻袋蓋好，放在溫暖的室內，使皮肉和骨頭軟化。在晾曬過程中要特別註意防止凍壞。剝油時，將蛙頭從頸部至背部折斷，撕去脊骨，剝開蛙體背部，取出油脂。揀凈皮膜，除去黑仔等雜質，放入托盤，置於陰涼通風處晾幹，嚴禁日曬、火烤、炕烤和高溫處理，以防走油而影響色澤和品質，晾至九成幹即可存放或出售，過幹則色澤灰白易碎，賣不出真品的價格。
關於林蛙油的包裝，包裝壹定要密封，嚴格防蟲，玻璃瓶、鐵罐都可以，不能用塑料袋、紙盒和木盒包裝，裝入缸、桶後還可以噴灑少量白酒，創造壹個使黴菌和害蟲無法生存的環境。然後放在陰涼幹燥處。放入容器的底部應先墊上防油紙，千萬不要忘記噴酒。
林蛙的生態養殖模式
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在果園中養殖，利用果園對林蛙的天然遮蔭作用，果園四周用防逃網或防逃墻圍住，防止林蛙逃逸和敵害生物的進入，然後將變態後的幼蛙放養在果園中。林蛙可以為果樹消滅敵害生物，滿足果樹生長需要。
林蛙餌料養殖過程中原料的循環利用：養殖黃粉蟲主要用麥麩，黃粉蟲糞便的營養價值比原來的麥麩高幾倍，經過簡單的發酵和消毒處理後，再與其他飼料混合養豬效果更好；豬產生的豬糞用於養殖蠅蛆；蠅蛆腐爛後的豬糞用於養殖蚯蚓；蚯蚓排出的糞便用於果樹施肥。蚯蚓排出的糞便用作果樹肥料。在這種養殖過程中，飼料原料得到充分循環利用，是降低養殖成本的主要途徑，是理想的生態農業、綠色農業。
果園在進行病蟲害防治時，最好使用生物農藥，這樣不會對林蛙造成傷害，林蛙以活蟲為食，那麽果園施用農藥殺蟲就不會對林蛙造成影響。
中國林蛙越冬管理及病害防治技術
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中國林蛙形態與青蛙相似，雌蛙體長7～9cm，雄蛙較小。皮膚顏色隨季節變化，秋冬為褐色，夏季為黃褐色，雌蛙腹部為紅黃色。雄蛙有聲帶。棲息於長白山腳下、松花江和鴨綠江上遊的山林和荒地。喜歡陽光微弱的潮濕山林後坡。夏季離水，秋季和春季入水。吉林、黑龍江兩省較多，河北、河南、山東、四川、山西、陜西、青海也有分布。
中國林蛙是集食、藥、補為壹體的珍貴蛙種，其經濟價值和社會效益都很高，市場供不應求，近年來，各地掀起了養殖中國林蛙的熱潮，但在越冬管理上普遍存在措施不力、設施設計不合理、越冬成活率低的現象。同時，林蛙的病害也制約了這壹產業的發展。因此，如何提高林蛙越冬期的成活率，掌握各種疾病的發病機理，采取無病早防、有病早治的原則，是林蛙養殖的關鍵因素之壹。
壹、中國林蛙越冬管理
1、中國林蛙越冬期成活率低的原因。
北方冬季漫長而寒冷，在惡劣的環境條件下，中國林蛙在北方山區越冬主要是在水域中越冬。中國林蛙是變溫動物，體溫會隨著氣溫的變化而變化。由於林蛙沒有調節體溫和保暖的機制，當氣溫降到10℃以下時，林蛙不能攝食，當氣溫再次降低時，林蛙就會進入冬眠狀態。越冬期間，冬眠蛙的新陳代謝降到最低甚至癱瘓，靠肝臟和脂肪體儲存營養維持生命。同時，出現呼吸次數減少、心律減慢、血管和微血管收縮等生理變化，使蛙的耗氧量逐月減少，有利於林蛙在水中度過寒冬。影響林蛙安全越冬的不利因素很多。在長時間封冰的情況下，水體會產生與封冰前完全不同的變化。隨著氣溫的降低和冰層的增厚，水溫逐漸降至 0℃，水量因凍結和滲透而減少。由於有機物的分解以及青蛙、魚類和其他生物的呼吸作用，水中的氧氣含量不斷減少，而二氧化碳含量卻不斷增加。這些環境條件的變化對中國林蛙的越冬構成了嚴重威脅。
2.中國林蛙的越冬管理。
（1）要做好中國林蛙越冬前的準備工作。可新修越冬池，也可利用原有池塘、水坑越冬，但應加深池水，盡量清除淤泥和雜草，以減少有機耗氧量，防止有害氣體的發生。
（2）要滿足中國林蛙越冬期對溶氧的需要。水中溶解氧的來源有兩個方面：壹是空氣中的氧溶解在水中，二是水生植物光合作用產生的氧。但是，水面結冰後，水與空氣的接觸被冰切斷，空氣中的氧不能溶解在水中，由空氣補充的溶解氧來源也就斷絕了。許多越冬池塘沒有水生植物，即使有水生植物，由於山區冰層厚，冰面結冰，直接影響水生植物的光合作用，靠永久性植物光合作用產生氧氣的可能性不大。因此，林蛙越冬期死亡的主要原因是缺氧窒息。
