咳嗽是呼吸系統最常見的癥狀之壹，是人體的壹種保護措施，對機體是有益的，當呼吸道黏膜受到異物、炎癥、分泌物或過敏等因素刺激時、即反射性地引起咳嗽，這有利於從外界排除侵入呼吸道的異物或分泌物，消除呼吸道刺激因素 咳嗽食譜，妳試試吧 1 蘿蔔蜂蜜飲（治療咳嗽） 材料：白蘿蔔5片，生姜3片，大棗3枚，蜂蜜30克。 制法服法：將蘿蔔、生姜、大棗加水適量煮沸約 30 分鐘，去渣，加入蜂蜜，再煮沸。 溫服。每日1～2次。 功效：蘿蔔味辛、甘：蘿蔔味辛、甘、性涼，具有清熱生津、涼血止血、化痰止咳的功效。其醇提取物對革蘭氏陽性菌有較強的抗菌作用。生姜常用於祛風寒、止嘔吐、下氣，大棗常用於和胃、養血、調和諸藥。蜂蜜潤燥止咳。此飲可宣肺祛風寒，止咳。 適用於治療風寒咳嗽。 註意事項體弱易感冒咳嗽時間長或反復遷延的寶寶，可試用。但風熱咳嗽，見發熱痰黃者，則不宜選用。 2 百合蜜（主治：咳嗽） 材料：百合60克，蜂蜜30克。 服法：將百合洗凈曬幹，與蜂蜜混合，入鍋隔水蒸熟。 此蜂蜜百合可作為嬰兒零食食用。 功效：百合味甘、微苦：百合味甘、微苦，性微寒。能潤肺止咳、清心安神。含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵等成分。藥理試驗其水煎劑對氨氣引起的小兒咳嗽有鎮咳作用，並能對抗組胺引起的蟾蜍蜘蛛哮喘。與蜂蜜同用，可加強其潤肺止咳的作用。 治療嬰幼兒慢性支氣管炎、咽幹咳嗽，尤其是秋後幹咳，配合便秘更為適宜。 註意：脾虛便溏的嬰兒不宜服用。此法服食方便，秋冬季為佳。 3 百合冬花飲（擅長：止咳） 原料：百合30～60克，冬花10～15克，冰糖適量。 服法：上料同入砂鍋煮成糖水。 喝水吃百合，宜飯後睡前食用。 功效：百合潤肺：百合潤肺止咳。百合花性溫味辛，具有潤肺下氣、止咳化痰的功效。本品提取物能使支氣管輕微擴張，對組胺引起的痙攣有解痙作用。因此具有止咳、祛痰、平喘的功效。兩藥合用，具有潤肺止咳、下氣化痰的功效。 主治嬰幼兒慢性支氣管炎、支氣管哮喘（緩解期）、秋冬咳嗽、咽幹咽痛、久咳不愈。 註：此飲以秋冬咳嗽、稍有痰液者為宜，對支氣管哮喘或痙攣性支氣管炎，藥力不及，但可作為輔助治療。 4 荸薺百合湯（主治：咳嗽） 材料：荸薺（馬蹄）30克，百合1克，雪梨l個，冰糖適量。 服法：將荸薺洗凈去皮搗爛，雪梨洗凈去皮切碎去核，百合洗凈，三者混合加水煎煮，再加入適量冰糖煮至湯爛濃稠即可。 溫熱食用。 功效：荸薺味甘、性微寒：荸薺味甘、性微寒，能清熱生津、涼血解毒、化痰消腫等功效，含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素C和荸薺素等成分，荸薺對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑制作用；梨可清熱生津、潤燥化痰；百合潤肺止咳。三者合用可滋陰潤燥、化痰止咳。 主治痰熱咳嗽，痰黃稠，咽喉不利。用於痰熱型慢性支氣管炎的嬰兒。 註意事項脾虛泄瀉、咳嗽痰多者忌服。血虛體弱的嬰兒不宜食用。 5 川貝母蒸梨（主治：咳嗽） 材料：雪梨或鴨梨壹個，川貝母6克，冰糖20克。 服法：將雪梨在柄上切開，掏空梨核，川貝母研成粉未。裝入梨中，用牙簽將柄還原固定。放入大碗中加冰糖，加少量水，上籠蒸半小時。 蒸透的雪梨和川貝壹起食用。 功效：貝母是化痰止咳的良藥，與雪梨、冰糖同用，有化痰止咳、潤肺滋陰的功效。 