根據多年的觀察，活水越冬池問題不大，因為自然水流不斷，水中的溶氧及時得到補充。所以冬季不會出現成批死蛙的現象。
目前，大多數青蛙越冬池塘都是死水（也叫停水）越冬池塘。冬季水源幹涸，越冬池內沒有活水流過，溶氧得不到補充，水中含氧量逐月加速下降。1 月份，水中含氧量僅為 4 毫克/升（林蛙正常越冬要求為 6 毫克/升）。特別是林蛙在水底越冬，而水中缺氧往往是先從水底開始，水中溶解氧就越來越少，對越冬期的林蛙威脅很大。
解決越冬池溶氧不足的問題，可采取以下三種方法：壹是越冬池要有足夠的蓄水量，秋分前後要註滿水，水深不能小於2.5米，按照越冬池每平方米150只蛙的要求，水面不能太小。其次，蛙、魚同池越冬時，由於蛙、魚爭氧，越冬魚量應控制在每立方米水體0.2千克，是正常放養量的壹半。並盡量清除野生魚類，降低耗氧系數。第三，整個越冬期要精心管理，定期觀察青蛙的越冬情況。由於水生動物對缺氧非常敏感，嚴重缺氧時（如溶解氧降到 3mg/L 以下時），冰眼附近會出現劍水蚤、鳳尾魚、水螯蝦、蚜蟲等水生昆蟲。因此，打開冰眼時，觀察上遊是否有水生昆蟲，可作為推斷水中溶氧多少的標誌。
嚴重缺氧時，可采取以下措施：壹是註水補氧。將附近的水源（井水、河水、水庫水、泉水）引到越冬池中。二是打冰眼補氧。冰眼打在深水區，1畝水面打壹個寬1.5米、長3米的冰洞。沿主風向打排，在風的作用下形成水波，加速氧氣溶入水中，提高補氧效果。為防止冰眼再結冰，夜間可覆蓋草簾。
（3）有條件的地方，應人工控制溫度和濕度。確保中國林蛙安全越冬。
二．中國林蛙疾病防治
1、中國林蛙發病原因。
（1）生物因素。包括病毒、細菌、寄生蟲等。除水環境中存在壹些致病微生物外，大部分是兼性病原菌。在數量少、蛙體健康的條件下，這些病菌不會使林蛙生病。但隨著水質變差、氣候惡化、餌料不足、飼料單壹、密度過大等不利因素的出現，這些病菌就會變成致病菌。目前發現的林蛙病害以紅腿病、爛皮病、水酶病和腸炎最為嚴重。
（2）環境因素。如水溫、水的酸堿度、水中溶解氧、水中有害氣體、農藥、化肥等，這些因素壹旦超過允許範圍，都可能導致林蛙發病。
（3）飼養管理因素。如放養密度不合理、飼料變質、飼料單壹、營養不全面、蛙池和蛙場設計不合理等，都會導致林蛙發病。蛙場環境差、消毒不規範也會使蛙發病，因此要定期對蛙場進行消毒，嚴格防疫程序，控制細菌、病毒的繁殖和產生，確保林蛙不感染疫病。林蛙養殖主要是防疫和預防。得病後治愈率低。
2.我國林蛙疫病的綜合防治。
（1）徹底清池。養殖場所的各種生產池在使用前必須徹底清池。排幹池水後，每100平方米用8kg生石灰溶於水後全池均勻潑灑，兩天後用水浸泡10天，然後排幹池水。放養前，向池塘中註入清水，兩天後測量 pH 值，待 pH 值適宜時再放養。
（2）藥浴放養。種蛙、蝌蚪放養前應進行高錳酸鉀藥浴放養，使用濃度為10-20mg/kg，即用即放，浸泡時間為1小時。
（2）高錳酸鉀藥浴：高錳酸鉀藥浴具有殺滅體表或鰓上的寄生蟲和致病菌，增強蝌蚪和青蛙抗病力的作用。
（3）調節水質。在整個養殖過程中，要註意調節水質，保持適當的透明度，使池水活、肥、爽，為蝌蚪和蛻化的小幼蛙創造壹個舒適的生態環境。主要方法是對池水進行消毒和加註新水。
（4）潑灑預防 從4月份開始，定期用殺蟲殺菌藥物進行全池潑灑，預防疾病發生。原則上半個月壹次。目的是殺滅蝌蚪體表的寄生蟲和水體中寄生蟲的未老熟幼蟲，殺滅蝌蚪體表的致病菌和降低水體中致病菌的密度，改善水體質量。常用藥物有優氯凈、抗黴靈、敵克松等。用藥量可根據藥品說明書確定。但無論使用何種藥物，采用何種方法，由於水溫不壹樣以及幼蛙和成蛙對藥物的耐受程度不同，在施藥前都要進行試驗，俗稱試水，證明無危害或毒性消失後方可大量用藥或放養。
（5）註意操作，減少碰傷。青蛙體表易受傷，受傷的蝌蚪、成蛙易受細菌、病毒和寄生蟲的侵染。因此，在生產過程中的運輸、裝卸、擺放、散放等環節都要小心操作，以免碰傷林蛙。
（6）做好檢疫工作。從外地購進蛙卵、蝌蚪或種蛙時，要請有經驗的養蛙戶協助做好檢疫工作。同時做到不從疫區購苗，不買病苗，確保生產順利進行。