主治久咳、痰多、咽幹、氣短、乏力。 註意事項：民間常用。小兒久咳，多見於慢性支氣管炎，本方藥性平和，適用於咳嗽日久、體質虛弱的小兒。外感者忌服。本方以川貝母為地道藥材，其效果較好。 6 醋飲（止咳） 主料：白醋。 制法：將醋煮沸，晾涼：將醋煮沸，晾涼後備用。 每次取壹小勺，慢慢咽下，壹日數次。 功效：止咳：醋味酸、甘、平，具有散瘀、解毒、消腫的作用。可用於治療咽炎咳嗽，消除咽癢。見小兒因癢咳嗽，當風加重。所謂 "咽癢咳嗽，不可矣"。 註：此法有時可收到意想不到的效果。但脾虛濕盛，伴有骨關節疼痛者不宜。病雖痊愈，多食則損齒傷胃。7 核桃鴨（主治：咳嗽） 材料：核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞泥100克，雞蛋清（1個）。 制法服法：將老鴨宰殺，去內臟，洗凈，用開水浸泡壹遍，放入盆中。加蔥、姜、味精少許，上籠蒸熟，取出晾涼，去骨，切塊。核桃仁、荸薺研末切塊，與雞茸、蛋清、濕粉加少許 **** 調成糊狀。糊滴在鴨身上，下油鍋炸酥，撈出，控油即成。 佐餐食用。 功效：核桃味甘性溫，能補腎助陽、補肺潤肺、潤腸通便，富含脂肪油、大量蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、糖類等成分。荸薺味甘、性寒，能清熱生津、化痰消積。鴨肉味甘、性微寒，能補陰血、清虛熱，《醫林改錯》雲："去勞熱，故能治咳嗽。"含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、B5等。此膳能補腎溫肺、化痰止咳。 治嬰兒腎虛久咳，見咳痰清稀，喘息不安，乏力，秋冬咳喘加重。用於慢性支氣管炎支氣管哮喘（緩解期）。 註意：本食療方以補益為主，適用於虛勞咳嗽，若寶寶患有外感或咳嗽痰稠，或在發熱期間不宜使用。劍花豬肺湯（主治：咳嗽） 材料：劍花25-30克，豬肺1個。 服法：將豬肺洗凈，擠去浮沫，切塊，起油鍋，放入姜片煸炒，入砂鍋。加杏仁、桑白皮，熬成湯，調味後即可作為豬肺的佐餐湯。劍花先用清水浸泡至軟，去泥沙，與豬肺同煮 1～2 小時。 調味後飲湯，其余可佐餐食用。 功效：劍花又名霸王花，味甘、性微寒，具有清熱潤肺、止咳的功效，常用於治療肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等。具有豬肺清熱潤肺、化痰止咳的功效。 可用於治療秋冬肺燥、咳嗽、口臭等癥。 註：此方為民間常用藥。主要以肺燥偏痰火者較為適宜，咳嗽痰稀、大便稀溏者嬰幼兒不宜食用。9 南杏生白豬肺湯（主治：咳嗽） 材料：南杏15～20克，桑白皮15克，豬肺1個（約250克）。 服法：豬肺洗凈，擠去浮沫，切塊，起油鍋，加姜片煸炒人砂鍋。加杏仁、桑白皮、同煮湯，調味喝湯，豬肺即可當飯吃。 功效：豬肺味甘，性平，有潤肺的作用。南杏味甘、性平，常用於潤肺燥、止咳平喘。桑白皮味甘、性寒，具有止咳平喘的作用。藥理研究，其排出的氯化鈉對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。此湯潤肺止咳。 主治肺燥幹咳、口鼻幹燥、少痰或無痰。 註：此膳為民間常用食譜，壹般在秋後服用。不僅可以治療，而且有防肺燥的功效，無病嬰兒也可食用。
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